泰安商品叫卖语言的语音特征

徐荣

摘 要： 商品叫卖语言是一种特殊的言语交际形式，是广告艺术、声乐艺术、文化艺术的结合体，并具有市民生活气息。本研究选取山东泰安为研究点，通过运用观察和分析录音相结合的定性研究方法，从叫卖语言的语音节奏方面对叫卖语言进行分析。通过对录制音频的定性分析，发现泰安商品叫卖语言在语音节奏方面有自身的特点。本研究结果对叫卖语言的研究有一定的启示作用，有助于语言在社会交际中更好地应用，充分发挥叫卖语言传递信息、交流思想的功能，促进商品销售。

关键词： 泰安 叫卖语言 定性 语音特征

1.引言

商品叫卖语言是一种特殊的言语交际形式，商贩为达到商品交易目的，以叫唱方式与顾客建立某种联系。叫卖语言不像口语那样，有单一而确定的交际对象，而要跟所有人交际；也不像口语那样，有较为理想的交际环境，而要在嘈杂的公共场所吸引潜在的顾客，因此商品叫卖语言必定有不同于一般口语的特点，其直接表现形式——语音则必定有自身的特点。

随着时代和科技发展，以往行商已经逐渐被坐商替代，沿街吆喝声逐渐由广播声取而代之，因此，商品叫卖语言必定在一定程度上发生了变化。陈章太对叫卖语言进行了初探，但侧重从叫卖语言的词汇特征进行分析。胡士云单独针对叫卖语言的语音特点进行了分析，但受时代限制，研究的对象仅是20多年前行商的吆喝声。

本研究旨在通过观察、分析录音的方法，从定性分析角度研究如今泰安超市、街道等地行商和坐商的商品叫卖语言，从节奏方面具体分析商品叫卖语言的语音特征，本研究对现代商品叫卖语言的发展有一定的启示作用。

2.研究设计

2.1调查范围

本研究者走访了泰安市内及肥城市的主要街道、商场，涉及的行业种类较多，主要有美食城、衣服店、生活用品店、卖烤地瓜和卖菜的等。

2.2调查工具

随身携带Shinco微型高质量录音笔，对以上行商和坐商店铺的叫卖语言进行录制，录制内容形式包括广播叫卖与员工叫卖，前者指预先录制好的叫卖声的重复播放，后者指员工在店铺门口的口头叫卖。对于店铺的广播叫卖，研究者在得到商家允许后录制；而对于员工叫卖，研究者预先秘密录制，以保证录音的自然和真实性，其后告知叫卖员工，若员工同意录制则予以保存、研究，否则，及时删除录音。通过连续一周的走访调查，共录制120种不同的叫卖语言。

2.3数据收集与分析

录制结束后，研究者对这120种语言的反复试听与分析，根据听觉感知发现如今泰安叫卖语言在节奏方面有特定的语音特点。

3.节奏特点

商品叫卖语言的语音特征主要表现在节奏方面。节奏一般指音乐或诗歌中交替出现的有规律的强弱、长短现象。在商品叫卖语言中，这种现象同样存在。而泰安的叫卖声尤其注重节奏，主要表现在以下方面：

3.1停顿

停顿指说话中话语的短暂停歇。停顿在口语表达中起着书面语中标点符号的作用。商品叫卖语言同样很注重商品吆喝时的节奏，不同音节长度的叫卖词或短语，往往有着不一样的停顿。而商品叫卖者吆喝起来常常以两三个音节为一个“节拍群”。例如：

（1）双音节叫卖语的停顿——“X/X”式

桔/子（卖橘子的）、烤/串（卖烧烤的）、豆/腐（卖豆腐的）等。

（2）三音节叫卖语的停顿

①“X/XX”式

卖/豆浆（卖豆浆的）、收/头发（收头发的）、烤/地瓜（卖烤地瓜的）等。

②“XX/X”式

老婆/饼（卖老婆饼的）、运动/鞋、月亮/饼（卖小吃月亮饼的）等。

（3）四音节叫卖语的停顿——“XX/XX”式

五香/瓜子（卖瓜子的）、白面/馒头（卖馒头的）、骨肉/相连（小吃摊卖骨肉相连的）等。

（4）五音节叫卖语的停顿

①“XX/XXX”式

香辣/鸡腿堡（快餐店）、香酥/鸡肉饼（小吃店卖鸡肉饼的）、冬季/新棉服（服装店）等。

②“XXX/XX”式

九块九/处理、紫水晶/鞋店（鞋店卖鞋的）、快补水/面膜等。

（5）七音节叫卖语的停顿——“XX/XX/XXX”式

包子/豆浆/肉夹馍（卖早点的）、香蕉/菠萝/大柚子（卖水果的）等。

3.2衬字

衬字通常指曲子在曲律规定字以外，为了行文或歌唱的节律需要而增加的字。而叫卖语往往采用叫卖歌或叫卖调的形式，因此常常插入某些衬字以调整音节，增强节奏感。例如，三音节词语在商品叫卖语言中使用较为常见，若没有三音节的词，叫卖者会在最后一个双音节词后加“啦”等衬字。例如：

“羊脸/羊肚/羊蹄啦”、“油菜/韭菜/豆角啦”、“西红柿/黄瓜嘞”等。

可以看出，在叫卖语言中较多地使用衬字，使叫卖的节奏感明显增强。

3.3拖音

拖音指叫卖时将某一个字的音拖长，也叫拖腔。在叫卖语言中，拖音与停顿的关系较为密切，停顿的字音往往要用拖音表示。例如：

“真甜嘞——冰糖葫芦嘞——”，泰安街道随处可闻的冰糖葫芦的叫卖声。“硬面儿——馒头”，这是泰安肥城馒头坊的叫卖声，其前半部分较缓，后半部分急促，富有节奏的变化。

3.4重音

重音指的是词或语句中念得特别重的字音，重音可以增加语音的强度以便扩大声音的传播范围和延续时间。在叫卖语音中恰当运用重音，能使顾客清晰地听到商品或服务吆喝的重点信息。例如：

“乌龟——卖乌龟喽！”这是街头卖乌龟的叫卖声，小贩们往往要强调叫卖的对象，便将商品名称用重音突出。“芝麻糊——又甜又香的芝麻糊！”这是超市卖芝麻糊的吆喝声，为了吸引顾客的注意力，叫卖者将商品的性质——“甜、香”以重音表达。有意思的是，有些词语在日常生活中该念轻声的，而到了叫卖时却往往念成了原来的声调，而且比我们平时说话时听到的声音还要重些。此外，叫卖者还会用反复的手法以实现语音上的节奏美感。例如：“拖鞋——拖鞋——”“油条——卖油条——”综上所述，停顿、衬字、拖音、重音和反复等在商品叫卖语言中是常用的手法，现实生活中，我们经常听到的是上述几种技巧的综合运用。

4.结语

本研究通过运用观察和分析录音相结合的定性研究方法，从叫卖语言的语音节奏方面对叫卖语言进行分析。研究发现，大部分叫卖语言已被广播叫卖所代替，其中肥城市里的广播语言较少，而泰安市里较多，新型的叫卖语言有自身的节奏特点。接着，本研究从节奏方面对叫卖语言进行了详细分析，为商品叫卖语言的发展指明了方向，有助于促进商品叫卖语言良性发展，进而促进商品销售。

本研究调查的地区有限，仅是泰安市里及肥城市的主要街道，且录音只有12种个，无法有效全面概括整个泰安商品叫卖语言的语音特征，这一局限性可能在一定程度上影响研究结果的准确性，建议通过扩大研究范围提高本研究的准确性。此外，本研究运用的是观察和分析录音相结合的定性研究方法，可以增加问卷调查法以构成三角验证，增强本研究的可信度。

参考文献：

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