中环阿根廷扒房Gaucho带领客人品尝独特阿根廷葡萄酒



中环阿根廷扒房Gaucho带领客人品尝独特阿根廷葡萄酒

Gaucho堪称拥有阿根廷葡萄酒业界的领导地位，一直致力在世界各地包括英国、中东及香港推广阿根廷葡萄酒及其文化。此英国餐饮集团于门多萨购入自家酒庄Finca La Franca将近十年，并且是阿根廷本土以外提供最多阿根廷葡萄酒选择的餐厅，现于全球18间分店供应超过200款葡萄酒。Gaucho在门多萨省卢汉德库约县伦伦塔区买下的葡萄园内种有逾80年树龄的马尔贝克（Malbec）老藤，由当地知名酿酒师Maurico Lorca主理，他所酿造的获奖葡萄酒Via Patricia仅于Gaucho旗下的餐厅独家供应。

酿制自家葡萄酒的意念来自Gaucho的葡萄酒总监Phil Crozier先生，他在阿根廷葡萄酒业界有超然地位。Gaucho香港分店的酒单由阿根廷藉首席品酒师Andrés Torres亲自主理，他与Phil合力为餐厅的星级名菜选出绝妙的葡萄酒配搭，如酸橘汁腌海鲜（Ceviche）配香气四溢的阿根廷北部特浓情（Torrontés）白葡萄酒。另一不容错过的配搭是螺旋切割肉眼扒（Tira de Ancho）配阿根廷萨尔塔省的塔那（Tannat）红酒。