赣北红心火龙果设施排式栽培技术

万自成　柴晓明　钱国明　艾国华　余瑞新

摘 要：火龙果是一种有良好保健功能的热带、亚热带水果。在我国主要分布在年平均气温高于20℃的地区。因其不耐霜冻，赣北地区栽培必须种植在设施大棚内。通过生产栽培实践，本文提出适合赣北地区的火龙果高产栽培技术，包括整地、定植、设施搭建、水肥管理、棚膜管理等管理技术，充分挖掘火龙果生产潜力，为火龙果种植户增收提供可靠技术保障。

关键词：红心火龙果；赣北；排式栽培

火龙果根系浅，常现于地表，茎上长有气根，攀援于支撑物上生长，茎三角柱形，肉质，青绿色，皮层富含叶绿体，是光合作用的主要部位[1]。花两性，雌雄同体，为乳白色大花，于晚上盛开，果为浆果，正常果重300～800g。成熟时果体通红亮丽，火龙果在示范栽培时表现出适应性强，粗生快长，早结丰产，挂果期长，在每年的5～11月，实行多批次开花结果[2]。在栽培技术上，把握好火龙果支撑架架设技术和高产调控技术，就可以实现高产稳产，收获情况显示：火龙果种植14个月后开始开花结果，第2年可以保持667m2产量1500kg以上，第3年开始进入高产稳产期，平均667m2产量达3000kg以上。

1 对环境的要求

1.1 光照

火龙果喜光但也较耐阴，一般要求光照强度在8000～12000Lx，当光照低于2500Lx时，生长质量会受到明显的影响，充足的光照有利于火龙果的生长，提高火龙果单果重和品质[3]。

1.2 温度

火龙果的生长最适宜温度为25～35℃，当温度高于38℃或低于10℃时植株进入休眠状态，温度过高会抑制植株生长，嫩枝出现红茎现象。开花结果期则同样会抑制花芽分化，导致不能正常开花结果；5℃以下的低温对火龙果具有很大的威胁，可能出现冻害；低于0℃的低温会导致植株冻伤，枝蔓死亡状态以茎腐病的形式出现[4]。

1.3 土壤

火龙果对土壤的适应性很广，一般的土壤均可种植，但以保水保肥性好、疏松透气好、富含有机质的壤土为好，沙质土保水保肥性差、有机质含量低；黏土透气性差、排水不便。该2种土质类型均需要进行改良。

1.4 土壤水分和空气湿度

火龙果属耐旱植物，具有较强的耐旱能力，但火龙果正常生长需要适宜的水分，土壤田间相对持水量60%～80%为宜，土壤湿度过高易造成缺氧烂根，土壤湿度过低影响火龙果正常生长。同时适宜的空气湿度为60%～70%。

2 设施选择与安装

2.1 温室种类的选择

火龙果为热带水果，引种到江西需要采取必要的保护设施才可以安全越冬，但是在生产实践过程中发现，赣北地区夏季大棚内温度过高，不利于火龙果的生长，所以必须适时撤膜，为便于揭膜，生产上推荐采用跨度为8m的GP-C622型或GP-C825型镀锌装配式单栋钢管大棚，棚膜采用顶膜、侧膜、裙膜三段式覆盖，便于揭膜。

2.2 排式栽培支撑柱搭建

排式栽培模式为行排结构，在跨度为8m的大棚，行间距为1.8m，每行按2.5m距离埋1排平行水泥柱，水泥柱规格为10cm×10cm×170cm，距顶部10cm处预留1个对穿孔，柱植入土中50cm，固定好，柱地上部分高120cm，每排水泥柱通过对穿口拉2根径粗0.4～0.8cm的钢丝，钢丝的两端固定在地面上用水泥浇筑的固定点上。

2.3 越冬内棚设施搭建

当最低气温降低到15℃时准备搭建内棚，内棚选择跨度为6～7m的GP-C622型钢管，每对钢管之间间距3～4m，夜间棚内温度降低至5℃以下时启用内棚，白天温度上升后，打开内棚和外棚两侧棚头进行通风降温降湿。

3 定植前准备

3.1 品种选择

目前，红心火龙果品种比较繁杂，选择品种应多品种、多维度进行比较，兼顾产量和品质，目前推荐种植完全自花授粉类型品种，有台湾大红、金都一号、美龙系列等。

3.2 深翻整地

定植前对大棚土壤深翻整地，并施足底肥，创造透气性好、肥力均匀的土壤环境，667m2施优质有机肥2000kg、45%三元复合肥50kg、钙镁磷肥100kg，并根据地下害虫情况用适量辛硫磷进行撒施，深翻30cm，并起1m宽种植畦，沟深20cm，整平后准备定植。

3.3 定植

宜选用扦插定植，具有管理方便、节省成本的优点。在赣北大棚内进行保护地栽培的条件下，一年四季均可定植，但以春秋种植最好，选用无病虫害的健壮茎，截成长度约为30～50cm的插条，然后在下端2cm左右处削去肉质茎，留下中间的髓心部分，以增加生根数量。处理好的插条在阴凉处放置5d左右，当切口无粘液，干燥后方可扦插，插条入土深度以3～5cm为宜，在每排水泥柱正下方以30～50cm的行距进行种植。种植后不宜浇水过多，保持土壤湿润即可，种植后15～30d即可生根。

4 关键管理技术

4.1 水分管理

从季节上来看，田间浇水次数与多少依不同生长季节和土壤墒情而定。一般春天地温低，蒸发量小，植株生长缓慢，水分消耗小，应少浇水；春夏交差季节，赣北地区降雨频繁，此时应做好排水工作；在盛夏阳光强烈，气温高，植株蒸发量大，应保持田间湿度，应多浇水；秋季来临，气温适宜，加之昼夜温差大，植株生长快，应适当多浇水；冬季植株近休眠，气温低，这时只要不过分干旱，可以不浇或少浇水，增强植株抗寒能力。

从植株生理习性上看，植株生长旺盛期宜小水勤浇，挂果期以土壤不干不湿为宜，采果前7d要适当控制水分，促进糖分积累，特别需注意的是：在每批花蕾现蕾前10d以及开花授粉之后的5d内要适当控制水分，以便促进花芽分化和坐果，大水易造成落花落果。天气炎热、气温高的季节浇水以早晨或傍晚为宜。

每年3～4月，土壤湿度的适宜降低有利于火龙果花芽分化和形成。5～11月份，进入开花结果期，为促进果树膨大和花芽分化，遇干旱及时浇水，以保持土壤湿润，进入雨季，及时排水，以防积水，影响火龙果生长。冬季火龙果处于近休眠状态，应控制水分供应，以增强植株抗寒性。

4.2 肥料管理

火龙果施肥采用速溶性复合肥溶于水中，随滴灌施入。火龙果种植当年以氮肥为主，磷钾肥为辅，采用尿素：三元复合肥1︰1使用，做到薄肥勤施，每次5～7.5kg/667m2，每肥必水，每水必肥，以促进幼苗快速生长。在肥水适宜的条件下，幼苗主干每天可长2cm以上，定植后8～10个月即可开花结果。进入结果期的火龙果，将施肥期分为2个阶段，即植株恢复生长期和生殖开花坐果期。第一阶段：火龙果恢复生长期，每年12月～次年4月。肥料以腐熟好的菜籽饼或鸡粪等有机肥为主，配合少量复合肥及尿素，其中不得施用碳氮比过高的有机肥，例如菇渣、猪粪等，易影响火龙果果实糖分积累，其中有机肥在采果后施于种植畦上，表面覆土，同时采用速溶型复合肥随水施入，每15天施1次肥，每次用量4～5kg/667m2；第二阶段，开花结果期即壮花壮果肥（5～11月），此阶段施肥主要使用低氮高钾复合肥，以提高果实品质，同时火龙果属于连续开花挂果型，生长环境较好的火龙果可开12次以上，较集中的也有4～5次。因此这段时间是大量需肥时期，薄肥勤施，根据土壤墒情，每次5～7.5kg/667m2，特别是花蕾生成期和幼果膨大期；另外据报道，在催花前期，施1次钙镁磷肥对花蕾的效果也很好。此外，经常喷一些叶面肥，也有利于花果的形成和发育。

4.3 整形修剪

火龙果幼苗期需剪除侧枝，仅保留一个生长旺盛的生长枝，以便于集中营养，快速上架，枝条生长到接近钢丝时摘心，促进侧芽萌发，增加侧枝数，通常情况下留3～5个靠近顶部的强壮新枝，其余全部疏除，让这些新枝搭在铁丝上，使其自然下垂，尽早积累养分，当枝条长到离地50～70cm时摘心，让结果茎充实，续存更多营养，尽快形成花芽；在火龙果栽培的第1个周年可全年留枝，只要剪除弱枝、密枝即可；从第2年开始开花坐果后，春秋留枝，一条老枝留4条新枝；夏冬不留枝，萌发的新枝全部剪去。在生产中以2/3的枝条作为挂果枝，其余枝条在留定挂果枝时，缩小生长量，新萌发的枝条或花芽全部疏除，以保证果树发育的营养需要。

结果期结束后，应进行枝条修剪，将已结果多个的枝条或弱枝剪去，让留下的粗壮枝条重新长出新枝，以保证来年的产量和品质。

4.4 棚膜管理

4.4.1 撤膜。通过生产实践我们发现，夏天气温高，大棚内温度普遍处于50℃以上，这远远高于火龙果的生理上限温度，对火龙果的生长极其不利，在这样的温度下火龙果枝条细长，且容易造成生长点死亡的现象，同时也容易导致生理性病害的大量发生；而撤膜后的火龙果生长迅速，枝条健壮，枝条厚度和宽度都明显高于大棚内生长的火龙果，同时生理性病害也极少发生，撤膜成为提高火龙果品质和产量的关键，要求最晚在最高气温稳定在20℃以上时撤膜。

4.4.2 盖膜。当10月中旬最低气温达到15℃左右时，即该加盖大棚膜，保证棚内温度不至过低，此时白天棚内温度过高，应注意早上9点卷起撤膜，傍晚3点左右时放下侧膜；当最低气温达到5℃时即应该加盖内膜，白天收起内膜，根据棚内温度考虑是否需要卷起棚膜。

4.5 疏花疏果

火龙果花期长，开花能力强，在肥水条件好的情况下，往往一个枝条上同时发出10多个花芽，这样会消耗树体养分，宜于现蕾后8d内，在每枝留不同方位的2～3个饱满花蕾，其余全部疏除。谢花后5～7d，每枝选留1～2个授粉成功的健壮果实，其余全部疏除。

4.6 适时采收

果实外观鼓胀浑圆，颜色转红色，且有光泽出现时即可采收。夏季气温高时，火龙果授粉后35d即可采收，秋季气温低时，火龙果授粉后40d即可采收。采收时，从果梗部位剪下并附带部分茎肉，轻拿轻放，避免碰撞挤压，严防机械损伤。（收稿：2016-05-017）

参考文献：

[1]陈文生，高松峰，谢素金，等.火龙果丰产优质栽培技术探讨[J].中国热带农业，2006，6：56-57

[2]孙诚志，华源多，刘铭源.火龙果设施栽培技术[J].广东农业科学，2005，2：86-87

[3]耿以工，王景怀，邓永卓，等.天津地区火龙果设施栽培技术[J].天津农林科技，2012，2：16-18

[4]王彬，郑伟.火龙果在贵州南亚热带地区的发展前景[J].福建果树，2004，1：36-38