正确选择保健食品为健康长寿“加油”

刘金锋

近期上海、杭州等地有不法企业以“爱心助老”“慈善捐助”等名义推销虚假保健食品，中央电视台、东方卫视、浙江卫视等媒体先后报道，将备受争议的保健食品再次推上“风口浪尖”。

如何甄别真假保健食品？如何正确选择保健食品，真正让它为人们的健康长寿服务？我们专程采访了中国保健养生协会副会长周灏先生，请他谈谈对保健食品的认识。周灏先生长期从事临床诊疗及老年健康教育工作，在健康促进、健康教育与预防疾病、保健养生等方面积累了丰富的实践经验。

药品与保健食品的区别在哪里

记者：随着社会经济的发展，中国快速进入老龄化社会，老年人是心脑血管疾病、肿瘤、慢阻肺、骨关节疾病等多种慢性疾病的主要患病人群。因此，老年人为了减轻疾病痛苦，追求生命质量和长寿，很多中老年人都会针对性服用一些药品或保健食品，那么，药品与保健食品本质的区别在哪里？

周灏副会长：药品和保健食品有本质的区别。药品是以预防、诊断、治疗疾病为目的，是国药准字号批号；保健食品是具有特定保健功能的食品，是国食健字或卫食健字批号，俗称“蓝帽子”标识，对疾病有预防和保健作用。

记者：保健食品备受争议，甚至很多医生不主张服用，您作为医学专家，同时又是一位老年健康教育专家，如何看待这个问题？

周灏副会长：临床医生研究方向是治疗疾病，药物、手术等是主要医疗手段；保健养生是研究如何预防疾病的发生。药品和保健食品着力点不同，这就出现了药品和保健食品“打架”的情况。

值得强调的是，目前国家食品药品监督管理总局审批的保健食品功能为27种。保健食品代替不了药品的治疗作用，同样，药品也代替不了保健食品的预防保健作用，二者都是以提高慢性病人群的生命质量和生命长度为目的。所以说，对于防治疾病、养生保健，药品和保健食品应是“同盟军”，而不应成为矛盾的对立面。正确选择保健食品，对健康肯定是有益处的。

欧美等发达国家的人

也吃保健品吗

记者：保健食品是防治慢性病、保健养生的措施之一，那么，美国、日本、韩国等国家的人也吃保健品吗？如何选择“进口”保健品呢？

周灏副会长：美国把保健食品称为“膳食营养添加剂”，主要分为微量元素、辅酶制剂两大类。微量元素类的保健食品很多，说明微量元素对健康保健还是很被人们看重的。酶制剂类是美国高科技的象征，比如，美国线粒体素NADH就是人体1号辅酶，是美国纽约科学院乔格·伯克迈耶教授新发明，曾荣获51项国际专利。现代医学研究表明，服用线粒体素NADH对预防慢性病，改善慢性病人群生命质量有很好的作用。

日本把健康产品称为“功能性食品”，说明日本的健康产品大多是来自于食品，对某些疾病具有一定的预防作用。比如，日本纳豆激酶就是上世纪日本血栓研究专家须见洋行博士从日本传统发酵食品——新鲜的纳豆黏丝中发现了一种可以溶解血栓的物质，后来把这种物质命名为“纳豆激酶”。经过进一步的研究证实，由275个氨基酸组成的纳豆激酶，其溶解血栓的能力是尿激酶的19倍。接受纳豆激酶早期干预，可以有效降低脑卒中发生率。

韩国的保健品大多以高丽参为主要原料，这也是韩国民族特色。高丽参组方的保健产品对抗疲劳、扶正气、抗衰老有很好的作用，比如，韩国汉城大学研究成功的Homtamin Ginseng ，“洪达敏”是中国引进该产品时的音译中文名称，并已注册商标受中国法律保护。

现在市场上有很多“进口”的保健食品，基本上是以美国、日本、韩国、德国为主。简单概括一下，美国产品看科技、日本产品看剂量、韩国产品选特色、德国产品靠品质，这是规律也是原则。

常见虚假保健食品销售招数

记者：目前从电视媒体报道来看，很多老年人都是在一些健康讲座中，冲动性地购买一些 “三无产品”（保健食品），为此带来沉重的经济负担，甚至有的造成激烈的家庭矛盾，您如何看待健康讲座销售保健食品这个问题？

周灏副会长：老年人是社会的弱势群体，或多或少患有不同程度的慢性疾病，而子女们工作忙碌很难照顾到老人，很多老人难免孤独、寂寞、痛苦。听报告、学知识、闲聊天、拿礼品，确实是排遣了老人的不良情绪。很多不法企业更是通过“平台会”会议讲座等模式出售品质低劣、价格虚高的保健食品。“平台会”销售模式，是中国健康产业的“马路杀手”，很多老年人深受其害。当然国家也在监管，上次东方卫视就报道一例以“诈骗罪”入刑的保健品销售企业，犯罪分子在上海奉贤落网，被判刑5年，这对于不法销售企业也是警钟。

区分“平台会”的方法很简单，因为不法企业惯用的伎俩很简单，大多数就是以“申遗申诺”“爱心助老”“首富慈善”“和尚祈福”“道士报告”“百年老字号”等名头忽悠老年人参与，实际上最终销售的很多是品质低劣、价格虚高的保健食品或普通食品。

老年人参加社会活动，应该加强自我保护意识，远离这些企业“非法宣传”的活动，如果碰到“强买强卖”等恶劣销售行为可选择报警处理。

如何正确选择保健食品

记者：保健食品发展前景广阔，老年人应该如何正确选择保健食品呢？

周灏副会长：未来5年，中国保健食品行业会有一个快速发展期，预计2024年，中国保健食品有可能承担更多的防治慢性病职责。中国人口众多，60岁以上的老年人群体不断增加，他们又常受到多种慢性病的袭扰，现有的医疗手段并不能完全达到预防疾病的效果，这样分析下来，可以肯定地说，中国是一个保健食品需求大国。

对于中老年人来讲，应根据自己的身体状况、经济承受能力，有的放矢地选择保健食品，比如，应从自身所患的基础疾病入手：有心脑血管疾病、“三高”症状明显，必须预防脑卒中、心肌梗死的发生，首选辅助调血脂类；糖尿病患者，最好选择辅助降血糖类；骨关节病患者，选择能增加骨密度类；记忆力下降，适当选择改善记忆力的产品。正确选择保健食品，才能为自己和家人的健康保驾护航。

记者：您作为权威的老年健康教育专家，一直从事慢性病预防和保健工作，有没有比较好的保健食品推荐给老年朋友？

周灏副会长：你这个词语用得很好，是“推荐”不是“推销”。一字之差，天壤之别。从专业的角度分析，服用一些中药制剂的保健食品，对健康还是有帮助的。比如，三好牌红曲三七丹参胶囊、山东大学专利产品灵芝液口服液，都是国家批准的正规保健食品，对预防脑卒中、调节血脂、改善睡眠、抗疲劳有比较好的效果。

记者：听了您的讲解，我对保健食品有了全新的认识。作为著名健康教育专家，您对养生健康产业、对保健食品未来有何感悟？

周灏副会长：我学医11年，毕业后一直在临床工作，十年前从医院出来参与到预防保健工作中来，先后参与了多项健康教育活动。这些工作经历是我一生的宝贵财富，能为老年健康事业贡献自己的力量，觉得很有意义！

随着社会进步，国家各项管理法律法规的完善，相信保健食品行业一定会迎来美好的明天！

周灏，著名中医养生专家，擅长中医脏腑辨证，首创“控、理、养”三结合防治慢性疾病的理论，先后担任中国中医科学院医史文献所研究员、中国中西医结合学会老年病学专业委员会委员、脑卒中防治工程专家委员会委员、中华养生文化研究会秘书长、中国保健养生协会副会长等职务。