当灵芝遇上康美来

姜玉桂

金寨县地处大别山，素有“西山药库”美誉，得天独厚的气候与优渥的地理条件孕育出了丰富的物种资源和名贵药材，这里也是我国灵芝的原产地。康美来大别山生物科技有限公司便坐落于此。

很久以来，当地农民就以种植加工灵芝为业。金寨所辖沙河乡更是全国著名的灵芝种植交易集散地。但由于种植销售零散化，产业无法形成规模，很多农户仍处在贫困线下。康美来依靠资源优势、依托产学研结合，同时构建“公司+基地+农户共同投资合建”机制，不仅提升了灵芝产品质量，打响了金寨灵芝这一品牌，当地农民也从这一机制中找到了一条脱贫之路。

灵芝的升华

金寨县农发委陈恩合告诉记者，金寨自然环境非常适合生长灵芝，当地所产灵芝的有效成分明显比其他地方要高。

如何利用好当地得天独厚的自然环境，打造更完美的灵芝系列产品？康美来公司董事长余春富认为，科技创新是关键要素。公司与安徽大学、安徽医科大学、安徽中医药大学等科研院所20多名专家合作，投入巨资建设了安徽省中草药保健食品工程技术中心，进行产学研结合，实现自主科技创新。

首先是改进了种植方法：从最初茅草小棚改成了钢构大棚，避免带进灰尘泥土，导致孢子粉中杂质增高；采摘孢子粉的方法也从最开始的地膜采集到纸板套筒采集，再到无纺布采集，改进了三次。由于无纺布透气性好，孢子粉不会霉变且颗粒饱满，灵芝也不会出现畸形。

其次是更换栽培材料：灵芝种植户早年栽培使用棉籽、秸秆、锯末、玉米芯等材料，种出来的灵芝有效成分含量低。康美来要求统一使用椴木枝丫材仿野生栽植灵芝，孢子粉的饱满程度、有效成分大大提高。“这种仿野生栽植，主要是利用林业废料，不会破坏生态环境。”陈恩合说。

在经过系列科级创新后，经安徽大学生命科学院检测，康美来灵芝孢子粉所含主要成分灵芝三萜类化合物含量从千分之四提升到了千分之八。

农户的选择

金寨县是全国知名的将军县，也是全国知名的“贫困县”，多年前灵芝并未让当地群众富裕起来。金寨县农发委党委书记杜继甫对记者说，精准扶贫的关键在于要形成产业，由产业带动。金寨八山一水一分田，田地少而山林地多，灵芝产业是劳动密集型产业，正是精准扶贫的好项目。

目前，康美来公司在金寨县沙河乡、汤家汇镇、吴家店镇、古碑镇、关庙乡等大别山区建立的标准化灵芝基地累计已达5000多亩，共带动1000多户贫困农户发展灵芝产业。“你缺资金，康美来提供资金；你缺技术，我们提供技术；绝不让农户无法生产，只要他能够种灵芝，我们就会带动他致富。”余春富自豪地告诉记者。

沙河乡农民李文海，从1993年起试种植灵芝，目前据说已是全国最大的灵芝种植户。说起自己的经历，李文海感慨万千：最初他个人创业时，每年灵芝种植不超过10亩地。由于害怕生虫，给灵芝打了不少农药，导致孢子粉的质量和价格都很低，而且由于没有固定的销路，常常亏本。

李文海说，虽说沙河乡是全国最大的灵芝种植集散地，但2000余农户各搞各的，一团散沙。不少农户，少的种两三亩地，多点的种八到十亩，还都需要自己联系销售。市场行情好时，收入还不错，可当市场下行灵芝卖不上价时，就损失大了，要碰上火灾、水灾，更是苦不堪言。

2004年，李文海带头成立安徽力源食用菌合作社，第二年即按照“龙头企业+合作社+种植大户（基地）共同投资合建”机制和康美来公司合作，现在力源合作社已经有近千亩的灵芝种植面积，带动周边千余农户一起致富，一年产值5000余万元。

近几年，余春富正在金寨全面推广与李文海的合作经验，扶持更多种植大户。桃岭乡龙潭村陈家良，过去种过灵芝，有技术无销路。2015年他找到余春富，余春富让他先试种5亩，很成功，赚了2万元；2016年他加大规模，扩大到45亩，预计净收入可达25万元。

余春富在创业的同时积极扶贫，九年来免费为贫困户进行中药材、灵芝等生产技术培训2000余人次，无息借款给合作社、贫困户500余万元，带动贫困户种植灵芝收入5亿元。由于余春富在扶贫上的突出表现，2014年10月，国务院扶贫办授予余春富“全国社会扶贫先进个人”荣誉称号。

康美来的坚持

由于灵芝具有较强的吸附性，很容易从培育基质、土壤或水源等生长环境中吸附重金属或农残。所以无论是食补还是药用，只有来源可靠的灵芝才安全。

在力源合作社的灵芝种植基地，当地农户告诉记者，“我们必须按照康美来公司的种植技术标准来种植，不能打农药。” 2016年，力源合作社种植的灵芝及灵芝孢子粉通过了有机转换认证（证书编号：151OP160000）。

“康美来与合作社的机制就是统一价格、统一品种、统一技术、统一管理、统一采收，由合作社对生产全面落实作业规范。”余春富说。

为了能给消费者提供纯正自然的灵芝产品，康美来建立了以科技为支撑的完整产业链：菌种培育—基地栽培—中药材初加工—中药材深加工—产品检测。

为适应优良菌种繁育的需要，康美来公司于2010年新建了菌种繁育厂和无菌培养车间，严格按照国家标准要求对菌种繁育进行管理，从源头上保证了灵芝产品的品质。

在灵芝的栽培环节，精细把控温度、光照、水分、土壤等每一个指标，又以科学的除虫、除草方式，进行仿野生原木有机栽培。在生产与运输的每一个环节，康美来均有科学的工艺流程和严格的管理标准，保证产品全程可追溯。

康美来对于产品品质的追求几近苛刻，源自于董事长余春富十几年来坚持以“正道、地道、商道、人道”为企业核心价值观。

康美来公司表示，作为国家高新技术企业，安徽省农业产业化龙头企业，安徽省第一家获得“直销经营许可证”企业，安徽省第一家破壁灵芝孢子粉保健品生产许可企业，希望通过直销模式，让千年仙草走出大别山，走向世界，造福更多的人。