大蒜皮中草药饲料对鲁西黄牛增重及经济效果试验

王梅 （山东省枣庄市山亭区畜牧兽医局 277200）

大蒜皮中草药饲料对鲁西黄牛增重及经济效果试验

王梅 （山东省枣庄市山亭区畜牧兽医局 277200）

选36头18月龄架子牛，各分为3组，每组6头。在相同的饲管条件下，分别饲喂大蒜皮配合中草药绿色肉牛饲料添加剂。通过不同大蒜皮配合中草药绿色肉牛饲料添加剂对鲁西黄牛生长发育影响的分析结果表明：鲁西黄牛饲喂农副产品配合中草药绿色饲料添剂日增重显著提高，经济效益显著，抗病力增强，采食量大幅提高。

鲁西黄牛；农副产品；大蒜皮；中草药；采食量；生长发育

利用大蒜皮配合中草药绿色肉牛饲料添加剂对鲁西黄牛进行科学饲喂，降低饲养成本，减少环境污染。国内对大蒜皮配合中草药绿色肉牛饲料添加剂的研究比较少，且研究与应用方面尚有诸多不完善之外，如在我区现有饲养管理条件下肉牛饲料添加剂适宜的蛋白质水平，是否掺加鱼粉以及加工与饲喂方法等问题尚需进一步研究。本试验通过几种不同绿色肉牛饲料添加剂对鲁西黄牛生长发育、采食量与生产性能的影响，来分析并确定大蒜皮配合中草药绿色肉牛饲料添加剂在饲养过程中的添加量。

1 试验介绍

1.1 试验地点

在山东东正牧业有限公司肉牛场和枣庄恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛养殖场两处肉牛生产基地。

1.2 试验动物选择及分组

根据年龄和体重，在两处肉牛饲养场各选择健康的18月龄架子牛18头，分别随机分为3组，每组6头，试验前对供试牛进行驱虫 （伊维菌素0.2mg/kg体重（，在空腹时测量初始重并编号，经检查各组体重无显著性差异后进行试验，定量饲喂3种分别含有豆粕、中草药饲料添加剂、中草药饲料添加剂和下脚料的混合精料，让试验牛自由采食干草，并供以充足清洁的饮水。

1.3 试验牛只的饲养管理

让试验育肥牛自由采食和饮水，每天清扫牛舍，保持干燥清洁，每隔3周称重一次，于早上空腹时进行。试验前对所有牛只进行驱虫、健胃，然后让试验牛只自由采食青干草和饮水，每天清扫牛舍，保持圈舍清洁干燥。在试验期开始当天和试验结束时，与清晨空腹时对所有试验牛只进行测重。

1.4 试验牛日粮饲喂量

（1（精粮按每头每天2.6kg，早8：00和16：00分两次等量饲喂；粗料由青干草、玉米秸秆等组成，让其自由采食。

（2（粗料 （干草（自由采食并记录，同时供以充足的新鲜饮用水。

1.5 牛精料的组成

试验牛精料的组成 （见表1（。

表1 试验牛精料组成一览表

1.6 试验时间

第一次试验于2014年6月12日开始在山东东正牧业有限公司肉牛场进行试验，分预试期10d，试验期90d。第二次试验于2015年8月20日开始在恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛养殖场进行，本次试验亦分预试期10d，试验期90d。

2 试验结果与分析

2.1 育肥肉牛增重效果

各组育肥肉牛增重效果 （见表2、表3（。

2.2 生长发育

在相同的饲管条件下，饲喂等量的精料，肉牛始终表现喜食，采食量与粪便均表现正常，未发现异常情况，试验期肉牛生长发育正常。

2.3 采食量变化

2.3.1 山东东正牧业有限公司肉牛场试验牛采食量变化

试验牛每头每天采食精料2.6kg，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组采食量分别提高18.86%和26.29%，差异极其显著 （P＜0.01（，说明了中草药饲料添加剂和下脚料能增进育肥牛的食欲，增加了对青干草及玉米秸秆的采食量 （见表4（。

2.3.2 恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛场试验牛采食量变化

试验牛每头每天采食精料2.6kg，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组采食量分别提高19.19%和23.84%，差异极其显著 （P＜0.01（，说明了中草药添加剂能提高育肥牛的食欲，尤其中草药添加剂配合下脚料更能显著体高育肥牛的采食量，从而增加了对粗饲料的采食量见表5。

2.4 经济效益情况

2.4.1 山东东正牧业有限公司肉牛场试验牛经济效益情况

根据表6，饲料费用精料价格按3.72元/千克计算，青粗干草按0.8元/千克计算，活牛价格按目前市场价格20元/千克计算，试验Ⅰ组育肥肉牛每头每天获利润5.36元，试验Ⅱ组育肥肉牛每头每天获利润5.56元。试验Ⅰ组比对照组每头每天增加利润9.16%，试验Ⅱ组比对照组每头每天增加利润13.24%，经济效益十分可观。

2.4.2 恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛场试验牛经济效益情况

表2 东正牧业肉牛场各组肉牛增重效果情况一览表

表3 恒兴肉牛合作社肉牛场各组肉牛增重效果情况一览表

表4 东正牧业肉牛场试验牛采食量情况表

表5 恒兴肉牛合作社肉牛场试验牛采食量情况表

根据表7，饲料费用精料价格按3.72元/千克计算，青粗干草按0.8元/千克计算，活牛价格按目前市场价格20元/千克计算，试验Ⅰ组育肥肉牛每头每天获利润6.44元，试验Ⅱ组育肥肉牛每头每天获利润7.25元。试验Ⅰ组比对照组每头每天增加利润18.38%，试验Ⅱ组比对照组每头每天增加利润33.27%，经济效益十分显著 （P＜0.01（。

表6 东正牧业肉牛场试验牛经济效益情况一览表

表7 恒兴肉牛合作社肉牛场试验牛经济效益情况一览表

3 小结与讨论

（1（据表2、表3可知，90试验结果，恒兴肉牛养殖专业合作社牛场试验Ⅱ组的日增重最高 （1687g/天·头（，其次为试验Ⅰ组 （1625g/天·头（，对照组最低 （1443g/天·头（，试验Ⅱ组的日增重比试验Ⅰ组增加62g，两试验组日增重差异不显著 （P＞0.05（，试验Ⅱ组的日增重比对照组增加244g，日增重差异极其显著 （P＜0.01（，试验Ⅰ组的日增重比对照组增加182g，日增重差异极其显著 （P＜0.01（。山东东正牧业有限公司养牛场试验Ⅱ组的日增重最高 （1645g/天·头（，其次为试验Ⅰ组 （1583g/天·头（，对照组最低 （1428g/天·头（，试验Ⅱ组的日增重比试验Ⅰ组增加62g，两试验组日增重差异不显著 （P＞0.05（，试验Ⅰ组的日增重比对照组增加155g，日增重差异极其显著 （P＜0.01（，试验Ⅱ组的日增重比对照组增加217g，日增重差异极其显著 （P＜0.01（。两牛场对照组日增重相差不显著 （P＞0.05（。表明饲喂含中草药饲料添加剂的混合精料对肉牛的增重效果最好。

（2（在相同饲管条件下，用含中草药饲料添加剂的饲料饲喂反刍动物，均表现喜食，采食量与粪便均正常，未发现异常情况，试验期内所有反刍动物的生长发育均正常。

（3（试验牛每头每天采食精料2.6kg，山东东正牧业有限公司养牛场试验牛与对照组相比，试验Ⅰ组采食量增加3.3kg，日采食量提高18.86%，差异极显著 （P＜0.01（，试验Ⅱ组采食量增加4.6kg，日采食量提高26.29%，差异极显著（P＜0.01（，试验Ⅱ组比试验Ⅰ组日采食量增加1.3kg，差异不显著 （P＞0.05（；恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛场试验牛与对照组相比，试验Ⅰ组采食量增加3.3kg，日采食量提高19.19%，差异极显著 （P＜0.01（，试验Ⅱ组采食量增加4.1kg，日采食量提高23.84%，差异极显著 （P＜0.01（，试验Ⅱ组比试验Ⅰ组日采食量增加0.8kg，差异不显著 （P＞0.05（。

（4（在90d的饲养试验过程中，两场试验Ⅰ组肉牛均未发现任何疾病，而两场试验Ⅱ组和对照组均有一头肉牛发生不同程度的疾病。说明饲喂含中草药的中草药饲料添加剂（配方二（能显著增加肉牛对各种疾病的抵抗力，从而提高养牛的经济效益、社会效益和生态效益。

（5（山东东正牧业有限公司肉牛场试验Ⅰ组育肥肉牛每头每天获利润5.36元，试验Ⅱ组育肥肉牛每头每天获利润5.56元，试验Ⅰ组比对照组每头每天增加利润9.16%，试验Ⅱ组比对照组每头每天增加利润13.24%，而试验Ⅱ组比试验Ⅰ组每头每天增加利润0.2元，差异不显著 （P＞0.05（；恒兴肉牛养殖专业合作社肉牛场试验Ⅰ组育肥肉牛每头每天获利润6.44元，试验Ⅱ组育肥肉牛每头每天获利润7.25元，试验Ⅰ组比对照组每头每天增加利润18.38%，试验Ⅱ组比对照组每头每天增加利润33.27%，而试验Ⅱ组比试验Ⅰ组每头每天增加利润0.81元，差异不显著 （P＞0.05（。

王梅 （1985-），女，山东省人，助理畜牧师，研究方向：畜牧科技推广和畜禽疾病防治。