世界级品酒大赛 中国首次夺冠

郑佳文

10月8日，由4个平均年龄不到25岁的年轻人组成的中国代表队在葡萄酒盲品世界锦标赛上出乎意料地夺得冠军。英国《每日电讯报》认为，这与中国葡萄酒的崛起不无关系，中国距离成为葡萄酒超级大国又迈出了重要一步。不过，也有葡萄酒专家指出，中国应该更努力地摆脱大规模、低品质的葡萄酒生产国形象。

10月8日，在法国最大葡萄酒庄园之一的佳禄沛城堡，吸引万千葡萄酒爱好者的葡萄酒盲品世界锦标赛如期而至。与以往不同的是，黄皮肤、黑头发的中国人成为了今年的主角。中国选手刘春霞、陈子倩、陈希、马先辰在领队布里斯·勒布克的带领下，以高于第二名法国队6分的优势首获葡萄酒盲品世界锦标赛冠军殊荣，“给葡萄酒界带来了一声惊雷”。

葡萄酒盲品世界锦标赛由法国著名的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》主办，参赛队来自世界各地，每个代表队由3～4位选手组成。在3个小时的比赛中，选手们品尝来自世界各地的6款白葡萄酒和6款红葡萄酒，以组为单位猜出酒品的主要葡萄品种、出产国、法定产区、酒庄以及年份。5个问题分值不同，总分最高的组获胜。十多年间，该赛事在世界葡萄酒爱好者中的影响越来越大，参与的国家也越来越多，到今年已经有21支队伍参加比赛。

平均年龄不到25岁

自2012年开始，中国开始组队参加葡萄酒盲品世界锦标赛。为了培养出高水平的参赛选手，2014年以来，葡萄酒盲品世界锦标赛中国主办方开始在法国葡萄酒专业的留学生中挖掘可造之材，比如举办“留法中国学子品酒比赛”。刘春霞和马先辰均是波尔多CAFA国际品酒师侍酒师学院的毕业生：刘春霞是2014-2015届侍酒师顾问专业的学生，以第三名的成绩毕业，在预选赛中总成绩排名第一;而马先辰是2014-2015届法国葡萄酒详解与品鉴专业的毕业生。

10月8日，中国队在葡萄酒盲品世界锦标塞上夺得冠军

1988年出生的陈希年纪轻轻已经是法国国家侍酒师，曾作为队长参加过2014、2015年葡萄酒盲品世界锦标赛。比赛前一周，他和陈子倩在巴黎和波尔多举办的两场选拔赛中总排名前四，得以代表中国队参加葡萄酒盲品世界锦标赛。

出乎意料的是，这四个平均年龄不到25岁的中国年轻人以总成绩108分的成绩击败了法国队、美国队等20支传统强队，要知道去年中国队的排名仅为13名。他们告诉主办方《葡萄酒评论》杂志，他们的获胜一半靠知识，另一半靠运气。在随后的报道中，杂志写道，“令人吃惊”的中国团队“即使获胜仍然谦逊”。

法国领队布里斯·勒布克并不认为比赛结果令人吃惊。他说，对葡萄酒颇有研究的中国人为数不少，要进入中国代表队必须经历残酷的竞争，他们是顶级的品葡萄酒专家。队员陈希也表示，中国队是有希望获得冠军的。“通常来讲，法国队、比利时队是传统强队，西班牙队和英国队也很有实力。”他说，“不过，世界锦标赛还是中国队的机会比较大，因为中国选手接触全球葡萄酒的机会比欧洲的对手们多一些。”

葡萄酒业迅速发展

英国《每日电讯报》认为，中国队夺得葡萄酒盲品世界锦标赛冠军，与中国葡萄酒的崛起不无关系。随着更多的土地被用作葡萄种植，中国的葡萄酒行业近年来发展迅速。根据国际红酒组织的数字，去年就有79.9万公顷土地用来种植葡萄，这个面积仅次于世界第一大葡萄酒产国的西班牙。

虽然中国市场仍充斥着“与咳嗽糖浆媲美的葡萄酒”，但越来越多的中国葡萄酒在世界舞台上赢得了赞誉。2011年，产于中国宁夏贺兰山的红葡萄酒干红加贝蓝打败一系列法国竞争对手，获得国际金奖。当时虽然有人怀疑加贝蓝并非产于中国，但它的粉丝不断增加。去年，著名葡萄酒评论家杰西丝·罗宾逊盛赞在该地区旅行中品尝过的两款红葡萄酒，称其“非常有前景”。

位于山西省的怡园酒庄出产的一系列白葡萄酒和红葡萄酒，也获得了多项国际大奖。怡园酒庄老板陈芳的经历是中国葡萄酒业崛起的一个例子。陈芳表示，10年前她从父亲手里接过生意，第一批10万瓶红酒上市只卖出2万瓶，且其中一万瓶是赠送的。在提升葡萄酒质量、改变经营策略后，到2008年，怡园酒庄每年生产的200万瓶葡萄酒几乎都供不应求。

低质葡萄酒生产国？

不过，不要期待高品质的中国葡萄酒迅速占据中国超市的货架。英国广播公司称，中国更应该努力摆脱大规模、低品质的葡萄酒生产国形象。

住在北京的葡萄酒爱好者吉姆·博伊斯解释说，很多中国葡萄酒是由低端葡萄酿制而成，这些葡萄不够甜，无法生产出味道丰富的葡萄酒。“中国生产的大部分葡萄都很干燥、味道单一。” 博伊斯说，“这不是我们期待的好原料。”

在北京经营葡萄酒品鉴学校的英国人博依·沃尔克说，中国的地理环境决定了大多数葡萄酒质量不佳。“大多数人认为中国这么大，肯定找得到适合葡萄生长的地方，但这不是事实，”她叹了口气说。沃尔克解释，中国适合葡萄生长的地区冬季极度寒冷，这让农民不得不把葡萄藤埋到地下，以保证它们在气温暴跌时不会死亡。这个过程大大增加了制造葡萄酒的成本，而且缩短了植物的寿命。因此，沃尔克估计中国永远无法大规模生产优质的葡萄酒。

中国宁夏贺兰山葡萄种植园

也不是所有人都不看好中国葡萄酒的前景。博伊斯认为，中国前三大葡萄酒制造商长城、王朝和张裕占据着中国国内葡萄酒市场的半壁江山，三者之间的竞争将迫使他们提高标准。“中国酒厂传统上依靠大型广告和赞助来促进葡萄酒的销量，”博伊斯说，“但现在越来越多中国人能判断葡萄酒的质量，便宜的意大利、西班牙和智利葡萄酒涌进中国市场，他们不得不提高自家产品的质量。”

中国人也懂葡萄酒

一些葡萄酒奢侈品牌相信，在中国土地上生产顶级葡萄酒是有可能的。今年早些时候，生产唐·培里侬香槟王和酩悦香槟的葡萄酒商表示要把生产地搬到中国，希望生产出一种世界级的红酒。这种售价预计高达175英镑的红酒被视为中国高端红酒界打响世界名声的新希望。另外，法国著名酒庄拉菲打算和中信集团合作，在云南开发葡萄种植园，不过拉菲还没确认他们将推出哪种葡萄酒。

虽然短期内中国葡萄酒的质量不一定能够上一个档次，但沃尔克发现，报名参加她的葡萄酒品鉴班的中国人越来越多了，纯粹出于对葡萄酒的热爱。不过，她也承认，在选择葡萄酒时，大多数学生的首选依旧是法国葡萄酒。