西兰花工厂化育苗技术规程

叶厚林，刘伟明，汪恩国

（1．浙江百龙农业有限公司，浙江 台州 318058；2．台州科技职业学院，浙江 台州 318020；3．临海市农技推广中心，浙江 临海 317000）

西兰花（青花菜）是一种富含营养并具有独特保健功能的高品质蔬菜。在我国，西兰花具有明显的栽培区域分布，浙江省主要为冬春西兰花生产区域，主要分布在台州及宁波沿海地区，种植面积12 500 hm2，为全国最大的冬春季西兰花生产基地。为提升西兰花产业水平，针对本地西兰花集约化育苗普及率不高，传统的一家一户露地育苗出苗率和成秧率低、造成种苗成本高，并且常遇台风、暴雨等灾害性天气，育苗损失严重等情况，实施“现代化果蔬育苗中心建设”和“浙江省路桥区蔬菜集约化繁育基地建设”等项目，建设连栋育苗大棚33 350 m2，玻璃育苗温室7 300 m2，购置双排针式全自动播种机等设备，建成了总体规模达10 hm2的蔬菜集约化繁育基地，年工厂化育苗能力为1.2亿多株，为浙江省最大的工厂化育苗中心。育苗中心还为内蒙古、江西、安徽等地的一些西兰花种植基地提供西兰花秧苗，可节约种子15%～25%，提高秧苗移栽成活率10%左右。在此过程中，还研究提出了西兰花工厂化育苗技术及其管理操作规程（见图1），具体育苗技术及管理操作规程为：

图1 西兰花工厂化育苗主要工艺流程与技术参数

1 精量播种机的调试

使用真空气吸式播种机，播种速度为120～200盘/h，在播种初期，应调整到120盘/h，随着播种熟练程度的增加，逐步调快播种速度到160～180盘/h。同时对基质的混拌、装盘、压穴、播种针的气压、蛭石的覆盖、喷水等一系列作业程序都要进行调整。

2 穴盘的准备

在育苗之前，要结合计划苗龄和育苗季节确定育苗盘的规格，一般选用72孔和105孔。夏季育苗、苗龄较大时选用孔数少些的穴盘；冬季育苗、苗龄较短时选用孔数多些的穴盘。

3 育苗基质的选择

根据当地条件，可采用泥炭、珍珠岩、蛭石按质量2∶1∶1，或草炭、珍珠岩、蛭石按6∶3∶1比例混合，也可酌情采用质量配比为（2～3）∶1的草炭与蛭石，播种之后覆盖料为2～3 mm的蛭石，珍珠岩一般只加入10%左右，夏季育苗中不加入珍珠岩。育苗基质在使用之前应进行消毒，并在基质中加入复合肥或缓释性肥料3 kg/m3。

4 催芽室的准备

催芽室育苗盘架用角铁焊成，架高1.8 m，长2.2 m，宽1.1 m，每20 cm一层，冬季床架可以稍高些，夏季可以稍矮些。催芽室催芽时要有较好的保温性，在寒冷季节，白天能维持30～35 ℃，夜间不低于18～20 ℃。播种后苗盘种子60%拱土时挪出。

5 肥水供给系统

使用水泵接上软管喷头进行水分喷淋，需要喷肥时在水管中配好所需肥料，进行养分供给。

6 种子处理

6.1 温水浸种

将种子放入50～60 ℃温水中，顺时针搅拌20～30 min，至水温降至室温时停止，然后在水中浸泡一段时间，撇去瘪籽，用清水冲洗干净后滤去水分，将种子风干后备用。

6.2 药剂处理

种子先用清水浸泡2～4 h，然后置入药剂中进行浸泡，药剂处理后，用清水将种子冲洗干净，风干备用。

7 装盘与播种

7.1 装盘

将配好的基质装在穴盘中，用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴都装满基质，尤其是四角和盘边的孔穴，一定要与中间孔穴保持一致。基质不能装的过满，穴盘刮平后各个格室应能清晰可见。

7.2 压穴

可用专门制作的压穴器压穴。

7.3 播种

将种子点在压好的穴盘中，或用手动播种机播种，每穴1粒，避免漏播。

7.4 覆盖

播种后用蛭石覆盖穴盘，与格室相平为宜。

7.5 浇水

播种覆盖后的穴盘要及时浇水，浇水一定要浇透，目测时以穴盘底部的渗水口看到水滴为好。

8 苗期环境条件控制

8.1 水分条件

穴盘育苗的灌溉水应符合安全水质要求，在不同生育阶段，基质水分含量也应不同，具体品种具体安排。

8.2 基质肥料条件

配置好的基质除含有一定量的肥料外，还应有一定的含水量，如用草炭加蛭石作基质，播种时基质的含水量以40%～45%为宜。

8.3 通风条件

经常进行通风换气，保持温室内空气新鲜，以满足蔬菜幼苗进行呼吸作用所需要的氧气。在配制育苗基质时，一定要注意土质疏松、透气性好。

8.4 温度条件

温度条件是指育苗温室的气温，幼苗根际周围的地温，以及昼夜温差3个方面。

8.5 光照条件

光照条件直接影响秧苗的素质，冬春季自然光照弱，除及时清除薄膜上的灰尘外，还要及时补光。

8.6 炼苗

在定植前5～7 d移去遮阳网，进行炼苗。一般情况下应适当控水，若遇高温，可酌情浇水。

8.7 起苗期管理

起苗定植前3～4 d用0.2%复合肥随水浇施，施后喷清水；起苗前1～2 d浇透水。起苗时，要仔细装箱以免损伤秧苗。