浅谈大关县魔芋产业现状及发展思路

摘 要：魔芋是大关县6大优势产业之一，县委、政府高度重视魔芋产业的发展，农业部门加大宣传和扶持力度，基地建设规模不断扩大，品种布局不断优化，种植技术水平不断完善。根据规划，大关县适宜魔芋种植面积约0.8万hm2，抓好这一特色产业发展，将成为大关县农民增收的一大亮点，应采取公司+基地+农户的模式发展。

关键词：魔芋产业；生产现状；发展思路

中图分类号：S632.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160332007

魔芋是天南星科魔芋属草本喜阴植物，能被广泛地应用于食品，保健医药及工业领域，有广阔的市场前景。魔芋近年来在大关县发展很快，种植面积稳步推进，种植的规范程度有所提高。虽然栽培历史久远，但是许多农户仍然粗放的种植魔芋，仅在房前屋后，田边地角有零星种植，规模小，产量低，随着农村经济的发展，越来越注重经济效益的提高。如何在大关县规模化种植魔芋，寻找尽快形成产业的途径，促进农民增收，是当前农业发展的重要任务。魔芋再生性强，适应性广，它含有多种生物碱，禽、鼠、畜都不伤害它，因此易于栽培管理，是大关县农民增收致富的重要作物，一般每667m2产1500～2000kg，产值达3000～4000元。从大关县农作物的经济收入看，种植魔芋的效果十分可观，玉米每667m2产300kg，产值为500元；水稻每667m2产450kg，产值1200元；烤烟每667m2产100kg，产值1400元；蔬菜每667m2产值可达2000元以上，但劳动力投入大，多种粮食作物、经济作物的产值与魔芋相比，魔芋产值较好。魔芋在大关适宜种植面积大，销售条件好，群众种植的积极性高，发展潜力大。

随着建设社会主义新农村步伐的加快，结合大关县“十二五”规划的实际，大力发展名、特、优农产品，加快发展特色产业迫在眉捷，现就魔芋产业发展谈谈粗浅认识。

1 现状

1.1 魔芋品种单一

目前大关只有花魔芋和白魔芋2个地方品种。2个品种均表现产量高、适应性广、抗病性强等优点；分布在木杆、高桥、寿山、吉利、悦乐、翠华、玉碗、天星等乡镇。

1.2 种性退化

由于长期自然种植，没有科学的技术指导，地方品种不断退化；由于魔芋市场好，很多农户将适宜留种的魔芋作商品芋卖掉，加大了魔芋种子供给的难度。

1.3 品种布局不合理

按品种特性，低海拔地区宜种白魔芋，却盲目种了许多花魔芋，造成易感病，产量低；相反，高海拔地区不适合种植白魔芋，许多农户却盲目种植了一些白魔芋，结果效益较差，没有发挥品种优势。历年的魔芋生产，规模种植的少，零星分散的多，种植缺乏科学规划与合理布局，公路沿线、交通方便、适宜种植魔芋的地方发展少，边远的地方却相对形成了规模，加大了生产成本。

1.4 魔芋软腐病发生较重

农户盲目选择种芋，一些本身带病的魔芋也被选择作种芋；农户在种植和贮藏魔芋时，没有严格按照技术要求对种芋进行消毒 ；田间管理粗放，没有按时进行预防。

2 发展思路

魔芋是大关6大产业之一，应结合大关农业产业发展规划，解决好制约大关魔芋产业的因素，提出以下发展思路。

2.1 合理布局

根据几年来外调种易失败的教训，宜将白魔芋种植适宜区的悦乐、翠华定为种芋繁殖基地；花魔芋种植适宜区的木杆、高桥定为种芋繁殖基地，在木杆镇甘顶、细沙村建立1个33hm2的魔芋原种繁殖基地，随后轮换在5个魔芋主产乡分别建立3个魔芋优质种芋繁殖基地200hm2，可使各个魔芋主产区就地解决生产用种，降低运输成本，减少种芋损伤；可以解决轮作换茬问题。根据品种的特性，宜在海拔1200m以下地区发展白魔芋，海拔1200m以上地区发展花魔芋。将上高桥、吉利、天星、寿山、玉碗定为商品芋基地，相对集中连片规划，并进行合理轮作。由于在短期内大关县种芋供应不足，可扩大向邻近县区引种，加快产业发展。规划要本着农户自愿，又要充分引导，使规划有的放矢，提高规划布局的科学性和可操作性。

2.2 建立魔芋新品种试验基地

搞好魔芋品种试验、抗病性试验、栽培试验是选育魔芋新品种，提高魔芋产量和效益的必要手段。目前，大关县尚无魔芋试验基地，要搞好魔芋优良品种的选择十分困难。因此，宜在县城附近建立一个面积3.33hm2左右的永久性魔芋新品种试验基地，每年从全国各地引进魔芋新品种进行试验示范，不断筛选出优质、高产、高抗病的优良品种，确保魔芋生产发展的需要；针对魔芋种性退化的严重局面，与省农科院加强合作，把适合当地的品种送去脱毒复壮。

2.3 成立技术攻关组

为加快魔芋产业的发展，应尽快组建责任心强，业务精的专业技术队伍，负责引种试验筛选良种，摸索魔芋储藏运输和高产栽培技术，实现魔芋高产高效的目的。技术组的工作经费，应按市场的方式来运作，请示政府先解决一定的课题启动经费，作好品种和病虫害防治的试验、示范和推广服务工作，重点探索魔芋软腐病的防治方法，按照不同药剂、不同剂量、不同施用方法对不同品种进行软腐病的防治效果进行试验，从中选出抗病性强的魔芋良种应用于大面生产。

2.4 繁殖种芋

要使大关县魔芋产业尽快发展壮大，选择繁殖好种芋是关键。宜选择健康的100g以下的魔芋和芋鞭作种芋。在技术人员的技术指导下相对集中规划，可采取农户自繁自用和集中繁殖供种相结合的方法，解决种源问题，可就地解决生产用种，降低运输成本，减少种芋损伤和病害发生。

2.5 作好软腐病的预防工作

魔芋大多数病害都是通过种芋传染，田间选择种芋应注意地块是否是连作，魔芋植株是否健康。应选择前作没有种过魔芋的地块，植株健壮，自然成熟的植株留作种芋，选择晴天收获，将表皮光滑、芽眼浅的魔芋留作种芋。一般花魔芋选择500g以下，白魔芋选择100g以下的魔芋留作种芋，晒种2～3d，期间用农用链霉素喷洒种芋，目的是让种芋表皮形成一层药膜，防治病菌感染。种芋表皮的水分下降15%时，就可以将魔芋种放在干燥、通风的地方薄层堆放贮藏。

2.5.1 种芋处理

这是防病的关键一环，宜在播种前将种芋暴晒3～5d，再用50%可湿性多茵灵粉剂1000倍液或用农用链霉素150-200PPM稀释液喷撒晒干，预防真茵病害，这项工作非常重要。

2.5.2 土壤消毒

土地要求轮作，土地耕作前每667m2用40kg生石灰进行消毒，减少土壤带菌。

2.5.3 科学施肥

施用有机肥应充分腐熟，减少肥料带菌。施肥按氮、磷、钾比例6︰1︰8配合施用。

2.5.4 加强田间管理

做好田园清洁工作，彻底清除病残体和杂草，切断病害传染源；田间随时检查病株，魔芋出苗后发现有带病株，立即拔出深埋或者集中烧毁，在病株周围撒施生石灰，并将土踏实，防止雨水带走病菌造成再次污染。在7～8月魔芋软腐病发生的高峰期，要求用农用链霉素喷洒魔芋2～3次，预防魔芋软腐病。

2.6 加强领导，整合资金

政府应高度重视魔芋产业发展，整合项目资金，制定发展的扶持政策，每年在有限的财政资金中挤出资金支持发展，并纳入每年的财政预算，确保试验示范和基地基础设施建设；建立激励机制，提高服务质量，按劳付酬。

2.7 建立精粉加工厂

在种植规模达到一定的数量之后，通过引进外资或激活民间资本，在县内建一个精粉加工厂。为方便加工运输，精粉厂宜建在天星或岔河，有利于产品外调。

2.8 创新运作机制

将原有的魔芋协会合并成立昊昕农业科技服务有限公司，从公司领导到主要员工均由农科人员组成，自主经营，充分调动农科人员的积极性。使魔芋产业发展直接步入市场经济的轨道，按市场规律运行。整个魔芋产业的发展，不仅积极主动与省内外大专院校、科研院所合作，而且积极寻求与企业介入，应采取公司+基地+农户的模式发展。力求形成试验、示范、推广、加工、销售一条龙的发展模式，尽可能地延长产业链、提高附加值。

发展大关魔芋产业，是农民增收的一条重要途径，是致富的当务之急。近几年魔芋价格较好，群众积极性高，要抓住商机，做大做强这一特色优势产业。

作者简介：田代兴（1974-），男，云南大關人，大关县天星镇农业综合服务中心，研究方向：农业技术。