福安野花猪特征特性的初步观测

王金宝 叶笃涵 雷松波 叶耀辉 池春梅 林珲

（福建省宁德市农业科学研究所355017）

福安野花猪特征特性的初步观测

王金宝 叶笃涵 雷松波 叶耀辉 池春梅 林珲

（福建省宁德市农业科学研究所355017）

2014年8月，我们在福建省宁德市科技项目 “福建优质土猪生产技术研究”的科研工作中，首先开展了以含福安本地野猪血统87.5%的野猪为父本，福安花猪为母本的杂交组合试验。试验猪采用放牧饲养的模式，引起福安市当地养殖户和养殖企业的极大关注，2015年7月当地养殖户和养殖企业开始自发饲养推广，我们且称 “福安野花猪”，并对其特征特性进行了初步观测，现将结果报告如下：

1 体型外貌

初生福安野花猪仔猪有条纹状棕红和黑白花两种毛色，随日龄增长毛色逐渐发生变化，黑白花毛色保持不变，条纹状棕红毛色其条纹逐渐变淡，棕红偏黑者逐渐转变成黑色，棕红偏红者逐渐转变成棕色。所以，其大猪有黑白花、黑色和棕色三种毛色。福安野花猪头型较大，嘴筒长而直，额面皱纹少，耳中等。四肢较长，体型清秀，背腰平直，腹不下垂，乳头多为7对分布均匀。

2 生长发育

福安野花猪初生仔猪公猪平均体重为1.33kg，母猪为1.35kg。40日龄公猪平均体重8.25kg，母猪为8.28kg。40日龄后采用完全放牧饲养的模式，293日龄其体重达113.50kg，日增重为416.01g。

3 繁殖性能

福安野花猪后备母猪在7～8月龄，体重70kg左右即可以进行初配。母猪体格强健，动作敏捷，护仔性强。初产母猪平均产仔总数9.3头，泌乳力强，乳质好。

4 屠宰测定

福安野花猪组合采用放牧饲养的方式，体型较福安花猪清秀，尤其是四肢高头型长目测就有明显的感觉。我们开展了屠宰试验并与福安花猪进行对照 （详见附表（。屠宰试验表明，福安野花猪胴体头部、四肢、后腿、骨头所占比例较福安花猪大，瘦肉率55.84%显著高于福安花猪43.87%。我们同时开展了品尝测定，结果表明福安野花猪猪肉风味很好。

附表 福安花猪与福安野花猪胴体品质对照表

5 生活力表现

福安野花猪体质好，生活力强。严冬时节，其初生仔猪在福建省福安市松罗山区放牧饲养，没有加温措施，活动自如；其中大猪，冰雪天气依然在山野林间活动觅食。其断奶仔猪即可放牧饲养，每天早晚补饲一些饲料，放牧期间在野外啃食大量的青草、野果，拱土，补充自身所需的能量、蛋白质、矿物质及微量元素等营养。随日龄增长和数量增多，其活动范围会逐渐扩大，但归牧性较好，遇突发暴风雨天气，会提前感知并归牧避雨。在适度放牧的情况下，福安野花猪疾病较少，支原体肺炎是地方猪种易感的疾病，福安野花猪也常发生，初生仔猪做好疫苗注射可以达到很好的防控效果。

6 小结

福安野花猪适应性好、生活力强、耐粗饲，生长速度较快，肉质风味好。放牧饲养福安野花猪投入少，见效快，饲养成本低，效益高，将成为福建农村养猪的一种形式，扶持龙头培育品牌，因地制宜适度规模的放牧饲养福安野花猪，将引领一方百姓长期平稳致富。