野草树叶当蔬菜 老挝万象三大怪

野草树叶当蔬菜 老挝万象三大怪

“老挝万象三大怪：野草树叶当蔬菜，修建寺庙搞比赛，城里路比城外坏。”这是我在中国驻老挝大使馆的同事老马创作的顺口溜，可不是说笑话，而是千真万确的事实。

老挝掠影

野草树叶当蔬菜

如果你在老挝工作生活，难免要吃老挝餐。老挝人的主食是糯米饭，菜肴是鸡鸭鱼肉都有，甚至还有用蚂蚁和蚂蚁蛋做的酸汤。此外，餐桌上一般都摆上一盘盘新鲜的树枝、野菜、野果。像薄荷、荠菜等常见的野菜就不用说了，特别是一些我在中国国内从来没有见过的树叶、野果等等，让我印象颇深。其中有一种紫红色的树叶，味微苦；一种像豌豆粒大小的野果，则比较苦，我给它起名叫“苦豆”；还有一种树上结的尺把长、寸许宽的大扁豆角，奇苦无比。

老挝有一句谚语：“到了独眼国，闭上一只眼。（意为“入乡随俗”）”既然是吃老挝餐，就只能“入乡随俗”，尝一尝这些野草树叶的味道了。据说，这些野生蔬菜还都有祛病健体的药用功能。吃过几次之后，我还真喜欢上了这些野菜。后来，我认识了长“苦豆”的野草，便经常到街头巷尾、田间地头去寻觅、采摘苦豆来吃，有一种苦中作乐的感觉。

有一次，我看到一位挖排水沟的老挝工人坐在路边吃午饭。他有一个装在小竹篓里的糯米饭团，一小碟鱼露泡辣椒，旁边还放着一根新鲜的树枝。只见他摘下树枝上的叶子，蘸一点辣椒鱼露，抓一块糯米饭（老挝人吃饭都用手抓），吃得津津有味。我问他那是什么树枝，他指指旁边的一棵杨桃树，原来那是刚刚从杨桃树上折下来的新鲜树枝。真不知道杨桃树叶还能这样吃呢！

修建寺庙搞比赛

老挝是一个佛教国家，人民笃信佛教。在万象，到处都会看到身披黄色袈裟的和尚，有些小和尚年龄只有10来岁。按照当地的风俗，每个男子一生中都要至少出家一次，可以只修行一两个星期，来报答父母的养育之恩，也可以终生为僧，弘扬佛教，普渡众生。在老挝，人民极其尊重僧侣。每天一大早，老百姓便准备好糯米饭、菜肴、水果等，恭恭敬敬地向前来化缘的和尚施舍。

有僧侣必然有寺庙。万象市的寺庙达50多座，成为万象市的一大景观。在老挝，寺庙与人民的生活息息相关。平时，人们经常到寺庙里烧香拜佛。逢年过节，寺庙更是成了民众聚集的中心。届时，人们扶老携幼，带上食品、钱币，到寺庙里去斋僧、浴佛、抽签、卜卦，听僧侣诵经，向佛祖祈祷。

万象市的行政区划分为县、村，中国驻老挝大使馆就坐落在西沙塔纳县瓦纳村（龙庙村）。使馆附近有两座寺庙——小龙庙和大龙庙。据介绍，老挝的每个村子都会修一座寺庙。在老挝的华侨朋友告诉我说，从一个村子的寺庙，就能看出村子里的人民生活是否富足。为了显示本村的生活富裕，人们便互相“攀比”，热心捐款，竞相把寺庙装饰得金碧辉煌，天花板、墙壁等各处画上美丽的壁画。当然，生活不大富裕的村庄，寺庙的规模、装饰也就相形见绌了。然而，与寺庙里的辉煌相比，寺庙外的街道就不敢恭维了，大多都是坑坑洼洼，泥水满地，却无人关心。这就是“有钱修庙，无钱修路”，岂不怪哉？

上图：尊重僧侣的老挝人

下图：必带一抹“绿”的老挝饮食

城里路比城外坏

万象市内的马路，年久失修，大多数路面已变得松脆。只要路面上出现一个小坑，周围的沥青很快就会被车轮碾碎，再被旋转的车轮把路基的碎石逐渐抛出坑外，使坑越来越大。特别是雨季，坑内积水，路基被泡软，更加快了坑的扩大进程。到了旱季，就会看到“补坑”的奇特现象：修路人员先用吹风机把坑里的砂石吹干净，再填上碎石，用长把勺舀溶化的沥青浇在上面，用小型压路机压平，一个坑便补好了。只要稍加注意，便会看到马路上到处都是补坑的痕迹。

而在万象城外，特别是穿城而过的13号公路，却宽阔平坦，与城内坑洼不平的马路大相径庭。13号公路是老挝贯穿南北的交通大动脉，北面通往中国云南省边境，南面与柬埔寨的公路相连，全长1404公里。从1993年开始，由亚洲开发银行和一些国家投资或援助，对13号公路展开大规模整修、扩建工程，将路面由原来的4米左右扩展到8米，双行四车道，全部铺沥青，桥梁、涵洞几乎全部重建。在重建后的13号公路上开车，最高时速可达150公里。

此外，从万象通往老越边境拉骚的公路、通往梦幻度假村的公路、通往南俄湖的公路等等，也都路面平整，畅通无阻。由于老挝车辆较少，在城外的公路上开车，心情格外舒畅。因此，说“城里道路比城外坏”，的确并非虚言。

来源：搜狐旅游