全心全意酿美酒平凡岗位做贡献——记全国五一劳动奖章获得者罗建忠

□关文玉

全心全意酿美酒平凡岗位做贡献
——记全国五一劳动奖章获得者罗建忠

□关文玉

新疆伊力特实业股份有限公司位于伊犁哈萨克自治州新源县境内巩乃斯河畔的肖尔布拉克，公司下辖9个分厂（公司），拥有员工2141人。其主要产品伊力老窖、伊力特曲被誉为“新疆第一酒”，素有“新疆茅台”的美誉。

在伊力特实业股份有限公司有这样一位劳动模范，他在平凡的工作岗位上，处处以党员的标准严格要求自己，并带领员工，在科研、生产等各个领域开拓进取、忘我工作，兢兢业业实现着自己的格言——酿最纯的美酒，赢“酒神”赞誉。他就是伊力特实业股份有限公司酒二厂技术员罗建忠，绰号“骡子”。

苦学技艺成为独挡一面的酿酒工

罗建忠于1989年到伊力特实业股份有限公司酒二厂从事酿酒工作。由于他工作主动、乐于吃苦，又热爱酿酒事业，并认真学习和钻研酿酒技术，当年7月被提拔为酿酒班长。

罗建忠对工作要求很严格，他要求自己班的产量天天、月月、年年都是第一，每天与厂房、窖池、糟醅、酒融合在一起。

每一个上班的日子，他都是第一个来到工房，巡视窖池，测量温度，观察糟子，一遍一遍进行分析计算。多年来罗建忠对工房的一切早已烂熟于心，每一个窖池都像他的孩子，时时刻刻被他装在心里，窖池情况稍有不好，他会急得上火，起一嘴的泡。他的班员形象地将其誉为“埋着头拉车还要时不时抬头看天的骡子”。罗建忠也时常揶揄自己“对工作就像一头骡子”。他的“骡子”精神和敏锐的头脑使他练就了一双火眼金睛和独到的酿酒技术。窖池经他一扫，大致数据和观测结果不差毫厘。一把糟子经他一抓、一捏、一闻，缺什么、多什么，能出多少酒便早已成竹在胸。酿酒是他工作的乐趣，已融入了他的情感和智慧，这样的心态，还有什么能难倒他！

精益求精成为攻坚克难的排头兵

1996年9月，公司将新型梯形土块宽窖实验工作交付给罗建忠所带的酿酒16班。面对新工艺（老窖池是长窄型砖块窖池），大家感到一种前所未有的压力。为了解梯形宽窖池的习性，他经常到阅览室去翻阅有关酿酒方面的书籍，认真做笔记。为丰富新窖池的微生物群，他带领全班人员精心操作，为使窖泥能很好地附着，他们用10厘米长的竹签，一个个打进窖壁。一个窖池就需要300多个竹签，33个窖池用了近1万个竹签，他们不辞辛苦加班加点，历时一个多月完成对所有窖池的精耕细作。在不断的实践中，年底，他们就以全厂总产第一名的好成绩独占鳌头。

1997年，公司又把“多粮型”酿酒新工艺的试生产任务交给他们班，罗建忠带领大家认真蒸好每一锅酒，做好每天的出、入池温度、浆水、酸度、酒精分、产量等原始记录。无论是上班前、下班后或休息日，他经常巡回在工房内查找问题或分析原因，并要求班员对待各自分管的窖池认真进行管理、保养。经过近3年反复试验、探索和不懈努力，“多粮型”试验酿酒工艺大获成功。1999年11月在全公司推广应用，伊力特的酿酒产量、质量有了很大提高。此项成果获四师科技进步三等奖。

勇当改革“领头雁”

2008年，晾床改造在伊力特四个酿酒厂推行。由地面不锈钢平面晾床技改成竹夹板式地上晾床。不惑之年的罗建忠体力和精力大不如从前，但他从不服输，他将新理念和传统工艺慢慢渗透到班组成员里，身体力行，班里成员在他的带动下很快适应了新工艺。

一份耕耘一份收获，2013年5月，罗建忠通过竞聘成为伊力特酒二厂酿酒技术员。

换岗位没有换掉对工作的执着追求，从事技术员工作以来，他认真钻研酿酒工艺，积极配合公司做好酿酒二厂酿酒一车间3班及7班的川曲实验工作。在作对比试验中，他每天搜集跟踪这两个班107个窖池的温度情况和出入池数据及酒样的接取、分析、保留工作，及时做好相关数据的搜集和整理工作，为此付出了很多心血。

2015年5月，公司对酒二厂酿酒1号、5号生产工房进行窖池技改，他每天监督检查新技改窖池的质量，并进行技术指导，使其防渗系统更加全面。技改后的单窖可独立承接黄水，解决了地下水污染母糟影响基酒感官质量的问题，为进一步提高伊力特原酒质量打下坚实的基础。

罗建中在做酒样分析。

罗建忠在工作中传承着兵团人艰苦奋斗、无私奉献的敬业精神，将这种精神及工作作风不断延伸。正是这种“骡子”精神，让他和他的同事们不断地攀登着人生的顶峰。2002年，罗建忠分别被评为兵团杰出青年岗位能手、第四师劳动模范和第四师优秀党员；2005年被评为自治区劳动模范，并在2005年第四师工会“工运杯”千名职工大比武中荣获“技术标兵”称号；2006年被评为兵团优秀党员；2007年被评为自治区优秀高技能人才；2008年被评为“感动第四师十大人物”；2011年4月被评为“第四师首届十大金牌职工”；2011年6月被评为“新中国屯垦戍边100位感动兵团人物”；2011年底被中华人民共和国人力资源和社会保障部评为“白酒酿造高级技师”；2012年被评为“兵团优秀高技能人才”。2013年6月获“国务院政府特殊津贴”殊荣。他所在的酿酒16班2007年获兵团“屯垦戍边劳动奖状”，2008年酿酒16班荣获兵团、自治区“工人先锋号”称号及“全国工人先锋号”称号。2016年，他被授予“全国五一劳动奖章”获得者。□