煤矿里的金丝雀

贾良梁 译自http://www.genesus.com/ 2016年9月19日

潘雪男 审

煤矿里的金丝雀

贾良梁 译自http://www.genesus.com/ 2016年9月19日

潘雪男 审

金丝雀可以比人更早嗅到煤矿中的有毒气体。因此，它们是主要的安全预警员。我们不想被认为是金丝雀，但是我们感受到了养猪业的一些危险。

过去几周，我们已经游历甚广。我们会见了许多养猪业的大佬。大多数时候我们被指责为太过乐观。通常，我们就像10岁大的男孩，看见一个粪堆还很幼稚地认为一匹小马驹藏在里面，乐观且深信养猪业积极特性。我们的见闻是全球养猪业，坚信中国将购进猪肉。

下面关注全球动态。

美国：新建屠宰加工厂（每年100万头）。它们的目标是亚洲-中国出口市场。

中国：养猪生产激增。我们都知道高利润使得养猪增加，中国的利润是150美元/头。

俄罗斯：养猪扩张和新建屠宰加工厂（每年800万头），目标是满足国内消费，并出口到中国-亚洲。

东南亚：生产增加，以满足国内需求并出口到中国、日本为目的。

欧洲：大多数因非洲猪瘟和制裁丢失俄罗斯市场而限制生产。欧洲已经获得了中国很大的市场份额。欧洲正依靠中国来消化这些过剩的猪肉。

巴西：货币贬值使得巴西保持竞争力。开拓全球市场，他们似乎在持续扩大生产。

我们相信，当收入上涨时，世人将会消费更多的猪肉。亚洲将是全球人口增长的主要来源。当全球人口达100亿时，亚洲人（绝大多数）将成为最大的猪肉消费者。该市场具有巨大潜力。

图1　悬挂在西班牙马德里一家餐厅的伊比利火腿的售价超过30欧元/kg

我们担心，以亚洲-中国为目标市场增加生产的同时，此市场正不断扩大生产，是否会带来猪肉过量，继而造成巨大经济损失？我们不能确定，且我们并未反应过激，但是我们看到了全球养猪大佬计划中的危险。言论自由，后果自负。

本周，我们将前往西班牙拜访客户，并在西班牙养猪合作社会议上发言，该合作社有60万头母猪。该研讨会主题为“农业合作社合作与联合共进峰会——西班牙白猪业的挑战”。

最近的公告显示，德国母猪群存栏量缩减5 %，丹麦缩减3 %，西班牙将何去何从引人关注。西班牙是世界第三大生猪生产国（图1）。我们将在下周发表我们的观察。

原题名：Canary in the Coal Mine？ （英文）

原作者：Jim Long