加州鲈鱼夏花鱼种池塘培育技术初探

○马春花 孙亚伟

加州鲈鱼夏花鱼种池塘培育技术初探

○马春花 孙亚伟

加州鲈鱼已经为越来越多的群众所接受，市场需求逐步扩大，是值得大力推广的优良养殖品种。为进一步调整我市水产品结构，促进水产养殖业健康高效发展，解决苗种供应问题，我们进行了加州鲈鱼苗培育技术的研究。

1 材料与方法

1.1 池塘条件

项目实施地点位于平顶山市湛河区北渡镇双楼村西沙河东岸第一渔场，交通方便，电力设施齐全，水源直接取自西边沙河水，其上游为白龟山水库泄洪闸，为一级水源保护地，水质清新无污染，符合淡水渔业水质标准。池塘配备增氧机，每亩功率0.7kW。

苗种培育塘12口，东西走向，总面积30亩，为水泥砖砌池埂，具有独立进排水系统，池深1.5m，底泥厚度0.1m。

1.2 清整池塘

在放养水花前将塘水全部排干，清整池底，然后在池底四周投放生石灰加水泡开，用量每亩75-100kg，全池泼洒消毒，曝晒一周，将塘内原有的野杂鱼类、有害昆虫和病菌杀灭。

1.3 加注新水

清塘后加注新水，水源来自沙河，加水用纱绢过滤后进入池塘，严防野杂鱼及有害生物进入池内，水深至0.80m。

1.4 施基肥

鱼苗下池前一周，施放基肥，每亩施发酵的畜粪100-150kg，施基肥后，使水色逐渐变成浓淡适宜的茶褐色或油绿色，透明度保持在25-30cm左右。

1.5 施放微生物制剂

苗种放养前三天在水体中施放EM菌制剂，将菌剂用水桶加水适量稀释，然后均匀泼洒到池塘里，打开增氧机补充氧气，宜晴天上午进行。用量为每亩1m水深200g，7-10天使用一次，在整个苗种培育期间持续使用。

1.6 苗种投放

投放苗种要求规格整齐，体质健壮，无病无伤残，逆水能力强，体色鲜亮。施肥后一周左右，选择晴朗无风的上午，如有微风，选择在上风头投放水花，投放水温温差在2℃以内，以防止鱼苗产生应激反应，投放情况详见表1。

表1 加州鲈鱼苗种投放情况

1.7 投喂技术

鱼苗培育前期泼洒鱼浆为主，施肥为辅。每天每亩泼洒鱼浆3-4kg，泼洒要少量多次，均匀泼洒，每天投饵要做到“三遍两满塘”，每天早、中、晚泼洒鱼浆，早晚全池泼洒，中午沿池边泼洒。

投饵率初期8%-10%左右，后期逐渐降低到5%-6%左右，视情况而定。

1.8 适时分塘

由于加州鲈是肉食性鱼类，一旦生长不齐，就出现严重的相互残杀，在6cm之前，互相残杀最严重，应根据鱼苗的生长情况，每周左右用鱼筛进行一次分级，分开饲养，首次用6朝筛，筛出600尾/kg以上鱼种，分塘投放，第二次用7朝筛筛出300尾/kg以上鱼种分塘投放，第三次用8朝筛筛出150尾/kg以上鱼种分塘投放，第四次用9朝筛筛出45尾/kg以上鱼种，体重达到50g/尾以上即可转入成鱼养殖。

1.9 水质调控1.9.1适时追肥

鱼苗下塘后，以水中的浮游生物为优质的天然饵料，因此必须保持池水一定的肥度，提供足够的浮游生物。鱼苗入池5天后，视情况每周追肥1次，追肥量为30-50kg，保持池水“肥、活、爽、嫩”。

1.9.2 水位控制

随着鱼苗的生长，为增加鱼体活动空间和池水的溶氧，每周加注新水2次，每次加水前排出部分老水，每次增加水10-15cm，两星期后，水深保持在1.2m左右。进入鱼种培育阶段水深逐渐加至1.4m。

1.9.3 按时开启增氧机

根据不同天气状况在不同时间开增氧机1-2小时，以便池水上下交流，将上层溶氧充足的水输入底层，并可改善底质。采取晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开，鱼类主要生长季节坚持每天开的原则，运转时间可采取半夜开机时长，中午开机时间短。

1.10 鱼病防治

加州鲈鱼对渔药敏感性高，在整个养殖过程中采用健康养殖的方法，不间断地持续使用微生物制剂，合理调控水质，控制有害致病菌的数量，使微生物种群中有益菌保持优势种群，同时每15天泼洒一次生石灰，用量25kg/亩，施用生石灰后一周继续使用微生物制剂。每隔10-15天，投喂胆汁酸一次，用量200g/吨饲料，同时辅助投喂混合维生素，以预防鲈鱼肝胆综合征。在苗种培育期未有鱼病发生。

1.11 日常管理

每天早晚坚持巡塘，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，严防泛塘，并注意鱼苗活动是否正常，有无病害发生，及时捞除蛙卵和杂物等，发现问题及时采取措施，及时做好生产记录。

2 结果与分析

2.1 养殖产量

从2015.5.7投放苗种至2015.6.20共历时40天，养成夏花鱼种1092kg，平均规格达到5.6g/尾，详见表2。

表2 收获情况表

2.2 效益分析

各项投入：水花48万1440元；冰鲜鱼饲料11300元 ；水电450元；渔药200元；池塘租赁费3600元 ；总体投入16990元。

销售收入：共产出夏花鱼种1092kg，售价84元/kg，销售总收入91728元。

经济社会效益：销售总收入减去各项总投入，2015年经济效益达到74738元，亩效益达到18685元，取得了较好的经济效益，同时该试验带动了周边群众大面积进行加州鲈鱼的成鱼养殖，为提高我市名特优水产品养殖产量，起到了极大的推动作用，也产生了巨大的社会效益。

3 小结与讨论

3.1 生产中，高产和高效益是相互制约的因素，过高地追求养殖产量，高产量不一定有最佳的经济效益。养殖加州鲈鱼是一种高投入、高成本、高风险的养殖方式，随着产量的提高，其养殖投入、成本、风险也相应增大，养殖户应根据自己各方面的综合因素确定养殖模式。

3.2 在本项目实施过程中，由于从苗种生产到培育，再到大规格鱼种进箱，分级养殖，最终形成商品鱼，种种模式虽然过程合理，生产环节简单，效率较高，但是这种模式也存在需要注意的问题，那就是长期养殖，需要注意到种质退化的问题，因此要定期更新引进新的水花，以防止出现品种种质退化。

3.3 由于整个养殖过程为了适应鲈鱼的食性，一直采用冰鲜鱼作为饵料，特别是在鱼苗鱼种培育阶段，采用鱼肉糜投喂的方式，因此对水质的影响较大，合理的控制水质显得十分重要，否则水体中氨氮含量过高会严重影响鱼苗鱼种的生长发育，实践中，我们一直采用微生物制剂控制水质，水体中氨氮能被有效控制，很好的解决了这一问题。

3.4 在加州鲈鱼苗种池塘培育的鱼病防治过程中，我们利用微生物制剂调控水质、控制鱼病，同时我们发现了加州鲈鱼苗种培育过程中最容易发生、危害最大的鱼病为鲈鱼肝胆综合征，我们采用投喂鱼用胆汁酸和混合维生素来预防肝胆综合征，效果明显，有效的预防了肝胆综合征的发生。

（通联：467000，河南省平顶山市水产技术推广站）