江西省茶叶标准化的发展现状分析

张春云 黄美珍 郑蜀云 尹志亮

(江西省蚕桑茶叶研究所 330203)



*通讯作者

江西省茶叶标准化的发展现状分析

张春云 黄美珍*郑蜀云 尹志亮

(江西省蚕桑茶叶研究所 330203)

简要概述了江西自计划经济以来的茶叶标准修订情况，并介绍了2001～2015年江西省的茶叶产后及配套地方标准。调查了江西茶叶类国家标志产品情况、商标注册情况及登记情况，同时调查了江西标准化生产推进情况。

茶叶；标准化；现状

江西省是全国主要产茶省。2014年茶叶种植面积达75563hm2，干毛茶产量4.43万t，产值突破60亿元。茶产业已成为地方农业农村经济发展的支柱性产业。但随着人们生活水平和质量安全意识的不断提高和江西茶叶品牌战略的实施，茶叶质量安全和品质稳定等问题愈来愈受到饮茶消费者的关注，加快推进茶叶标准化显得十分重要。茶叶标准化是指为了统一茶叶产品的质量要求，通过组织修订、发布并实施与茶叶生产相关的各类标准，使茶叶生产在茶园建设、茶苗培育、茶园管理、毛茶与精制茶的加工及茶产品的包装、销售等方面获取最佳的秩序和效益，使茶叶产品的卫生与质量符合消费者的需求。

1 江西茶叶标准修订情况

计划经济时期，茶叶实施统购统销，茶叶企业都是国营或集体所有，主要从事茶叶生产和加工，无需考虑产品销售问题。在这一特殊时期，江西省茶叶标准化工作与其它产茶省一样，都是按照国家商业部或供销总社制定的标准加工、收购，统一交售茶叶，享受统一的奖励与补贴政策。实行市场经济以来，特别是2001年加入世贸组织之后，在执行有关国家标准和行业标准的同时，江西茶叶标准化工作逐步加大了力度，各省、各级农业生产主管部门、地方政府和质量技术监督部门、茶叶行业协会以及部分茶业企业，在省质量技术监督局的指导下，结合自身实际情况制定了系列地方标准与企业标准，同国家标准、行业标准互为补充，形成统一协调的茶叶标准体系。

2001～2015年，江西参与或草拟制订了2项国家标准，即GB/T21003-2007《地理标志产品 庐山云雾茶》和GB/T19691-2008《地理标志产品 狗牯脑茶》，制修订了32项地方标准，其中24项标准是涉及生产、加工范围的，占75%；另外涉及产后及相关配套标准只有8项，分别为管理的3项、标识与销售3项、质量追溯1项、机械1项(见表1)。

表1 2001～2015年江西省制修订的茶叶产后

2 江西茶叶类地理标志情况

2.1 江西茶叶类国家地理标志产品情况

实施茶叶地理标志和农产品地理标志产品保护，可以更好地维护产品声誉，提高产品知名度，提升产品的附加值，增加农业效益，促进农民增收。与其他省(市、自治区)相比江西省地理标志保护工作起步较早，2003年2月“南丰蜜桔”即获得原产地域产品保护，成为江西第1个，全国第31个国家地理标志产品。 2004年1月“狗牯脑茶”顺利通过国家质检总局批准，成为江西第2个国家地理标志产品。至2015年，江西省共有6个茶叶产品被批准为国家地理标志产品(表2)。

表2 江西茶叶国家地理标志产品

2.2 江西茶叶类国家地理标志商标注册情况

截至2015年，江西省在国家工商总局注册的国家地理标志商标的茶叶品牌有庐山云雾茶、浮梁茶、婺源绿茶、靖安白茶、双井绿等5个(表3)。

2.3 江西茶叶农产品地理标志登记情况

截至2015年7月，江西省在农业部公告登记的茶叶类农产品地理标志产品有婺源绿茶、上饶白眉、浮梁茶、三清山白茶、修水宁红茶、黄岗山玉绿、铅山河红茶、庐山云雾茶等8种(表4)。

表3 江西茶叶国家地理标志商标

表4 江西省茶类农产品地理标志登记表

3 茶叶标准化生产推进情况

一是开展标准茶园创建。江西省按照农业部园艺作物标准园创建工作要求，大力开展茶叶标准园创建工作，已累计创建茶叶标准园14个，建设标准茶园2200hm2。全省高标准茶园面积达10000hm2。

二是推进低产茶园改造。“十二五”期间，在赣东北、赣西北、赣中和赣南等四大优势茶区，全面推进低产茶园改造，发展无性系良种茶叶基地，全省无性系良种茶园面积达52467hm2。

三是加强配套良种繁育体系建设。改扩建了景德镇、修水等4个国家级茶树良种繁育场，新建靖安、上犹等茶树良种繁育基地。全省良繁茶树年繁育茶苗能力达到2亿株以上。

四是加强“三品一标”认证。江西省无公害、绿色、有机标准认证的茶园面积不断扩大。全省通过有机食品认证的茶叶企业20家、产品数量73个，茶产业已成为江西农产品通过有机食品认证企业和产品数最多的产业。修水、婺源、浮梁3县被农业部列为国家级无公害茶叶示范基地县和出口基地县。