板蓝根对仔猪的生长及免疫抗病性能影响研究

唐才果，翁吉梅，苏 厅，陈胜昌**，张 勇，龙 泳

（1．贵州大学，贵州 贵阳 550025；2．绿生源畜牧科技有限公司香猪福利养殖场，贵州 贵阳 550021）

板蓝根对仔猪的生长及免疫抗病性能影响研究

唐才果1，翁吉梅1，苏 厅1，陈胜昌1**，张 勇1，龙 泳2

（1．贵州大学，贵州 贵阳 550025；2．绿生源畜牧科技有限公司香猪福利养殖场，贵州 贵阳 550021）

试验选用健康、体重基本一致的16头断奶香猪仔猪，随机分为4组（对照组，实验1组，实验2组，实验3组），每组4头，每头猪日粮中分别添加板蓝根0 g、5 g、10 g、15 g。采用单因素试验设计，进行为期30 d的饲养对比试验。结果表明，在断奶仔猪日粮中添加适量的板蓝根可以提高生产性能和免疫能力及降低仔猪腹泻率发生。板蓝根在断奶仔猪日粮中添加量以10 g为佳。

板蓝根；断奶仔猪；生产性能；腹泻率；免疫机能

随着社会经济的发展，人们消费意识的提高，食品安全成了人们普遍关注的热点。目前规模养猪场生产过程中为了预防和治疗某些疾病而使用兽药（多是化学药物及抗生素），甚至滥用兽药的现象，而大多数兽药能使猪产生抗药性和药物残留，严重影响猪的产品安全。中草药是天然物质，具有毒副作用小，不易产生抗药性，作为饲料添加剂具有安全无害、绿色健康、无抗药性、无药物残留的特点。板蓝根含有多种活性成分，例如黄酮、多糖、生物碱和木脂素。多糖是板蓝根中主要活性物质之一，大量研究表明，板蓝根粗多糖具有免疫调节、抗炎抗菌、抗肿瘤等药理学活性［1］。板蓝根具有清热、解毒、凉血、利咽之功效。临床上常用于治疗瘟毒发斑、高热头痛、大头瘟疫、烂喉丹疹、疼腮、喉痹、疮肿、水痘、麻疹、肝炎、流行性感冒等病症［2］。因此，本项目用板蓝根添加剂为载体，研究板蓝根对断奶仔猪的生长性能、腹泻率及免疫机能的影响，从而探索板蓝根替代部分或全部抗生素等兽药在猪养殖过程中的使用，生产出品质优良、安全的猪肉产品。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物

选取健康、体重基本一致的江香猪与野猪的杂交一代断奶仔猪16头，平均体重8．7 kg。

1.1.2 试验地点

贵州省贵阳市乌当区绿生源畜牧科技有限公司香猪福利养殖场。

1.1.3 中药板蓝根添加剂

板蓝根是从广东省天宝生物制药有限公司购买，将其粉碎为60目，直接将板蓝根粉末按剂量加入已配好的饲料中混匀后喂猪。

1.1.4 饲料

基础日粮按照养殖场的原配方，其配方主要由玉米，麦麸，豆粕和糠组成，试验组日粮在原来基础日粮上添加板蓝根。

1.2 试验设计

选取健康、体重基本一致的断奶仔猪16头，随机分成4个组，每组4头。对照组添加板蓝根0 g/d/头、其他3组分别添加板蓝根5 g/d/头、10 g/d/头、15 g/d/头。试验期为30 d。分别记录测定各组日增重、料重比、腹泻率、血液免疫指标（主要免疫球蛋白）。

1.3 试验方法

1.3.1 饲养管理

采用群养的饲养方式，喂湿料，采用一日两次饲喂，每次称取足够的饲料量，吃不完的收回称量，根据称量的总饲料-剩下的饲料=总日采食量。预试期3 d，自由饮水，免疫接种按猪场原有程序进行接种。

1.3.2 指标测定

1）生产性能。试验开始和结束时分别对每头仔猪进行空腹称重。记录投料量、余料量，根据平均日增重和平均日采食量计算料重比 。

平均日采食量=（投料总量-剩余料量）/试验天数×每组头数

平均日增重=（试验末平均体重- 试验初平均体重）/试验天数×每组头数

料重比= 平均日采食量/平均日增重

2) 腹泻指数。每天8：00 观察仔猪的排粪情况 ，对每头猪每次排出的粪便进行感官评分。粪便分值参照文献［3-4］，记录方法如下：粪便干燥(正常)记0分，粪便软而成形记1分，粪便呈黄色液体(中度腹泻)记2分，粪便呈水样喷射状(重度腹泻)记3分。其中，2分(含2分)以上记为腹泻。统计仔猪腹泻头次数，并计算腹泻率、腹泻指数。

腹泻率%=(腹泻头数/仔猪总头数)×100%

腹泻指数=粪便评分之和/仔猪总头数

3）免疫指标。在试验结束时，在前腔静脉对每头猪采血，然后采取3 000 r/min离心15 min， 取血清于-20 ℃保存备测。采用ELISA试剂盒对血清中免疫球蛋白IgG、IgM进行测定，试剂盒由贵州鼎国生物公司提供。

1.3.3 数据处理

试验数据经Excel处理后，利用SPSS18．0统计软件进行方差分析，差异显著时采用 LSD（L）方法进行多重比较。试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 板蓝根对断奶仔猪生产性能的影响

板蓝根对断奶仔猪生产性影响能见表1，添加板蓝根10 g组的日均采食量为656．5 g，显著高于（P＜0．05）其他3个组，5 g组与10 g组之间差异不显著（P＞0．05），但二者均显著高于（P＜0．05）对照组。添加板蓝根10 g组的平均日增重最高（174．1 g），高于其他3组，但是差异不显著（P＞0．05），添加5 g组和15 g组之间平均日增重为差异不显著（P＞0．05），分别为134．2 g和153．1 g，但均显著高于（P＜0．05）对照组的94．8 g。添加板蓝根5 g组、10 g组及15 g组的平均料重比之间差异不显著（P＞0．05），分别为4．9、4．0和4．7，但均显著低于（P＜0．05）对照组的6．4。对照组的日均采食量显著低于其他组，是因为没有添加板蓝根，有的仔猪出现腹泻生病，进而导致平均日增重低于其他组，平均料重比高于试验组。添加15 g板蓝根组的日均采食量低于10 g组，可能是因为板蓝根有苦味，添加太多影响了饲料的适口性，导致试验仔猪采食量下降，进一步引起平均日增重减少。

2.2 板蓝根对断奶仔猪腹泻的影响

由表2可知，在试验期中添加板蓝根对断奶仔猪的腹泻率是有显著差异(P＜0．05)的，其中在日粮中添加5 g板蓝根，仔猪腹泻率为0，而10 g组和15 g组的腹泻率相同。腹泻指数试验组与对照组也存在显著差异，其中5 g组腹泻指数为0．77±0．43最低，而10 g组与15 g组腹泻指数差异不显著（P＞0．05）。试验组的5 g组腹泻率和腹泻指数最低，这有可能是因为5 g组的仔猪对坏境的适应能力和自身抵抗力较强。

表 1 板蓝根对平均采食量、日增重及料重比的影响

表2 板蓝根对断奶仔猪腹泻的影响

表3 板蓝根对断奶仔猪的免疫指标的影响

2.3 板蓝根对断奶仔猪的免疫指标的影响

由表3可知，板蓝根对断奶仔猪的免疫球蛋白IgG和IgM的含量差异都不显著（P＞0．05）。IgG中对照组比10 g组略高，而5 g组与15 g组都比对照组高，其中15 g组的含量最高。IgM的含量试验组的含量都比对照组的高，而且随着板蓝根的添加量增加而增加，15 g组最高。

3 讨论

3.1 板蓝根对断奶仔猪生产性能的影响

本试验表明，通过对断奶仔猪日粮中添加板蓝根可以提高断奶仔猪的采食量、日增重以及降低料重比。林林［5］研究表明中草药制剂能有效地促进动物生长，改善饲料转化率，提高动物的生产性能，具有明显的经济效益。蔡景义［6］等在断奶仔猪基础日粮的基础上添加复方中药制剂清增康0．25%、0．5%、1%，试验4周后发现，添加复方中草药组均能改善动物生长性能(料重比)，但0．5%、1%组会降低生长速度。曹国文［7］等用3种不同生产工艺的中草药添加剂对猪生产性能和经济效益的影响研究表明， 试验各组较对照组日增重分别提高14．82%、23．22%和 23．72%； 饲料报酬分别提高1．4%、5．8%、5．2%。徐小波［8］等人用不同成分的中草药1组和中草药2组分别较抗生素组进行比较得到，中草药1组和中草药2组的日增重相近，均显著高于抗生素组(P＜0．05)，极显著高于对照组(P＜0．01)，中草药1组和中草药2组分别较抗生素组节省饲料8．77%、7．85%，较对照组节省饲料14．20%和13．35%。但是本试验中出现在不同时期，添加板蓝根的量对仔猪的生产性能的影响不同，这是否与仔猪不同生长时期添加不同的剂量有关，需要进一步实验研究。

3.2 板蓝根对断奶仔猪腹泻率的影响

抗生素在畜牧生产中产生的药物残留和抗药性问题越来越受到人们的关注，这些问题造成了普通抗生素在畜禽生产上使用的局限性，人们越来越把目光投向用天然药物防治猪病上，中草药因其具有天然、广泛、低廉、无残留、无毒副作用、不易产生耐药性等特点而备受青睐［3］。板蓝根是中草药，具有多种氨基酸、维生素、微量元素、糖类等物质，能增强动物免疫力。板蓝根具有较高的临床应用价值，主要用于治疗病毒感染性疾病，对流行性感冒有良好的预防和治疗作用［2］。板蓝根添加剂降低育肥仔猪腹泻率的原因可能与独特的营养和药效作用有关，一方面板蓝根能保持动物肠道的完整性，降低应激对猪肠道黏膜的损害，有利于保持肠道的健康，促进肥育猪健康快速的生长。由于动物机体对营养物质的消化吸收能力增强，肠道内未被消化的营养物质减少，也就减少了病原菌利用其的可能，以及大肠的发酵作用，从而促进了肠道和机体的健康。另一方面，中草药含有植物多糖、苷类、生物碱等多种生物活性成分，这些成分有些能促进有益菌的生长，有的可以抑制或杀灭病原菌，因此，可以促进动物机体的健康生长发育［5］。本试验用板蓝根做添加剂饲喂断奶仔猪，与对照组相比显著降低了仔猪的腹泻率和腹泻指数，与其他的研究报告相符合。

3.3 板蓝根对断奶仔猪免疫指标的影响

裴文芳［9］在综述中指出中草药对畜禽的免疫能力具有促进影响。林林［5］研究表明在生长肥育猪日粮中添加本复方中草药制剂，能增强其对猪瘟疫苗的免疫应答。杨希国［10］研究中草药进展中表明许多中草药及其复方制剂具有促进免疫机能低下动物免疫器官发育的作用，提高机体的免疫力。板蓝根多糖能显著增加正常小鼠白细胞总数，并能拮抗氢化可的松降低白细胞数的作用。姜卫星［11］等人试验结果表明，动物日粮中添加中草药添加剂提高了动物血清中免疫球蛋白含量，且随中草药添加剂量的增大而升高。李倩［12］研究表明IIP-B 一定程度上能使HBsAg诱导的抗体产生的潜伏期缩短，但是效果并不理想；增强ConA诱导的T淋巴细胞增殖和LPS诱导的B淋巴细胞增殖，并且对B细胞增殖的影响更显著；能抑制免疫小鼠CD4+、CD8+T细胞亚群的降低，使 CD4+/ CD8+比值维持在正常范围内；抑制受免小鼠CD3+T淋巴细胞降低，显著降低CD19+B淋巴细胞百分率，说明该多糖组分增强细胞免疫应答，IIP-A不能加快初次免疫小鼠抗体产生的速度，但是能加快加强免疫小鼠抗体生成、提高抗体水平；与铝佐剂相似，能促进IgG1、IgG3和IgA类抗体增加，同时IgG2a类抗体比无佐剂组有显著升高，说明能使免疫应答向Th1偏倚；对T、B淋巴细胞群及其亚群的影响与IIP-B相似；显著增加IL-4 的分泌，增加Th2型免疫应答；在抗体维持时间的实验中，观察到与无佐剂对照组相比，IIP-A能减缓血清中抗体降解速率。王学斌［13］在毕业论文中研究表明板蓝根单独使用时体外对PPv、PRRsv有明显的抑制作用，黄芪的抑制作用则较弱，板蓝根、黄芪联合使用时对PPv、PRRsv的抑制作用显著增强。

本试验表明IgM的含量试验组比对照组高，并随着板蓝根的量增加而升高，而IgG没有体现有影响，说明板蓝根对断奶猪仔猪免疫能力具有一定的促进作用。而对其他免疫的免疫指标是否有影响需要进一步研究。同时板蓝根是否需要和其他中草药配伍使用会取得更好的效果需要进一步研究。

3.4 对板蓝根市场的开发

中草药免疫药理作用的研究已引起国内外药学工作者的重视，在单味中草药有效活性成分纯化及作用、中药复方的合理配伍及其有效成分的免疫作用等方面，还应进行深入探索，不断揭示中草药调节机体免疫功能的机理［10］。板蓝根作为中草药，对猪的生产性能、降低腹泻率、和增强免疫能力具有一定的促进作用。这使得板蓝根会逐渐受到养猪行业的重视，从而增加对板蓝根的需要量，所以对种植板蓝根、开发板蓝根市场应该会有一定的经济效益。

4 结论

通过本次试验研究表明，在断奶仔猪日粮中添加适量的板蓝根可其提高生产性能和免疫能力及降低仔猪腹泻率发生，日粮中添加量以10 g为佳。

［1］ 彭少平，顾振纶． 板蓝根化学成分、药理作用研究进展［J］．中国野生植物资源．2005，24（5）： 4-7．

［2］ 黄家娣． 板蓝根化学成分和药理作用综述［J］．中国现代药物应用 2009 ，3（15）：197-198．

［3］ 丁月云，张陈华，芦亮，等． 中草药添加剂对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响［J］． 贵州农业科学，2011， 39(3)：159-162．

［4］ 陈玉敏，黄涛，宋小珍，等．饲粮中添加杜仲叶提取物对爱拔益加肉鸡生长性能及免疫功能的影响［J］． 动物营养学报，2015 ，27(7)：2224-2230．

［5］ 林林．中草药添加剂对生长肥育猪生产性能、肠道微生物活性和免疫功能的影响［D］．福建：福建农林大学专业硕士论文．2012．

［6］ 蔡景义，左之才，谢江．复方中药制剂清增康对断奶仔猪生长性能及血液生理指标的影响［J］．黑龙江畜牧兽医，2008（10）：93-95．

［7］ 曹国文，戴荣国，郑华，等．中草药饲料添加剂对猪生产性能与经济效益的影响［J］．畜禽业：南方养猪，2006（207）：19-20．

［8］ 徐小波，胡荣，瞿永前．中草药添加剂对育肥性能和肉质的影响［J］． 江苏农业学报，2012，28(3)： 571-574．

［9］ 裴文芳，单安山． 中草药调节畜禽免疫功能的研究进展［J］．黑龙江畜牧兽医，2009（3）：29-30．

［10］ 杨希国，张秀英． 中草药对畜禽免疫药理作用研究进展［J］．中国兽药杂志，2003，37(9)：51-54．

［11］ 姜卫星，袁文军，李伟，等． 中草药添加剂对育肥猪生长性能和免疫功能的影响［J］．中国畜牧兽医， 2011，38（5）15-18．

［12］ 李倩．板蓝根多糖免疫佐剂功能及机理研究［D］．长春：吉林大学药学院专业硕士论文．2013．

［13］ 王学斌．黄芪、板蓝根等中药提取物及组方体内免疫调节及体外抗病毒作用研究［D］．郑州：河南农业大学硕士毕业论文，2007．

2016-02-29）

贵州大学SRT字（2014）123号

**通讯作者：陈胜昌，博士，硕士生导师