黄山市蚕桑生产融入现代旅游服务体系的对策

余国昌

摘要 在分析黄山市目前蚕桑生产状况的基础上，结合当地主流经济旅游业发展的需要，提出传统的蚕桑生产可以融入到现代旅游服务体系的观点，并提出相应对策。

关键词 蚕桑生产；旅游服务；对策；安徽黄山

中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0331-01

面对旅游业的兴起，处于行业竞争劣势的传统栽桑养蚕行业态势日渐衰退。发展栽桑养蚕的思路和方法很多，但应该要结合当地的实际情况。黄山市是新兴的旅游城市，传统的栽桑养蚕可以考虑融入到旅游服务体系当中去。

1 生产状况分析

1.1 2007年以前的状况

黄山市地处皖南山区，山多田少，在经济作物的栽种选择上，栽桑是可选择的可行类型。在国家倡导的茧丝出口创汇时代，黄山市的蚕茧生产蓬勃发展。在历史的最高年份2007年黄山市的蚕种发放量达10万盒以上，生产蚕茧近8万t，各区县的茧站、丝厂、种场和绸厂应运而生，颇具产业规模，蚕丝产业在黄山市的农业产业中占有极其重要的地位，直接或间接带动了农村劳动力的就业。当时之所以可以快速发展蚕桑生产，应该可以归纳于以下几个原因。一是国家政策的扶持。蚕桑生产是我国农业生产的一项传统产业，也是广大农民脱贫致富的一条重要途径。加之茧丝出口可以有利于出口创汇，故国家给予大力政策扶持。二是黄山市工业落后，旅游业发展不成熟，不能满足众多农村劳动力就业的需要。三是蚕茧价格较其他农产品价格有获利的优势，农民栽桑养蚕收益比较高。四是蚕茧的缫丝制绸环节可以延伸产业链，带动地区经济发展[1-2]。

1.2 2007年以后的状况

2014年全市蚕茧产量4 370 t，较历史最高年份减少近1/2。目前，除歙县和黟县还保留比较多的桑园面积外，其他如黄山区、徽州区和休宁县等桑园抛荒现象特别严重。导致如此现状主要有以下几方面原因。一是黄山市经济发展现在是以旅游为龙头，重点发展以旅游业为代表的现代服务业。二是蚕桑生产和其他行业比较，尤其和旅游业比较，经济效益低下，且栽桑养蚕还承担农业生产风险。三是劳动力短缺，目前黄山市旅游业及相关服务业已经吸引了众多的年轻劳动力，几乎很少有年轻的劳动力再从事传统的蚕桑农业生产[3-4]。

2 发展对策

2.1 改变原来的生产模式，促生产为旅游观光活动服务

黄山市目前旅游业发展已具产业化，旅游发展正朝多元化方向发展，不再以單一的自然观光型为主，例如多元化发展文化旅游、休闲度假、生态旅游和农家乐等。多元化发展不仅可以丰富旅游类型而且可以深层次地带动边、贫和落后山区的经济均衡发展。栽桑养蚕、缫丝制绸可以为休闲度假、生态旅游和农家乐等增添旅游吸引因素。一方面可以避免蚕桑产业的资源废弃，而另一方面可以让旅游者对自然科学知识和中国传统农业生产技术有亲身感受体会。把传统农业生产过程变现代旅游体验。

2.1.1 合理布局。黄山市除黄山风景区外，各区县都有知名品牌的旅游景点，如黟县的西递宏村、歙县的历史文化名城、黄山区的太平湖和休宁县的齐云山等，可谓处处皆景。景区的交通路线都穿行在蚕桑生产区域，以交通线为布点纽带，综合考虑农家乐为依托，各因素巧妙结合，精准设点，合理布局。

2.1.2 退耕还林。顺应旅游发展环境需要，结合退耕还林，以现有桑树为绿化树资源，投入少，见效快，成林早，效果好。

2.1.3 更新桑树品种。桑树品种突出以桑树结果（桑椹）为目的，通过嫁接，改变桑树品种属性，不以产叶量多少为考虑，而以挂果多少为考量。届时可以大力推介赏果和采果旅游活动。此环节以植物知识为主题。

2.1.4 多批次少数量饲养。春季开始到晚秋结束，桑蚕可多批次少数量饲养，做到从小蚕孵化到大蚕吐丝结茧各环节交错展示，可观赏到桑蚕整个生长发育过程。蚕种选择以有色茧为主。此环节以生物知识为主题。

2.1.5 展示加工工艺。配备少量的缫丝和制绸的简单设备，做简单的茧丝加工演示。此环节为加工工艺为主题。

2.1.6 打造“徽绸”文化园。以黄山自然景观为基础，以“徽文化”为主线，结合黄山丝绸的底蕴，打造黄山市的“徽稠”。以展促销，以销促产，形成良性循环。

2.2 政府应加大扶持和引导力度

政府可充分利用有关新农村建设、退耕还林和扶持“三农”的资金加强行业转型的基础性投入，优先考虑在道路交通方面，做到进得去、出得来，打造安全舒适的交通设施。另外，政府还应该做好从业人员的知识培训工作。结合农民工培训，传授相关的专业知识，尤其是讲解能力的提升，力求把行业专业知识通俗易懂地介绍给旅游体验者。

2.3 企业也要发挥扶持功能

本着互利互惠的原则，共同做大做强的目的，旅游企业先期应该给转型蚕农给予资金支持，先投入后产出。旅游企业可与蚕农签订相关扶持和保底收入的协议，可建立“旅游公司+蚕业合作组织+农户”的经营模式。

3 结语

根据黄山市旅游发展经验，传统的行业生产融入旅游服务体系完全是可行的，不仅丰富了旅游内容而且在一定程度上发展了传统行业生产。比如，开心菜园、花果山和养鱼垂钓，都是为顺应休闲、娱乐和感受自然的需求，把单纯的传统生产和旅游服务相结合，取得了非常好的社会、环境和经济效益。蚕桑生产包括了种植（栽桑）、养殖（养蚕结茧）和工艺加工（缫丝制稠）的众多环节，给人的体验和知识的传播是全方位的，作为旅游吸引物发展起来，所产生的影响力会非常巨大，获得的社会和经济效益也不浅。

4 参考文献

[1] 李建琴，封槐松，顾国达.我国蚕桑生产波动规律及对策[J].中国蚕业，2011（2）：41-48.

[2] 倪井波，万成功，谢同建.蚕桑生产如何应对市场经济的挑战[J].四川蚕业，2004（3）：9-11.

[3] 严余高，吴华，许正鹏.浅谈提高蚕桑生产综合竞争力的措施[J].蚕桑茶叶通讯，2004（3）：19-20.

[4] 陈安清，章甲.试论稳定发展蚕桑生产的三大要素[J].中国蚕业，2004（2）：70-71.