冬春不同修剪处理对果叶兼用桑产果的影响试验

万津瑜　杨祖国　谢忠良　张绪华

(1.四川省蚕业管理总站，四川　成都　610041；2.雁江区农业局，四川　雁江　641300)



试验研究

冬春不同修剪处理对果叶兼用桑产果的影响试验

万津瑜1杨祖国2谢忠良1张绪华2

(1.四川省蚕业管理总站，四川成都610041；2.雁江区农业局，四川雁江641300)

通过对果桑进行冬季轻短梢、中短梢、不短梢、以及翌年春季摘心、不摘心两两组合的6种处理试验，结果表明，不同短梢方式对产果的影响较大，摘心与不摘心影响较小。轻短梢和不短梢的着果枝长和着果数高于中短梢，轻短梢的有效着果数、产果量最多，菌核病发病率最低，指标均优于中短梢或不短梢，建议生产上冬季对果桑进行轻短梢的剪伐方式。单果重在各种处理之间差异较小，下一步，将继续探索不同修剪方式对桑果口感、甜度等品质方面的影响。

果叶兼用桑修剪短梢摘心产果

果叶兼用桑，俗称果桑，其果实——桑果因具有丰富的营养成分和多种医疗保健功能，逐渐被大家熟知，成为人们喜爱的水果。传统的桑树以采叶养蚕为主，果桑则以采摘果实为目的，两者栽植模式和管理方式截然不同。由于果桑是近年来新兴发展的产业，相关栽培技术鲜有报道，本试验旨在通过不同方式的剪伐处理，来控制果桑生长和产果，以提高桑果的产量和质量。

1　材料与方法

1.1试验地点

试验地点位于资阳市雁江区丰裕镇珙桥村3社果桑园区，试验地块要求面积在两亩以上、地势高燥、2015年上半年病虫害发生少。

1.2供试果桑

供试果桑品种为“无核大十”，选取相邻6行、每行5株、共30株果桑作为试验株，四周设置两行以上保护行。树株要求栽植时间、树型养成、主干高度、枝条数量基本一致，并在同等技术水平下进行管理。

1.3试验设计

试验共设6个处理，见表1。其中A是指在2015年11月24日，果桑落叶后，对枝条进行短梢处理，包括A1轻短梢：剪去一年生枝条的1/3；A2中短梢：剪去一年生枝条的1/2；A3不短梢。B是指2016年4月23日，桑椹果实开始着色但还未成熟时，对新梢进行摘心处理，B1、B2分别代表摘心和不摘心。每个处理1株果桑，重复5次，5株果桑排成一行。

表1　试验设计分组

1.4调查方法

果桑着果后，以株为单位开展调查。2016年4月5日，调查结果枝长、着果数。4月15日到5月16日，隔日采摘菌核病桑果和成熟桑果，计病果数、成熟果粒数(称为有效着果数，指除去菌核病果、自然掉落果，剩余的所有成熟桑果数量)、称成熟果总重量(产果量)，计算平均单粒果重和病果率(菌核病果数占着果数的比例)详见表2。

2　结果与分析

6个处理、每个处理5个重复的调查数据见表2，采用SPSS17.0 统计分析软件对试验结果进行单因素方差分析，将不同处理进行组间多重比较，分析前先将病果率进行反正弦转换，结果见表3。

表2　不同修剪处理的产果情况调查表

表3　不同修剪处理对产果影响的多重比较

注：在0.05显著水下，同列数据后的字母相同为差异不显著，字母不同表示差异显著。

2.1不同修剪处理对着果枝长的影响

不同处理间着果枝长差异显著，不短梢+不摘心的着果枝最长，显著高于轻短梢+摘心、轻短梢+不摘心、中短梢+不摘心三种处理，这三种处理的着果枝长又显著高于中短梢+摘心处理。

2.2 不同修剪处理对着果数和产量的影响

着果数、有效着果数、产果量在不同修剪处理间均有显著差异。“轻短梢+摘心”、“轻短梢+不摘心”、“不短梢+不摘心”三种修剪处理的着果数显著高于“中短梢+摘心处理”。“轻短梢+摘心”、“轻短梢+不摘心”的有效着果数、产果量均显著高于“中短梢+摘心”、“中短梢+不摘心”、“不短梢+摘心”、“不短梢+不摘心”等4种处理。

2.3 不同修剪处理对单果重的影响

“中短梢+不摘心”的单果重最高，为3.466g，显著高于“中短梢+摘心”处理的单果重2.975g，其余几种处理的单果重在3.1～3.4g之间，差异未达到显著水平。

2.4 不同修剪处理对菌核病发生的影响

不同处理间发病率差异显著，最低的0.66%，最高的26.7%。“轻短梢+摘心”、“轻短梢+不摘心”、“中短梢+摘心”这三种处理的发病率显著低于“中短梢+不摘心”、“不短梢+不摘心”，极显著低于“不短梢+摘心”处理。

3　结论与讨论

冬季进行轻短梢或不短梢处理，翌年春季着果枝正常生长，能保证足够的着果数量。中短梢修剪掉一年生枝条的1/2，到第二年春季着果时，着果枝长势弱于轻短梢，从而导致着果数减少、产量降低，生产上建议冬季时不要对果桑进行中短梢处理。

冬季轻短梢、不短梢的着果枝长和着果数差异均不显著，但是轻短梢的有效着果数和产果量显著高于不短梢处理，而且菌核病发病率显著低于不短梢处理，说明与不短梢相比，轻短梢能减少菌核病发生，同时降低落果的比例，提高有效着果数，进而增加桑果产量，因此，应大力推广果桑冬季轻短梢剪伐方式。

从单果重的结果看，轻短梢和不短梢的单果重无显著差异，说明不同修剪处理对桑果大小影响较小。下一步，将继续探索不同剪伐方式对桑果口感、甜度等品质方面的影响。

试验结果表明，不同短梢方式对产果的影响较大，而摘心与不摘心之间只表现出微小的差异。本次试验地点偏少，试验结果可能有一定的局限性。春季摘心处理对产果究竟有何影响，可以从摘心时间、摘心部位、摘心次数等方面着手，在不同地区开展试验示范，总结生产实践经验，不断提高桑果的产量和质量。

万津瑜(1989-)，女，硕士，从事蚕桑生产技术推广工作。