君乐宝：“黑马”不黑

曾诗淇

提起君乐宝，也许很多人会觉得陌生，但说到红枣酸奶，想必大家都很熟悉，这个自带养生功能的酸奶品类自上市后备受消费者青睐，君乐宝正是这款产品的首创者。

作为河北省奶业龙头，君乐宝乳业已连续三年销售增长率在行业内领先，尤其是其婴幼儿奶粉项目的业绩更是让业内瞩目。2014年，作为河北省首款获国家新版“准生证”的自主品牌婴幼儿配方奶粉， “君乐宝”奶粉正式投放市场；2015年，君乐宝婴幼儿奶粉获得了国内外奶粉行业首个BRC全球食品安全标准A+顶级认证，被业界誉为“不亚于获得奥运金牌”；2016年又通过全球食品安全标准AA+顶级认证。

从一个名不见经传的乳品生产小厂，发展为河北乳业振兴的领军企业，君乐宝用五年时间，实现了跨越式发展——年均复合增长率近30%，高于乳业平均增速一倍以上，2015年完成销售收入63亿元。君乐宝用耀眼的成绩，彰显出河北奶业人“在哪里跌倒就在哪里站起来”的志气，为沉寂8年的河北乳业画上了绚丽的一笔。

做世界级好奶粉

“去过君乐宝奶粉工厂的人都会看到一段标语：让每一个中国孩子都能喝上世界顶级的好奶粉。有人说，这句话是不是说得有点大了、有点过了，我说这句话不大、不过。这是君乐宝人的梦想，也是中国奶业人的梦想，更是我们的责任和使命。”8月26日，在中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会上，君乐宝乳业总裁魏立华的这番慷慨陈辞，道出了河北奶业和国产奶粉的心声。

八年前的奶粉事件让中国奶业人背负了前所未有的质疑与压力，也让河北的形象、石家庄的形象受到了巨大伤害。魏立华说， 国人到海外抢购奶粉、代购奶粉受到歧视的现象，深深地刺痛奶业人的心。作为河北省最大的乳品企业，君乐宝必须为河北奶业争一口气。2014年，当君乐宝横下一条心进军婴幼儿奶粉领域时，河北省领导就明确提出，“在河北做奶粉，要干就干最好的”。“做世界级的好奶粉”，便成为了君乐宝做奶粉的行为准则。

君乐宝涉足奶粉领域，可谓“高门槛”进入、高起点启航，在奶源、配方、工艺等方面“全线备战”。 魏立华介绍，原奶全部采用大型牧场优质奶源，主要指标优于美国、日本国标，达到欧盟标准；优选爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼等全球顶级供应商，用最好的原辅料做好奶粉；采用全球顶级设备和工艺技术，在君乐宝世界级奶粉工厂，融汇全球10个国家的20多项专利，确保婴幼儿奶粉品质安全。

不仅如此，2014年6月，君乐宝与全球领先检验检测机构——瑞士通用标准公证行（SGS）成功“牵手”，共建君乐宝奶粉全产业链安全体系。生产婴幼儿配方奶粉的工厂负责人表示，从原奶到成品，经过180项检测，且所有产品“可追溯”，车间净化标准达到10万级，相当于药品粉剂的生产要求，确保不会有污染。在此基础上，2014年9月，君乐宝奶粉相继通过欧盟BRC、IFS认证。2015年7月，君乐宝婴幼儿奶粉又获得国内外奶粉行业首个BRC全球食品安全标准A+顶级认证。

君乐宝用“世界级的牧场、世界级的合作伙伴、世界级的工厂、世界级的管理体系”，生产出“世界级的好奶粉”。魏立华相信，这是推进奶业转型升级的有效途径，更是提升奶业竞争力的有力措施。

为了抢抓市场先机，君乐宝充分把握住网络化时代和新媒体时代的市场脉搏，在上市初期对传统的婴幼儿奶粉销售模式进行了渠道创新，一改传统的层层批发、层层加价、环节多、周期长、费用高、服务差的冗长销售方式，首创“全球资源+互联网思维”模式，采用网络和电话订购、厂价直销配送到家方式，以低于同类奶粉价格50%的超低价切入市场。2014年，君乐宝奶粉线上销售额突破5亿元，“双十一”当天，君乐宝奶粉官方旗舰店在奶粉类目中首次击败洋品牌排名第一；2015年，线上、线下相结合，君乐宝奶粉实现销售额7.2亿元。今年以来，销售依旧火爆，消费群体目前已发展到200万人左右。

今年8月8日，君乐宝国产婴幼儿配方奶粉宣布以“陆港同质同价”进入香港市场，首批白金装婴幼儿奶粉在香港药店销售，每罐售价208元港币，折合人民币170多元。就在同一天，融汇全球30余家供应商先进技术的君乐宝世界级奶粉工厂，在河北石家庄建成投产。“或许因为石家庄人天生就具有做乳粉的灵感和优势，国际权威检测机构SGS瑞士通用标准公证行对君乐宝奶粉的检测结果显示，在营养成分、食品安全等方面，全都符合香港相关标准。” 魏立华表示，从去香港买奶粉，到去香港卖奶粉，既表明了君乐宝的自信与底气，也是对国产婴幼儿奶粉品质最好的证明。

得奶源者得天下

振兴民族乳业，奶源是“本”，奶源的质量直接决定乳制品的质量。为此，君乐宝把自建牧场及收购、控股大型牧场作为企业发展的重点，近五年牧场总投资将达到40亿元，总存栏奶牛达到15万头。目前，君乐宝已经拥有自建大型牧场8个，全部采用世界最先进的散栏式工业化饲养方式，实现科学的TMR喂养。通过应用世界一流生产管理软件，以高新科学技术为依托，成功打造集奶牛养殖、牧草种植、粪污无害化处理为一体的循环农业奶牛示范基地，所产原奶指标全面优于欧盟和美国、日本标准。

8月25日，记者参观了君乐宝位于鹿泉区的“优致牧场”，牧场内牛舍都是全封闭的，挤奶大厅安装有2台60位转盘挤奶机，可实现120头奶牛同时挤奶。挤出的鲜奶，经过专用管道，迅速从35度降到0-4度输送到厅外运奶车里，直接运到工厂，这样能有效防止微生物的生长繁殖，并且大大提升了挤奶效率与原奶的安全性。此外，记者还看到了配套的制冷、CIP清洗以及智能控制软件等系统，实现了挤奶过程的全自动化。据介绍， 2016年3月君乐宝又投资4亿元在行唐县北河乡安家峪村新建存栏1万头的奶牛牧场，预计今年底建设完成。

“‘建好舍、喂好草、养好牛、产好奶，重铸中国奶业的尊严是中国奶业人的共同决心。君乐宝身处河北，目睹一个乳业巨头的坍塌后，没有人比我们更能体会质量的可贵。”魏立华告诉记者：“我们只能做到最好，因为别无选择。”

魏立华坚信，好牛奶，是生产出来的，更是管理出来的。“在推进奶源基地建设的同时，我们从未放松对生鲜乳质量源头的监管。君乐宝建立了一整套严谨、科学、完善的质量安全保障体系，从原奶、原辅料、配方、生产工艺、检验体系全方位保障产品安全。尤其在婴幼儿奶粉上，我们以严密检测作保障，建立‘企业自检、行业检验、国家抽检、国际权威第三方检测的四重检验，不让任何一罐奶粉因环节疏忽而成漏网之鱼。”

创新全产业链条

“要想增强企业竞争力和抗风险能力，就必须改变过去单一抓产品生产的思维，立足于延伸产业链，在奶源供给、生产加工、运输销售、旅游观光等环节建立完整链条。”魏立华这样诠释企业产业链条的创新。

走在君乐宝奶粉工厂宽敞整洁的走廊内，透过玻璃可以直观地看到一罐罐奶粉在全自动生产线上徐徐前行。在牛奶标准化处理中控室里，身穿白色工作服的技术人员，通过电脑即可完成收奶、配料、标准化、除菌等一系列生产操作。

“这是一家世界级的奶粉工厂，年产能3.5万吨，总投资6.8亿元。”魏立华充满自信地说，“我们与德国GEA公司合作，按照全球乳粉厂最高标准，对工厂进行整线工艺设计和全线设备制造，整合了来自德国、丹麦、澳大利亚等10余个国家、30多家供应商的设备和技术，应用了20多项专利。建世界级奶粉工厂，为的是生产出世界级的奶粉。”

在奶粉业务迅速崛起的同时，君乐宝的“老本行”业务也做得风生水起，从开创了国内养生酸奶先河的红枣酸奶、绿豆酸奶、沙棘酸奶等系列产品，到国内首款功能性活性乳酸菌饮料“每日活菌”，再到国内首次开发的新鲜奶酪产品“酪爵庄园”欧式酸奶酪，君乐宝在酸奶领域的开发可谓是亮点纷呈，充分满足了市场的多样化需求。“纯享”、“每日活菌”、“君畅”、“开啡尔”等明星产品成功引领益生菌行业潮流。

为了更好地宣传饮奶科普知识，君乐宝精心打造了中国唯一一家具有传播酸奶知识和企业文化功能的酸奶文化展室。在这里，记者亲眼看到了酸奶从原奶到成品的制作全过程。车间内全部采用国际领先工艺技术装备，实现了从收奶、杀菌、发酵、灌装、在线清洗等全过程的自动化、程序化控制。

成立于1995年的石家庄君乐宝乳业有限公司，一路走来，风雨兼程。目前，君乐宝综合实力和销售规模在全国同行业居第四位，产品体系包括酸牛奶、低温乳酸菌饮料、婴幼儿奶粉、纯牛奶等上百个品项。其中低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率居全国第四，婴幼儿奶粉业务增长率在行业内名列第一。

作为后起之秀，在当今中国乳品行业尤其是乳粉领域里，君乐宝绝对算得上一匹最闪亮的“黑马”。