七姐饺子

常书侦

在我的故乡冀中平原，七夕节有吃七姐饺子的民俗。

七姐饺子，也就是由七个年轻女子包的饺子。为了包七姐饺子，在七夕节的前两天，年轻的姐妹们就开始相约商量包饺子的事情。

包七姐饺子的任务很重。包饺子，只能由这七个年轻女子包，其他人不得搭手。如果当娘做妈的或者婶子大娘一插手，就破坏了七夕节的气氛，这饺子就变了味，失去了意义。

一个几十户人家的村庄，年轻女子不一定家家都有。所以，要让家家户户都能够品尝到七姐饺子，是很费一些气力的。村子里的年轻女子依据人数多少，分成几个小组，各选择一户宽敞些的人家去包饺子。

包饺子首先要集面粉。其实，家家户户早就按照自家人口的多少，进行了筹备。七夕节早饭后，每户人家就自动将面粉送到包饺子的人家。这面粉也有说道，重量一定要体现出“七”来，譬如：七两、一斤七两、二斤七两。

当家里的人们开始集面粉的时候，七姐们早就出发去采集包饺子的菜蔬了。她们结队来到村外，到各家菜园采集韭菜、西葫芦、南瓜等菜蔬，还要到溪边地头采集马齿苋、曲曲菜等野菜。不论采集什么菜蔬野菜，必须采集到七样方可。

七姐们包饺子时，不许外人干扰，一般要插门闭户，带有一种神秘气氛。她们包饺子前，要用太阳出来前从小溪里舀来的清水洗脸洗手。因为传说天上的七仙女在七夕前一天的夜晚要到天河洗澡。天河的水花就溅到了人间的大河小溪里。因此，用小溪里的清水洗脸洗手，包出的饺子就沾上了仙气，人吃了就会长寿。

包饺子一开始，七个姐妹要首先包出自己吃的有特别寓意的七个饺子来。这倒不是先自己后别人，而是今日不但是她们的节日，而且里面还有因由。包她们自己吃的饺子时，三个饺子里面分别放入一根绣花针，一枚铜钱、一枚红枣，另外的四个饺子里面分别包有一粒牵牛花子儿。传说吃到绣花针的手巧，吃到钱的有福，吃到枣的姑娘在这七个姐妹中结婚最早。吃到牵牛花子儿的找到的丈夫和牛郎一样朴实勤劳。包出的这七个饺子，要用头滚儿开水煮，煮熟后分别盛到七个碗里。然后，开始煮大锅饺子。

在七个姐妹煮饺子的同时，划在这一片儿的父老乡亲们边聚拢在这户人家的门前。等饺子煮熟后打开街门，七个姐妹按照年龄大小依次走出门来。然后由这户人家的主妇进门，把那含有寓意的只放有一个饺子的七个碗端出来，分别递给这七个姐妹。这样，避开了七个姐妹自己端碗可能出现的挑拣之嫌。在父老乡亲们的目光下，她们把吃出的吉祥物展示给大家看。因为是七夕节，女人们都有乞巧的心态，因此吃到绣花针的格外被看好。如果哪一位姑娘吃到了红枣，婶子大娘们就会撺掇她的父母：“赶紧给丫头准备嫁妆吧。”这位姑娘则害羞地用双手捂住了脸。

在七个姐妹吃了含有特别寓意的饺子后，她们就会喜滋滋地去给大家端饺子。此时，这户人家的大门前，就会形成一个临时饭场，大家吃着、说着、笑着，像一家人一样亲密，欢度着一年一度的七夕佳节。正是：七姐饺子喷喷香，喜坏乡亲与爹娘。乞巧乞福乞姻缘，乞来幸福万年长。