食用蜂蜜有学问

高峰

说起蜂蜜，大家都能说出很多好处：含有大量的营养物质和微量元素，具有促进血液循环、美容，滋润肠道、治疗失眠等作用。但蜂蜜虽好，却不可多食。

蜂蜜什么时候信用最好？

申时喝蜂蜜水

申时也就是下午三四点的时候，这时候由于大半天的工作，可能体力消耗较大，人容易感到疲劳，尤其是处于亚健康和低血糖的人，此时人急需要补充体力，以便在晚饭之前的这段时间内能有良好的精神。

蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖，这两种糖类经过消化道都可以直接被人体吸收，可以快速补充体力，缓解低血糖。同时蜂蜜中含有钾、钙、铜、磷以及大量的维生素，在下午三四点选择喝蜂蜜水是补充体力的最好时机。

便秘患者早晨喝蜂蜜水

便秘的原因有很多，而蜂蜜主要具有益气润肠的作用，可以缓解因大便干燥造成的便秘。早晨最好选择冷白开或者低温的水冲泡蜂蜜，在空腹情况下喝蜂蜜水。一般在喝下去1个小时内就会起作用。但如果是神经性便秘，喝蜂蜜水是起不到作用的。

想要减肥饭前喝蜂蜜水

每个女性都想拥有苗条身材，可是又不能管住嘴，这时候选择喝蜂蜜水来减肥是最好的办法，首先，饭前喝蜂蜜水可以减少胃部空间，从而减少饭量。另一方面，蜂蜜具有杀菌和解毒作用，可以起到排毒作用，蜂蜜还可以改善新陈代谢，使堆积在体内的脂肪转化为能量。再有一方面就是上文提到的蜂蜜含有大量的果糖、葡萄糖以及维生素等，这些物质进入消化系统直接被人体吸收，使血糖上升消除饥饿感，减少正餐的饭量。所以喝蜂蜜水可以减肥，但要在饭前喝，如果再配以饭后运动就能达到事半功倍的减肥效果。

治疗失眠症

中医有一句话“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，是说晚上喝蜂蜜水具有养生作用。睡前喝蜂蜜水可以补充水分，补充维生素。蜂蜜中含有多种维生素、镁、磷、钙等营养物质，可以调节神经系统，平缓神经，缩短入睡时间，起到安眠的作用。所以患有失眠症的人可在睡觉之前喝一杯蜂蜜水。

肝脏不好早晚食用蜂蜜

蜂蜜具有保护肝脏的作用，能够提供肝脏代谢的所需的能量，促进肝脏细胞再生，有修复作用。患有慢性肝炎和肝功能不正常者可以多食蜂蜜，改善症状，同时蜂蜜还具有预防脂肪肝的作用。

蜂蜜是自然界赠予人类的一份重要礼物，其还具有美容养颜、延缓衰老、助长寿等作用。食用蜂蜜讲究时间和方法，如果方法或时间不对，那么效果不仅不好，很有可能造成伤害。

信用蜂蜜的禁忌

不能用开水冲泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就没有作用。蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食，韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。此外蜂蜜有润肠作用，韭菜中纤维素有导泻作用，两者一起食用会导致腹泻；而豆腐属于寒性，与蜂蜜同食一样会导致腹泻。而且蜂蜜中含有活性酶会与豆腐中的蛋白质、有机酸等产生反应，易引起消化不良。

周岁以下婴儿和糖尿病病人不宜食用蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输和存储过程中会被肉毒乳杆菌污染，婴幼儿抵抗力差食用后容易造成食物中毒；蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以高血糖患者禁止食用蜂蜜。