不同初始体重放养对地方黑毛猪生长速度的影响

吴明伟　汪家国　王歆　兰延坤　童莉　刘亚　丁月云　李福宝

摘要 研究不同初始体重放养对金寨地方黑毛猪生态放养生长速度的影响，为提高生态放养地方黑毛猪养殖效益奠定基础。选取初始体重在15～25、25～35、35～45 kg的金寨地方黑毛猪开展放养试验，试验集中在2014年11月初至12月中旬进行。结果表明，在开始放牧的最初2 周，不同初始体重的猪平均日增重速度非常接近[（380.95±41.52）、（390.10±142.54）、（380.77±35.60） g，P>0.05]，但在放养4～6周和6～8周阶段，初始体重越大的猪增重速度越快[（934.63±67.67）、（1 124.69±40.86）、（1 364.29±39.11） g及（1 277.06±80.15）、（1 456.12±48.23）、（1 708.79±110.12） g，P<0.05]。但在天气较冷的情况下，金寨地方黑毛猪不宜过早放养。

关键词 金寨地方黑毛猪；初始体重；放养；生长速度；影响

中图分类号 S828.45 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0287-01

霍寿黑猪是淮猪在安徽省六安地区的一个类群，产于大别山东麓淮河上游支流的淠河、史河流域[1]，是一个肉脂兼用型地方优良品种，2009年列入安徽省地方畜禽良种目录。生长于金寨县的霍寿黑猪习惯上被称为金寨黑毛猪。由于该猪肌纤维细、肌间脂肪沉积能力强，肉质好，市场需求量大。同时，该猪耐粗饲，抗病力强，繁殖性能好，一直受到当地养殖户的喜爱。

随着人民生活水平的不断提高，人们食物结构有了变化，对环保、绿色肉食品更加青睐。金寨县地处大别山腹地，属北亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，域内幅员辽阔，地表植被丰富。因此，利用金寨县丰富的自然资源，开展金寨黑毛猪放养试验，不仅可降低当地黑毛猪饲养成本，而且可为市场提供高端绿色肉食品，增加地方黑猪养殖效益。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验在金寨县古碑镇司马村开展，该地位于大别山腹地，梅山水库上游，东邻国家级自然保护区马鬃岭林场，森林覆盖率达72.93%，且该坡地有丰富的野生中草药覆盖。

试验期间，每天8：00测量圈舍内、外气温。该地11月3—17日室外平均温度为11 ℃，室内平均温度为13 ℃；11月18日至12月1日室外平均温度为8 ℃，室内平均温度为12 ℃；12月2—15日室外平均温度-1 ℃，室内平均温度为6 ℃。

1.2 试验动物与分组

从金寨县鑫农养殖专业合作社分别选取初始体重在15.0～24.9 kg（Ⅰ组）、25.0～34.9 kg（Ⅱ组）和35.0～44.9 kg（Ⅲ组）的健康、阉割后的金寨黑毛猪33头、35头和13头进行放养，试验自2014年10月下旬开始，至12月中旬结束，持续8周。

1.3 饲养管理

放养期间，每天早晨饲喂少量精料（以玉米、豆粕、麸皮为主自配料），然后放牧，傍晚回舍后再补饲少量精料。精料补饲量：前4周每天为1.0 kg/头，后4周每天为1.3 kg/头。

1.4 生长性能测定

逐头称量放养仔猪初始重及放养后2周、4周、6周和8周时体重。称重安排在早晨饲喂前进行。比较不同初始体重放养对金寨黑毛猪增重的影响。

1.5 数据分析

用SPASS 11.5软件进行t检验，P<0.05判为差异显著。

2 结果与分析

不同初始体重金寨黑毛猪放养不同时间后平均体重和平均增重的比较见表1。由表1可知，在开始放牧的最初2 周，各组猪增重速度极其接近（P>0.05）；放养的2～4周，Ⅱ组和Ⅲ组的猪平均日增重显著高于Ⅰ组（P<0.05），而Ⅱ组和Ⅲ间无明显差别（P>0.05）；而放养4周以后，Ⅲ组猪平均日增重显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05），同时，Ⅱ组的猪增重速度也显著高于Ⅰ组（P<0.05）。

3 结论与讨论

目前，尚未见有关初始体重对放养猪生长速度影响的文献报道。本研究表明，在开始放牧的最初2周，不同初始体重（15.0～24.9、25.0～34.9、35.0～44.9 kg）的猪增重速度极其接近（P>0.05），而在放养中、后期（4周以后），初始体重越大的猪其生长速度越快。究其原因，可能有两方面。其一，胃肠适应性影响。放牧初期，各组猪胃肠尚未适应消化吸收野生植物，因而总体生长速度较慢，从而导致组间生长速度差异不明显。其二，高温和低温都会影响猪的生长[2]。低温会降低饲料的转化率和猪体的抵抗力[3]。仔猪被毛稀疏，皮下脂肪少，对寒冷应激能力更差[4]。有报道显示，商品肉猪在15～21 ℃环境中增重最快[5-6]。该试验集中于2014年10月下旬至12月中旬进行，在放牧的早期，该地室外平均氣温维持在11 ℃以上，用于维持体温的基础代谢能耗不高，但是散放期间随着天气渐冷（进入12月，该地室外平均气温为-1 ℃），增加了放牧猪的基础代谢耗能，体重较小的猪受到的影响更大。因此，在天气较冷的季节，金寨黑毛猪不宜过早、过小开始放牧。

4 参考文献

[1] 张伟力.霍寿黑猪分型简介[J].养猪，2015（4）：53-54.

[2] 何勇军，李美花.猪舍及其部分环境指标对猪生产的影响[J].畜牧与兽医，2006，38（4）：26-28.

[3] 胡靖宇.湿度对猪生产的影响[J].现代农业科技，2007（11）：140-141.

[4] 田亚磊，郭金玲，贺宝云，等.舍内温度变化对哺乳期母、仔猪的影响[J].猪业科学，2010（4）：68-70.

[5] 潘金发，韩哓萍，吴华东，等.不同生产条件对猪生产力的影响[J].江西畜牧兽医杂志，1998（6）：24-25.

[6] 李志娟，王丽娜，李治中，等.放牧条件下不同生长阶段藏猪的习性研究[J].畜牧与兽医，2012（S1）：296.