规模化奶牛场后备奶牛精细化养殖措施

文/邵　广

规模化奶牛场后备奶牛精细化养殖措施

文/邵广

（黑龙江省八五一一农场）

介绍了后备奶牛各个阶段的饲养管理措施，精细化了各个阶段的养殖要点，最大化提高后备奶牛饲养管理效果，以期为规模化奶牛场的后备奶牛饲养管理提供参考。

后备奶牛；规模化牧场；精细化养殖

后备奶牛包括犊牛、育成牛和青年牛。犊牛包括哺乳期犊牛（0～2 月龄）和断奶期犊牛（3～4月龄）；育成牛包括成长期育成牛（5～7 月龄）和初情期育成牛（8～12 月龄）；青年牛从13月龄以后配种开始到分娩为止。

1　犊牛饲养管理

犊牛的饲养管理在奶牛生命周期中是第一环节，也是最重要的一个环节。其目标是尽快培育出寿命较长的、有价值的泌乳牛。

在犊牛培育过程中，奶牛场要注意几个风险阶段：出生时，出生后数天到几周，断奶，从单栏饲养转移到群体饲养等。

1.1初生犊牛的饲养管理（0～3 日龄）

1.1.1初生犊牛的护理

（1）犊牛出生后，立即清除口鼻腔内和身体上的黏液，称量初生重、填写耳标、作好相关记录。如果有假死现象马上进行急救：将犊牛倒立，拍打胸阔两侧，必要时进行人工呼吸。

（2）脐带消毒：在距离腹部6～8 cm处剪断脐带，并用5%的碘酊消毒。

（3）犊牛的转移和保暖：犊牛出生后马上和母牛分开，减少感染几率。同时注意保暖，因为犊牛对贼风及湿冷比较敏感，必要时给犊牛盖上棉被。

（4）去除副乳头：副乳头影响乳房发育和机器挤奶，必须手术去除。用消毒后的剪刀剪去副乳头，同时作好术后消毒。

1.1.2初乳的饲喂

初乳中富含免疫球蛋白，犊牛无法通过胎盘获取免疫球蛋白，必须通过初乳获得抗体，建立被动免疫。而且随着产犊后时间的推移，初乳的有效成分也在迅速下降。所以理想的初乳是在母牛产后4 h以内挤出，而且越早越好。

初乳的饲喂方式分为奶瓶灌服和胃管灌服。如果犊牛可以独立吸吮奶嘴，用奶瓶灌服，反之则借助胃管强制灌服，在胃管插入食管过程中，要注意不要误插入气管。

1.1.3初乳饲喂计划

初生犊牛对初乳的吸收率随着时间的延长而降低，出生后0～6 h内最高，因此犊牛出生后马上饲喂2 kg优等初乳，出生后6 h再饲喂2 kg优等初乳。

初乳解冻方法：初乳在70 ℃水浴中预热到38～40 ℃。2～3 日龄犊牛饲喂二等初乳，每天饲喂2次，每次2 kg。二等初乳是母牛产后3 天内的初乳。

1.1.4初乳的贮备

饲喂犊牛的初乳要经过严格选留。优质初乳是二胎以上成母牛的初乳，而且是产犊后第1次的初乳，母牛有足够长的干奶期。

用初乳比重计检测初乳品质：初乳密度必须大于1.05，即免疫球蛋白大于50 mg/mL时方可贮备。初乳在冷藏条件下可保存7 天，冷冻条件下则可以保存1 年。

1.1.5开食料的饲喂

犊牛早期饲喂开食料有助于犊牛瘤胃早期发育。因此，出生后第2天可以给犊牛提供优质开食料，开食料要求粗蛋白含量20%，能量7.74 MJ/kg。

开食料多为颗粒料，这是因为饲喂颗粒料可以增加犊牛咀嚼次数，刺激唾液分泌和瘤胃蠕动，促进瘤胃功能的建立，而且颗粒料经过熟化，更易被消化和吸收。

1.1.6犊牛饮水

犊牛出生后第2天即可自由饮水。需要注意的是，不要把水加入奶中以替代饮水，因为牛奶不经过瘤胃。冬季注意饮水温度，温度不要过低。

1.1.7犊牛生活环境

犊牛舍要光线充足，温度适宜。犊牛栏要干燥，有干净垫料，且和地面隔开10 cm，避免犊牛直接接触地面，这是因为犊牛对湿潮特别敏感。此外，犊牛之间不直接接触，避免交叉感染。

1.2哺乳期犊牛饲养管理（4～60 日龄）

1.2.1常乳的饲喂

犊牛出生第4天开始饲喂常乳。常乳饲喂量根据断奶计划进行：4～14 日龄，每天饲喂2 次，每次1.5 L；15～25 日龄，每天饲喂2 次，每次2 L；26～50 日龄，每天饲喂2 次，每次2.5 L；51～55日龄，每天饲喂2 次，每次1.5 L；56～60 日龄，每天饲喂1 次，每次0.5 L。

1.2.2去角

犊牛2 周龄去角，即当能触摸到犊牛角隆突时即可去角。去角方式分为化学法和物理法2 种，化学法即采用去角膏涂抹角隆突，以达到去角的目的；物理法即采用电烙铁，点烙角隆突，直至周围出现凹陷为止。

哺乳期犊牛很脆弱，易受外界不良环境的影响，要加强环境卫生管理，为犊牛创造良好条件，为断奶作好准备。

1.3断奶期犊牛饲养管理（3～4 月龄）

采用60 日龄早期断奶法。断奶要求：断奶时增重率达100%（比如初生重40 kg，断奶重要达到80 kg），每天至少采食1 kg犊牛料方可断奶。断奶后犊牛饲喂精粗混合日粮，即85%精料+15%的优质苜蓿；日粮粗蛋白含量18%，能量7.28 MJ/kg；干物质采食量2～3 kg。断奶后犊牛理想日增重800 g以上。同时提供新鲜的饮水，以及干燥舒适的垫床。每天注意检查犊牛状况，及时发现问题，解决问题。

1.4犊牛期疾病预防

犊牛期主要预防腹泻和肺炎两大疾病。

1.4.1腹泻

腹泻包括营养性腹泻和感染性腹泻。

（1）营养性腹泻

营养性腹泻多因喂奶过多，牛奶质量差或牛奶温度过低造成的。

解决方案：按时按量饲喂合格牛奶，并且牛奶要经过巴氏消毒罐消毒，保证奶温。

（2）感染性腹泻

感染性腹泻分为细菌性腹泻和病毒性腹泻。引起细菌性腹泻的细菌有：产肠毒素大肠杆菌k-99（1～3 日龄）、沙门氏菌（3～8日龄）、溶血性大肠杆菌（3～15日龄）；引起病毒性腹泻的病毒有：轮状病毒（5～15 日龄）、冠状病毒（10～20 日龄）。

解决方案：搞好犊牛舍卫生，对病牛进行隔离，切断入侵途径，对症治疗，在饲料中添加抗生素进行预防（每吨精饲料中添加1.5 kg土霉素）。

1.4.2肺炎

肺部发炎，常并发支气管炎，有时并发胸膜炎，包括应激性肺炎、病毒性肺炎、细菌性肺炎。

其中，应激性肺炎由运输、突然改变饲料或场地、气温变化等引起；病毒性肺炎由腺病毒引起；细菌性肺炎由巴氏杆菌、嗜血杆菌、支原体等引起。

解决方案：避免拥挤，防止应激，病牛采用抗菌素治疗，同时饲料中添加抗生素（每吨精饲料中添加1.5 kg土霉素）。

2　育成牛和青年牛的饲养管理

为使犊牛能够发育成为性能优良的后备母牛，必要条件之一就是要保证犊牛前7 个月充足的生长。7 个月后，在保证乳腺组织发育的前提下，控制日粮能量水平。因为当后备奶牛性成熟后，会有过度肥胖的风险，因此体尺测量和体况评分是后备奶牛饲养管理的重要手段。每月定期对后备奶牛进行体尺测量和体况评分，以时刻关注后备奶牛的生长发育，适时调整日粮结构。

2.1体尺测量

体尺测量包括测定胸围和体高2个指标。胸围是用卷尺测量前腿后部-胸部最窄处长度；体高是用测杖测量地面到耆甲最高点的高度。

表1　奶牛体况评分

2.2体况评分

奶牛体况评分，英文缩写BCS，主要以观察和触摸奶牛臀角和尾根之间、髋骨以上，覆盖腰椎的部分脂肪数量来主观估测奶牛能量状况的一种手段。体况评分分值为1～5 分，最小分差为0.25 分（表1）。

2.3各阶段日粮要求

2.3.14～7 月龄育成牛

该阶段奶牛处于快速生长期，要充分关注身体发育，体高每月增长2 cm。日粮要以适口性较好的优质粗饲料和蛋白饲料为主，自由采食，不限饲。日粮粗蛋白含量16%，能量6.9 MJ/kg；精粗比60∶40；干物质摄入量4 kg。

2.3.28～12 月龄育成牛

该阶段奶牛处于初情期，开始表现发情特征，生长迅速，体高每月增长1 cm，但要防止过肥。日粮要以适口性较好的优质粗饲料和蛋白饲料为主，自由采食，不限饲。日粮粗蛋白含量14%，能量5.86 MJ/kg；精粗比50∶50；干物质摄入量7 kg。

2.3.313～18 月龄青年牛

该阶段奶牛处于受精和怀孕早期，发情明显。日粮要求：粗蛋白含量13%，能量5.44 MJ/kg，精粗比50∶50；干物质摄入量8～9 kg；限饲，适量提供稻草、秸秆等填充性粗饲料。确保14 月龄体重350 kg，体高125 cm，达到配种要求。

通过表2进行奶牛发情鉴定评分。奶牛24 h内得分在50～100之间时，很可能发情，若超过100分，可以肯定发情，必要时进行直肠检查，检查是否有成熟的卵泡。配种人员要加强发情监测，每天早中晚观察发情牛只，在确定奶牛发情12 h后进行配种。输精35～40 天后，可以用B超检查受孕情况，确认怀孕后，及时调群。

2.3.419～23 月龄青年牛

该阶段奶牛处于怀孕期，体重500 kg。日粮粗蛋白含量在12.5%～13.0%之间，能量5.44 MJ/kg；精粗比50∶50；干物质摄入量10～11 kg，限饲。

2.3.524 月龄青年牛

该阶段奶牛处于产犊前，体重580～600 kg；日粮粗蛋白含量在13.0%～14.5%之间，能量5.86 MJ/kg，精粗比40∶60，干物质摄入量10 kg。在这个阶段，要让它们和成母牛适应一段时间，接触成母牛粪便，提高自身免疫力。

表2　奶牛发情鉴定评分

3　小结

后备奶牛的良好培育是奶牛场未来盈利的关键。俗话说得好，“今天的后备奶牛就是明天的产奶牛”。良好的后备奶牛培育可为奶牛未来的高产、稳产和牧场的可持续发展奠定坚实的基础，使牧场的投入获得最大的回报。C

邵广（1981-），男，河南人，反刍动物营养硕士研究生，长期从事奶牛场饲养管理工作。

2016-03-01）