我国南方地区西瓜高产优质栽培技术

万玲

摘 要 根据笔者多年的经验，从品种选择，制种育苗，整地移栽，后期管理四个方面对我国南方地区的西瓜栽培技术进行了总结，希望可以对我国南方的西瓜种植有所帮助。

关键词 南方地区；西瓜；高产优质

中图分类号：S651 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.041

我国西瓜种植面积占到全球西瓜总种植面积的1/2以上，其产量份额更是超过60%；我国的西瓜人均年消費量非常大，是世界平均水平的2～3倍，西瓜销量约占我国夏季水果总销量的1/2，所以西瓜产业在我国农业中占有非常重要的地位[1]。我国的南部地区是西瓜的重要种植地区，其中广西、湖南、浙江、江苏、湖北、安徽6个省份的西瓜种植面积超过了全国种植面积的30%[2]。南方地区气候温暖、降水量足、无霜期长，非常适合西瓜的生长。

现在我国对西瓜品种的选育投入远大于研究西瓜栽培技术的投入，所以即便培育出多个优良的品种，种植效果却不理想。此外，西瓜种植户过于关注西瓜的产量而忽略了西瓜的品质，只关注西瓜的个头，不关注西瓜的口感，过多地施加膨大肥，为了降低成本，不施或少施有机肥和农家肥。在果实采摘时，为了卖个好价钱，不等西瓜成熟就提早上市，所以一些西瓜的内在质量非常低。此外，一部分瓜农根本不熟悉西瓜的种植技术，在管理中随意性很高，这也影响了西瓜的产量和质量[3]。最近几年，笔者一直专注于南方地区西瓜的栽培研究，也取得了一定成果，得到了一些经验，现汇总如下，希望可以为我国南方地区的西瓜栽培提供一些参考。

1 品种选择

南方地区雨水较多，所以应该挑选能抗阴雨、抗寡日照的优良品种进行种植。如京欣1号、雪峰花皮无籽及我国专家培育的新红宝杂交系列品种，这些都比较适合在南方种植。

2 制种和育苗

通常秋季制种是在7月进行播种，9月进行收种。仔细分析其父本和母本的基本特性，然后对其亲本进行选择，用上次挑选出的性状比较优良的父本和母本作作为亲本；参照我国关于原种的标准，父本种子的纯度应该达到或超过99.8%，母本种子的纯度应该达到或超过98%。在进行人工授粉时，应该认真查看父本和母本里面是否有不达标的植株，一旦发现就应该及时拔除，以免影响其纯度，降低西瓜的品质。

春天种植的西瓜最好选择育苗移栽，因为南方春季雨水多，土壤湿度大，如果用种子直接进行播种，很多种子会被捂烂，发芽率比较低。秋天制种可以直播，覆盖细土的厚度保持在1～2 cm，如遇下雨天，可以用报纸覆盖在穴盘上面，待雨停雨之后立即撤掉。

3 整地和移栽

整地可以用机器也可以用人工，但无论是机器还是人工，在开槽时，都应该把表土和地土分开放置，不要混在一起。槽的深度一般在30～50 cm，如果槽的深度过浅，就会限制植株根系的生长延伸，会导致植株生长缓慢，其后期极易发生早衰现象。

西瓜的种植一般是单行种植模式，把西瓜植株整齐的放入施肥沟内，保持植株间距0.5 m左右，同厢内的植株大小最好保持一致，降低植株间的相互影响，通常每667 m2种植植株6 750～8 250株。幼苗种植完成后应全力防止地老虎的危害，如果发现被损坏的植株就应该立即进行补苗，保证幼苗的成活率。

4 后期管理

4.1 肥水管理

植株种植后3 d应仔细查看幼苗的成活情况，如果出现死苗就要进行补种。在首茬西瓜长至拳头大小时可以施加1次膨瓜肥，促进其快速膨大，一般每667 m2西瓜地施加硫酸钾型复合肥15 kg、硫酸钾6 kg。西瓜的膨大期一定要保证供水的均衡性，通常10 d浇1次水。首茬西瓜采摘后追施1次恢复肥，用来补充植株养分，快速恢复植株的正常生长，待第二茬西瓜长至拳头大小时用首茬西瓜的追肥方式施加膨瓜肥。在第二茬西瓜采摘以后根据植株的生长情况进行肥水管理。前两茬西瓜因为土壤中的营养比较充分，一般只需在着果后浇1次水，但到第三茬西瓜时，土壤中的养分已经十分匮乏，所以还需额外施加海藻肥，一般每667 m2地追加海藻肥10 kg。

4.2 整枝理蔓

西瓜枝蔓长长后应该及时的进行梳理，使其藤蔓朝植株的两侧生长。待主蔓长度达到50 cm以上时就要进行整枝，不同品种的整枝方式是不同的，通常中果型植株用双蔓整枝的方式，小果型植株用三蔓整枝的方式，保留1条主蔓，1～2条比较强壮的子蔓。整枝时最好选择晴朗的天气。

4.3 人工辅助授粉与着果

通常大部分西瓜品种都是在瓜蔓的第10节之后出现雌花，第1个雌花应该去掉，用第2个雌花授粉。人工辅助授粉通常选择06：00-10：00进行，授粉时花粉应该保持匀称，避免西瓜畸形。当着果率比较低时，可以喷施0.1%氯吡脲50～100倍液，提高其着果率。当西果长至拳头大小时开始进行定瓜，一般中果型品种的首茬瓜1株保留1个瓜，小果型品种可以适当多保留，如1蔓保留1 个瓜。首茬西瓜采摘前1周就要给二茬西瓜进行人工辅助授粉，1条侧蔓保留1个，后面几茬的西瓜参照前面的进行管理，不过为了保证植株的营养，着果率不能太高。

4.4 病虫害防治

西瓜生长期常见的病害有猝倒病、霜霉病、疫病和炭疽病等，虫害有蚜虫、瓜绢螟和美州斑潜蝇等。对于病虫害的防治应该坚持预防为主，防治结合的原则，尽量选择一些高效低毒的农药，且一定要控制好农药的使用量及食用的安全间隔期。在管理中应该做到善于观察，一旦出现病虫害就可趁早进行防治，以免病虫害严重时影响植株的生长。

5 适时收瓜

西瓜的品质在很大程度上影响西瓜的价格，一般品质较高的西瓜，其含糖量都比较高，外型周正，颜色鲜艳，个头大。西瓜的成熟度对西瓜的品质影响非常大，所以应该严格的控制西瓜的采摘期，如果采摘太早，西瓜还没有完全成熟，西瓜的糖分就会比较低，如果采摘太晚，就会出现西瓜瓤松软，或者倒瓤空心的现象，其糖分也会减少。所以，采摘西瓜时一定要控制好它的成熟度。一般立即出售的西瓜可以在九成熟时采摘，这时瓜瓤的糖分大部分为果糖，待其完全成熟时则大部分为蔗糖，蔗糖的甜度不如果糖高，需要远售和存放的西瓜再好在八成熟时采摘。

5.1 辨别西瓜成熟方法

依据西瓜开花授粉后的天数进行计算，一般早熟的西瓜品种30 d、中熟的西瓜品种35 d，晚熟的西瓜品种40 d就能够采摘。另外，经验丰富的果农也可以根据经验直接进行辩认，一般自然成熟好的西瓜其纹路清晰，光泽度好，两端向里侧凹陷。

5.2 收瓜技术

西瓜采摘时应该轻拿轻放，以免西瓜破裂，影响出售。大部分品种都最好在晴朗天气的早晨或者傍晚采摘，采摘时不要生拉硬拽，最好用枝剪减掉，需要注意的是一些瓜皮比较薄的品种，如京欣l号，如果在傍晚采摘时，在剪开枝蔓以后不要马上搬动西瓜，应该在第2天早晨再把西瓜慢慢移动到车上再运到销售市场。

6 结语

为了确保西瓜的高产优质，需要管理人员在各个环节都进行科学的管理，只有这样，我国的西瓜产业才可以更好地发展。希望本文对我国南方地区的西瓜栽培有所帮助。

参考文献

[1]杨艳涛，张琳，吴敬学.2011 年我国西甜瓜市场及产业发展趋势与对策分析[J].北方园艺，2012（15）：183-187.

[2]孙静宇，黄远，孔秋生，等.南方地区以西瓜为主的6 种设施瓜菜周年高效种植模式[J].长江蔬菜，2014（15）：26-27.

[3]林燚.西瓜优质高产栽培技术研究[D].杭州：浙江大学，2004.

（责任编辑：赵中正）