所谓幸福，就是用心去耕耘———访湖北福耕投资有限公司总经理张金华

长江蔬菜杂志社　山娜　张丽琴　杨文俊　武汉市农业技术推广中心　邓德红

所谓幸福，就是用心去耕耘———访湖北福耕投资有限公司总经理张金华

长江蔬菜杂志社山娜张丽琴杨文俊武汉市农业技术推广中心邓德红

福耕现代生态农业产业园是由湖北福耕投资有限公司（以下简称福耕）投资兴建的现代生态农业项目。项目位于黄冈市黄州区堵城镇余岭村，规划面积272.93 hm2，其中一期180 hm2。产业园作为黄州区现代农业发展的突破口和重点工程，以生态和谐发展为核心、以田园乡村文化为底蕴、以高效特色种植为载体、以地理标志品牌为目标，围绕农业战略性结构调整，结合农村现代化发展总体目标，打造综合型现代农业科技示范园、地理标志保护产品种植示范基地、城郊农村休闲农业旅游示范园，“三产”融合生态循环农业示范基地。

当杂志社一行人风尘仆仆赶到湖北黄冈市黄州区，已过午时。在福耕公司总经理的热情相邀下，大家来到旗下餐厅布香轩共进午餐，餐厅位于工业园区内，沿路是冷冷清清的空巷，丝毫不见人影，又因错过饭点，本以为会迎来绝对安静的就餐环境。谁曾想，踏入布香轩后，被服务员告知：仅余一个桌位。走廊拐角处，偌大的印刷菜单贴于墙上，普通家常菜四五十元的价格显然不算便宜，能吸引这许多食客的就只剩下食材了——源自福耕现代生态农业产业园种植的新鲜时蔬。

叶路苏蒜与黄州萝卜

叶路苏蒜种植历史悠久，最早可追溯至明朝。其叶狭长而扁平，叶面较小而直立成株，深绿色，有蜡粉，蒜苗由许多叶包裹而形成假茎，不中空，假茎呈圆柱形。因其富含丰富的营养元素和广泛的医用价值，成为一种理想的佐餐和保健食疗佳品，早在1949年前，就销往北京、武汉、南京等地，为人们所钟爱。

与叶路苏蒜齐名的黄州萝卜则拥有更为深厚的历史文化底蕴。据传说，东汉时期曹操驻兵黄州，曾因“兵吃萝卜、马吃菜”而盛名天下。而宋朝著名诗人苏东坡被贬黄州时所食“东坡肉”、“东坡鱼”，都要用黄州萝卜相佐。明弘治《黄州府志》也有记载：“黄州萝卜体大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美，生食甜脆可口似水果，熟食味佳回锅而不烂。”

作为黄州区颇具地方特色的农家品种，叶路苏蒜和黄州萝卜均获得地理标志产品保护，“国家名片”为这两种传统土特产提供了更加宽广的发展空间。2014年，福耕公司一举投资1 700万元，在叶路洲余岭村大手笔流转土地180 hm2，建设现代生态农业产业园，其初衷就是奔着挖掘叶路苏蒜和黄州萝卜的商业价值而来。产业园采取 “一心一轴两片区”的结构布局，“一心”即综合服务中心，集合园区管理、农产品加工、仓储转运等功能；“一轴”即休闲农业观光轴，是基于庭院经济发展模式开展农业采摘、生态养殖等休闲农业旅游活动；“两片区”即设施农业区和高效种植区，设施农业区以大棚蔬菜种植为主，高效种植区以发展地理标志保护产品为主。

一切诸果，源于福耕

180 hm2种植基地建设（其中水域养殖13.33 hm2、钢架大棚13.33 hm2），100多万元农机投入（大型拖拉机台、小型拖拉机台、旋耕机台、大型收割机、播种机、斩草机、滴灌设备），长期雇工70余人（其中管理人员20名，技术人员5名），种植品种涵盖大蒜、萝卜、甘蓝、甜玉米、豇豆、茄子、毛豆，年产蔬菜近20万t。身为业内的一枚新兵，初入蔬菜行业就如此倾力投入，最大的动力源自于对农业的理解与信任——福耕对产业发展前景有着绝对的信心，不以短期利益为转移，不因自然灾害而颓丧。

黄州属于典型的亚热带季风气候区，降水充沛，春夏之交有梅雨，入伏有干旱。2015年因为长期阴雨导致6.67多hm2大蒜受灾，后又因特大暴雨导致基地严重渍水，20多hm2低洼地全部被淹。在接踵而至的自然灾害面前，公司没有缩减大蒜的种植面积，而是调整园区规划，将低洼地全部改造成水产养殖区。9月底，大蒜将如期播种，12月收获蒜苗，翌年3月收获蒜薹，4月底工人们就要开始挖蒜头了。

谁无暴风劲雨时，守得云开见月明。面对困顿时的信任与坚持，让福耕终于迎来希望的曙光。2016年夏季，福耕13.33 hm2豇豆喜获丰收，在地头卖出了7元/kg的高价；20 hm2甘蓝尚在生长期就被台资企业预订，为其提供加工脱水蔬菜的原材料，成功打响订单生产的第一枪。

世间万物皆有因果，一切诸果皆从因起。公司的起点“福耕”二字基调古朴，细细品来意味无穷，令人思绪难断，不由得在心头平添万千感慨。健康饮食乃生命之本，我国饮食文化高度发达，四大风味和八大菜系独树一帜，在全球享有盛誉，而餐桌上的每一道菜品无不与农耕紧密相联，安全优质的食材需要辛勤耕耘，人生的幸福需要自己耕耘，农业企业的发展同样也离不开耕耘。

鲜销加工，两翼齐飞

纵观近几年的市场行情，可谓是几家欢乐几家愁。有的农产品任风雨来袭，我自岿然不动，成了大家争相抢购的“香饽饽”；而有的农产品却遭遇滑铁卢，无人问津，难以摆脱滞销困境。种植分散且品种繁杂，使全面把控市场几乎无法实现；单一鲜销的风险又太大，如此一来，发展深加工无疑是最佳选择。

2014年，黄冈月果老农产品有限公司挂牌成立，成为福方特色，开发地理标志产品，专司农产品加工与销售。有了深加工这一坚实后盾，蔬菜可做到价高时鲜销，价低时加工，既能增加产品附加值，又能提高企业抵御市场风险的能力，生产效益也得到有力保障。

目前，由黄冈月果老农产品有限公司研发出品，以叶路苏蒜为原料，以蜂蜜、醋为辅料的月果老腌制糖醋蒜瓣已全面推向市场。蒜瓣呈红褐色，色泽美观、味道酸甜、口感脆爽，且不含任何添加剂，开罐后蒜香味四溢，闻之令人食指大动。早饭时间，一碟糖醋蒜瓣，配上清粥馒头，健脾开胃的同时，又摄入蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

2016年9月，在叶路苏蒜播种之际，园区的2个沼气池也如期动工。一来解决基地生活用电问题，二来可利用沼液、沼渣作有机肥料，三来也能在冬季为大棚供暖。对于更长远的发展规划，福耕有着非常明确的思路：首先要建设成黄冈市叶路苏蒜、黄州萝卜的种植与良种繁育示范基地，其次要发展成让老百姓放心的“菜篮子”基地，最后力争成为黄冈市乃至周边市民的休闲农业观光基地。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.20.004