高玉春：三十年的品质坚守

■ 文 / 本刊记者　晨　茜



高玉春：三十年的品质坚守

■ 文 / 本刊记者晨茜

2016年，农业部管理干部学院农民合作社发展中心开展了“聚力强社”活动。近日，笔者跟随专家团走进“聚力强社”服务对象之一——河北省怀来县夹河葡萄农民专业合作社，听取了理事长高玉春对葡萄品质执着追求的故事，与读者分享。

从北京驱车前往河北省怀来县夹河葡萄专业合作社，仅需一个半小时左右，进入合作社所在地桑园镇夹河村，道路两旁葡萄园郁郁葱葱，生机盎然。在北京的超市发、华联、京客隆等超市，市民们就可以买到新鲜的夹河葡萄。

源自天然的好味道

在合作社的基地里，记者见到了长23.6米、直径0.56米的百年葡萄藤。据了解，这颗葡萄藤根系长达17.3米之多（有一年下大雨，根系露出地面测量所得）。“根系越深、吸收的营养越稀缺。百年老藤结出的果子肯定与二三十年的不一样。”合作社理事长高玉春介绍说。

其实，不只是合作社仅存的几棵百年葡萄藤结的果子好吃，这里种植的龙眼葡萄更是被郭沫若先生称为“北国明珠”。原来，合作社所在的怀来县，与世界著名葡萄产地法国波尔多、美国加州并称世界葡萄种植北纬四十度三大黄金地带，整个县葡萄种植面积达11万亩，有“中国名优特经济林葡萄之乡”“中国葡萄酒之乡” 的美誉，有记载的葡萄种植历史也可追溯到800年前。

位于怀来县城西侧的夹河村村民，天然地就以种葡萄为生，高玉春，就是土生土长的夹河村人。“在20世纪90年代初，村里的葡萄五分钱一斤，还卖不出去。我就出去找市场，从1995年开始大量收货，2000年到2006年，销售量达到了900万斤。”提到葡萄，高玉春如是说，“我们的葡萄好吃，自然能吸引客商”。

销量大、营业额大、1斤葡萄赚2分钱，被村民称为“小能人”的高玉春并没有满足于此：量大、市场好、产品好、抢着要，为什么不能卖上好价钱？“美国红提、智利青提进超市就28元/斤，我们的红提品质一点不差，进超市仅卖6元/斤—8元/斤，在这种情况下，想到了走品牌路。”高玉春说。

好品质仍需严管理

2006年，高玉春开始申请“三道湾”葡萄品牌，2008年注册成功。“人们那时不知道什么叫品牌，只知道你还收葡萄，跟品牌没关系。”高玉春告诉记者，“大路货1.5元/斤，我按2.5元/斤收葡萄，但村民没有这个意识，觉得价钱高好的赖的一起送过来。我就收货后自己再进行分拣，收两天、歇三天，眼上起疖子、嘴上起泡、嗓子不出音儿，不是累的、是气的”。

据高玉春回忆，有一次自己的小舅子送来一车葡萄，质量太差就直接扔掉了，但还是将钱付给了小舅子。“从那件事以后，周围人渐渐意识到，人家小舅子都不行，没有好货就别去捣乱了。”就这样，高玉春以行动感染大家，逐渐提升村民的品质、品牌意识。

要最大限度地提升大家的品质意识，高玉春认为，只靠自觉是不行的，还是要靠利益、靠制度约束大家。2008年1月，在他的牵头下，夹河村成立了夹河葡萄专业合作社。整体看，大多数成员都掌握了葡萄种植技术，合作社一方面自建基地，发挥试验示范作用；另一方面采取“生产在家、服务在社”的经营方式，由成员自己种葡萄，合作社统一提供农资、统一包装、统一品牌、统一销售。

夹河村种植葡萄已有百年历史，家家户户都可以说是种植能手，合作社要统一技术从源头确保产品质量谈何容易？“不是你让别人干什么，而是我干好了，你学不学？”高玉春说。合作社采取基地试验示范的办法，实行精细化管理、引入新品种等方式种植，种出的葡萄比普通种植方法早熟10天、外形好，“让老百姓扒开篱笆、爬上墙头，争着问你用的什么种、施的什么肥，效果比苦口婆心劝说要好。”高玉春告诉记者。此外，合作社注册了280亩有机葡萄生产基地，于2016年4月取得有机证书，注册1060亩葡萄出口基地。

除了示范推广，合作社还采取多种方式保证产品质量。一是强化技术培训。虽然有百年葡萄种植史，但也面临着技术落后、品种退化问题，合作社首先对葡萄品种进行改良，同时，聘请中国农业大学、河北省林科院等院校专家定期为成员进行技术培训，将“送教下乡”“阳光工程”培训课堂设在合作社；二是统一供应农资。组织成员到北京、石家庄等地农资市场调研考察，择优低价采购农资发放给成员；三是统一采摘包装。葡萄一经分拣环节容易腐烂变质还不新鲜，每到收获季节，合作社组织一批靠得住、识葡萄、负责任的成员直接到地里采摘，既避免损耗又直接进行了分级，省工省时；四是建冷库搭平台。建成一座占地400平方米的冷库解决葡萄储存问题。

合作社精心呵护下的百年老葡萄树

2011年，合作社与河北工业大学共同筛选的白马奶、红提、龙眼、美人指和赤霞珠等5个葡萄品种搭乘神州八号飞船进入天空，进行诱变育种实验，预计2017年能结出“太空葡萄”。2014年，合作社被评为国家农民合作社示范社，截至2016年6月，合作社共有成员233户，葡萄种植面积5000余亩，带动周边农户种植葡萄1.7万余亩，

好葡萄撑起名品牌

“三道湾”取自怀来县桑园镇（原暖泉乡）几个盛产白牛奶葡萄而著称的葡萄村地形，有了好葡萄，做品牌就更有底气。

在高玉春的牵头下，合作社以怀来独特的葡萄种植地理优势为切入点，提升品牌知名度。一是设计包装，设计产品包装并申请外包装设计专利。二是印制宣传资料，在葡萄包装箱中放入宣传资料，选“传”至北京、天津、内蒙古等地，并在怀来县广播电台开通广告专栏，在怀来县电视台开通电视广告。三是建网站，建立“三道湾葡萄”网站，初步实现网上销售、网上订单。同时，合作社积极参加各类葡萄评比会、擂台赛、农产品交易会等，工夫不负有心人，“三道湾”葡萄被评为河北省著名商标，荣获张家口市消费者最喜爱的品牌等，成为了人民大会堂的特供葡萄、清华大学订购点，实现了夹河葡萄从“大路货”到名优产品的转变。

如今，合作社的葡萄直供北京超市发、华联、天虹等超市。“合作社能保证每一批进入超市的葡萄质量，而且货源稳定。进超市的葡萄采取定量、透明袋包装，降低损耗的同时，让消费者买得放心。”高玉春说，“这么多年来，每一年我们的产品都不够卖。除了去年，市场葡萄均价在1元/斤左右，但合作社受市场影响较小，主要是受暴雨冰雹的影响，但去年仍以3.5元/斤左右的价格收购成员葡萄”。

据高玉春介绍，未来，合作社将在继续保证葡萄品质基础上，开展太空葡萄苗木选优培育，并以“北京一小时经济圈”为契机、以百年葡萄树为切入点打造一个葡萄旅游观光采摘园，到时，游客们可在基地尝到新鲜的百年葡萄。

栏目编辑：孙超超