曼妙午茶

杨澜　佚名　陈一言　于丹　子沫

我为什么相信以貌取人

1995年的冬天，如果我再找不到工作，灰溜溜地回国几乎成为唯一的选择。

可我再一次被拒绝了。想起那个面试官的表情，我非常想抓狂。她竟然说我的形象和我的简历不相符，拒绝继续向我提问。我低头看自己的打扮，很明显，因为穿着问题，我被她鄙视了。我发誓我可以用我的能力让她收回她对我的鄙视，但我没有得到表现我的能力的机会。

我的房东莎琳娜太太是一个很苛刻的中年女人。她规定我必须12点之前熄灯睡觉，必须在10分钟之内从浴室出来，如果不穿戴整齐就不准进入她的客厅，不准我用她的漂亮厨房做中餐，她甚至规定我在她有客人来访的时候必须涂口红！

我非常讨厌莎琳娜这种所谓的英伦女人的尊严。但所有人都说，莎琳娜是最好的寄宿房东。

我看不出她好在什么地方。就好比，当我很多次面试失败回来后，厨房里一点吃的都不会有。我上楼发出声音，她会站在卧室门口很大声地指责我。

我刚刚洗完头发，坐在床上，一边翻看报纸的招聘信息一边吃面包卷。这又违反了莎琳娜的原则。她冲上前来，一把夺过我的面包和报纸，用英文大吼：“你这个毫无素质的中国女孩儿！滚出我的家！”

我于是披散着头发，在睡衣外裹上大衣冲出了门。

我们家并不贫穷，但25年来我的妈妈一直告诉我，能力才是最重要的。我不能理解以貌取人在这里居然成为一个正义的词语。这简直是对我25年的人生观的侮辱！

我愤怒地冲进一家咖啡馆，天气实在太冷，我也很饿。

咖啡馆的人居然很多。侍者以一种奇怪的眼神把我引到一个空座位边，那是咖啡馆里唯一的空位。我的对面是一个英国老太太，她看起来比莎琳娜更加讲究，就像伊丽莎白女王一样尊贵与精致。我下意识地收起自己宽松睡裤下的运动鞋。我看到她裙子下着了丝袜和漂亮高跟鞋的腿，以她这样的年纪，却仍然把这样的鞋子穿得非常迷人。我不由得暂时收起自己的愤怒，说：“给我一杯热咖啡，谢谢。”

侍者走开后，对面的老太太并不看我，而是从旁边拿了一张便笺写了一行字递给我，是非常漂亮的手写英文：洗手间在你的左后方拐弯。我的尴尬难以言明，第一次觉得不被尊重是应该的。

我的头发被风吹得非常凌乱，我的鼻子旁边甚至还沾了一点面包屑！虽然我的大衣质地非常好，但我的睡裤被它衬得很老旧。这样的打扮，我是有多不尊重自己，以致使别人觉得我也不尊重她们。我想起下午去面试时自己的日常便装，那应该也是对一个高级经理职位的不尊重吧？

当我再回到座位的时候，那个老太太已经离开了。那张留在铺了细柔格子餐桌布上的便笺多了另一句漂亮的手写英文：作为女人，你必须精致，这是女人的尊严。

我逃也似的走出了那家咖啡厅。莎琳娜竟然坐在客厅里等我，一见我就对我说，我超过了12点10分钟才回来，所以明天必须去帮她清洗草坪。我答应了她，并向她道歉。

我发现莎琳娜教了我许多同样有用的东西：12点之前睡觉能让我第二天精力充沛，穿戴整洁美观能让别人首先尊重我，穿高跟鞋和使用口红使我得到了更多绅士的帮助，我开始感觉自己的自信非常充足而有底气，我不再希望别人通过看我的简历来判断我是不是有能力。

我最后一次面试，是一家大牌化妆品公司的市场推广。我得体的着装打扮为我的表现加了分。那个精致干练的女上司对我说：“你非常优秀，欢迎你的加入。”

我没有想到，我的上司居然就是我在咖啡馆里遇到的那位英国老太太。她非常有名，是这个化妆品品牌的销售女皇！

我对她说：“非常感谢你。”虽然她没有认出我。

不取悦

杨澜访谈宋丹丹，宋丹丹素颜出镜。对话不久，宋丹丹就说目前她的状况是不再取悦旁人。

这正是人生至高境界之一，也是保证自己快乐的秘诀之一。

不取悦他人，包括不取悦上司，不取悦老板；不取悦读者，不取悦观众；不取悦老公、老婆，不取悦朋友、邻居……这样的人，可以率性而为，要取悦的只是自己。

怎样才能达到这样的境界？

一是对自己的成就已有百分之一百的肯定，那是任何人不能否定，甚至业界历史也不能忽略的成就。也就是说即使从此我什么也不做，也没有任何损失。

二是我已经看破人生和世情，一个人一定要懂得在该退的时候退下。现在正是这个时刻，那就大可随缘，合则来不合则去。你需要我，我不妨玩玩，你不想我参与，我乐得清闲。因此靠取悦人争取工作机会大可不必。

三是亲人间已充分了解，情人节送花，生目送领带都是“老土”玩意儿，就像平常那样，携手散步，互相按摩，已经是柔情蜜意，不是故意取悦，只是生活的一部分。读者和观众口味各异，萝卜青菜各有所爱，无法刻意取悦一个人，倒不如忠于艺术，把工作做到最好，心中自然安慰。

成功人士为何瘦比胖多？

在曼哈顿中城和香港中环A级写字楼出没的人，看上去大多身材苗条，保养得宜。女士们个个模特儿身材，男士也少有大腹便便的。只隔几个街口，换到纽约时代广场和香港上环这些普通的社区，路上行人和公司职员则差了一个档次。难道漂亮的人真的比较容易成功吗？

雇主的确有选择好看的人的动机，尤其是高端服务行业，长相和身材好的雇员有提高公司形象的作用。靓女更容易敲开客户的门，客户会更多地关注她们，更注意听她们的话。外表靓丽的人因为自身的外貌和受到其他人的优待，会变得更加白信。客户、老板和同事，更愿意与漂亮的人在一起，所以他们的成功有外因。

但苗条的人也有成功的内因。没有吃不胖的人，要保持身材必须注意饮食，这就需要有强大的自制力。不少做金融服务行业的女性，都非常自律。有的生孩子回来后有些发胖，就每天只喝一杯咖啡作为午饭。那些成功保持苗条身材的人，一般都有比较强的意志力。不仅量很重要，选择吃什么和不吃什么也很要紧，一份蔬菜沙拉与一碗咖喱饭的热量和营养成分可是大相径庭的。对吃东西讲究的人，对生活和工作上的其他事情也可能更精细。连自己的嘴巴都控制不了的人，还能做什么大事情呢？

富豪们可以吃任何他们想吃的东西，这更需要他们自律。香港首富李嘉诚已经80多岁，不仅精力旺盛，身材也保持得跟年轻人一样。有认识他的人说，他只吃素。

成功人士一般比较忙碌，这也使得他们胖不起来，因为脑力活动比体力活动还要消耗能量。曾经听说有个美国银行的总裁，每天早上要吃一大块牛排做早餐，但他就这样也还是很瘦。有研究报道，棋手一局棋赛所消耗的体力，和摔跤运动员一场比赛所消耗的相当。所以说，频繁脑力活动者也不容易胖。

高端人群在体力上也消耗很大。他们都有闲不住的毛病，特别喜欢挑战自己的极限。这些人没事不会闲在家里做“沙发土豆”，吃吃零食，而是要半夜里去登山，跑马拉松，高山滑雪，大海里冲浪，驾驶帆船，净干些折腾自己的事情。这样性格的人，在工作上往往也是这山望着那山高，拼命想要攀登一座又一座的高峰。

中国古话说相由心生，就是有着什么样的性格和生活习惯，就会有什么样的长相。很多人又喜欢以貌取人，所以那些长得好的人更会受到欢迎。两者相辅相成，长相好，身材苗条的人更有成功的可能也就不奇怪了。

门风与涵养

最近我刚从台湾回来，我感受很深的是他们的教养。

在台北一家小店，我看中了一套非常漂亮的茶具，合人民币两百多元。店主是一个胖胖的男孩，他骄傲地告诉我，这是他的团队自己设计的，获过台湾最高设计金奖。我请他给我包起来，他却认真地从里面抠出一个小茶杯说，这个杯子当摆设，设计感很强，但用来喝水会很烫，您考虑一下要不要。我遗憾地放弃了，又看中一个不到一百元的小茶海。他提醒我说，这不是台湾设计，他让我很惶惑，我说你还要不要卖东西？他说正因为我要卖东西，才要说清楚，否则我卖的东西烫了人，人家会说我不诚信，生意也不会长久，我是要开百年老店的。最后，我买了一把柴烧壶。我很高兴，因为我买到的是台湾最好的产品。

从台湾临走前我去了88岁的大姨家吃饭。小舅妈70好几了，在大姐面前像小媳妇一样毕恭毕敬；40多岁的孙子，事业极为成功，看见奶奶下巴上粘了饭粒，会赶紧站起来给她擦掉；老人爱说车轱辘话，故事光我都听了七八遍了，孙子们听的次数总有上百遍，但他们一言不发地看着老人，一点都不打断。

我们总希望孩子学习高精尖的东西，但损失的是家教和门风，是做人的常识与底线。

有一次聚餐，朋友带着孩子。孩子爬上桌，像飞轮一样拼命转动菜台，什么好吃就往自己嘴里抢。我问朋友，你不管管孩子？他说，现代教育要解放天性，不能拿老一套束缚孩子。他没有想过，一个孩子最后是要进入社会的，如果漠视别人的存在，当别人的权利受到伤害的时候，他的天性能保证他一生的幸福吗？如果一个孩子没有被自己的爹妈管教，那他被社会修理的时候会付出怎样的代价？

所以说，好门风能教我们做人的涵养。好门风一代一代地传承，能让我们在这个迅疾变化的时代里，找到属于自己的真正的人生价值和秩序。

个性牛人

这次去北京，逛了很多小胡同。在东四附近的汪芝麻胡同走累了，看到一家漂亮的青旅附近有家咖啡馆，很安静，没什么人。走进去准备点咖啡，没想到前台小妹客气地说：

“这里只服务住店客人，不对外的。”我很意外：“就坐一会儿，再说还可以消费。”她仍然笑：“这是规定。你要么再走10分钟，到南锣鼓巷另一个分店，那儿也很漂亮，对外营业。”我可惜地打量了一下四周，被植物包围的小小厅堂，飘着浓浓咖啡香，有品的爵士乐，只有一个住店客人坐在那里看书，非常享受的姿态……我没再坚持。转身和友人走出门，同声感叹真难得，宁可不赚钱，也要有坚持。没喝到咖啡，但看到他们一种骄傲的坚持，也很开心。

有一位牛人在东四八条胡同里租了一个小院，准备开个小书吧。准备了几年，总说没达到理想状态，开业时间永远在待定状态。他说看着这么多书，就觉得坐拥世界，很满足。他总结出爱北京的100个理由中，居然有这么一条：故宫西门200米外有个不起眼的小茶馆，人少，游人都去东门那边了，这里下午2点左右可以听京胡听京剧，喝几元钱的大碗茶，爽呆了。

又听说这么一个细节，有个热爱电影的人叫杜嘉，对《虎口脱险》情有独钟。新版的电影画面质量上乘，但配音让人不堪卒听，而老版的配音是尚华、于鼎两位大师级配音演员，丝丝入扣。于是，这个热爱电影的家伙，做了这么一件疯狂的事：把新版本的画面、老版本的声音，一句一句重新拼接组合，加上其中的音乐、旁白组合得天衣无缝，成了名副其实的

“杜嘉版”。

某个做图书的人讲到这么一个事，也让人心生敬意。他说当时发行行当里，基本就是高中以下文化程度的那类人，很难交流，有些东西交到他们手里就搁浅了。部门跟部门之间的交流配合根本无法通畅，发行员一下班就打麻将。而这位图书人采取的办法不是抱怨，而是跟他们一起打麻将。但是他打麻将有目的，要赢他们的钱，让他们打麻将服他，他再来宣传自己做的书。于是，他做的书能畅销无阻。他总结说，在现有的办法里，找到一条最适合的，有了更适合的方式，再推翻前一个。这又是一种对自己的东西疯狂热爱的方式，曲径通幽，很牛气。

画动画电影《大闹天宫》的连环画家刘继卣对于画画讲究至极。画前必须清水洒地，沐浴更衣。用墨也极尽讲究，要用宿墨。将古墨分别研磨出浓淡轻重不同的五种感觉，分置于砚台之中，隔一日一夜之后才使用。用时取甘露滴到砚台中，调和，以便出现不同层次的墨色感觉。冬天，迎接第一场不落地的活雪，溶化成水，然后在初一、十五以虔诚的方式清供，过后才使用。惜物讲究也是一种骄傲一种牛气。这种牛别人看不到，是自己内心固执的坚持。

一上海友人吃螃蟹，特别讲究蟹醋，总提前一夜，十分耐心地亲自熬一罐子好醋。上等镇江陈醋，切姜片搁下去，老姜嫩姜一样一半，微火，煨上半个钟头，搁冰糖，继续小火煎熬。熬成后，再滴几滴十年陈放的太雕进去，然后静置一夜，吃蟹时用上。这样的蟹醋，滋味柔软绵长，真正牛气，岂是超市里找得到的？好东西都是自己才做得出来的。别人体会不到的差别，自己可以体会得到。

如今这个世道，看到的是太多一样的面孔，接收到的是相同的信息，听到的是同样乏味的话。偶尔看到不一样的人，执著坚持自己，不受旁人影响，真觉得牛气、透气，忍不住起立敬礼鼓掌，充满正能量。