详略得当中心突出

◎吴应海

详略得当中心突出

◎吴应海

在叙述过程中有详有略，详略得当，是写好一篇记叙文的基本要求，因为只有这样，文章才会重点突出，主旨分明。如果该详的不详，该略的不略，那整篇文章就会主次颠倒，中心不明。

【文题呈现】

在成长过程中，我们需要一路摒弃许多东西，比如嫉妒、自私、冷漠、怯懦、利欲……但也有许多东西千万不能缺失，比如正直、勇敢、诚信、善良、宽容，这些都是生命行囊中闪光的珍珠，谁把它们弄丢，谁的生命就会失去色彩。请以“别丢掉_______”为题写一篇作文，先补全题目，然后自主立意，体裁不限，不得套作、仿作，字数在600字以上。

【病文展示】

别丢掉诚信

◎杨玉

①妈妈本来在镇上的“星星玩具厂”工作。这家玩具厂主要生产布玩具，不时变换品种，有时生产憨态可掬的大熊猫，有时又生产可爱灵巧的小猴子，大的玩具像10岁小孩那么大，小的仅有拇指般大小，可以挂在钥匙扣上。我放学后经常去玩具厂玩，每次去都被造型各异的玩具深深吸引住，有时还会帮助妈妈往布娃娃的肚子里塞丝棉，高兴起来甚至还会缝上几针。玩具厂的阿姨们见了，都纷纷夸我心灵手巧。听着她们的表扬，我的脸红红的，心里却比喝了蜜还甜。（这一段写得很详细，且不失生动，但与主题关联不大。）

②谁知天有不测风云，前年，受经济不景气影响，玩具厂的订单越来越少；加之厂里的老板把许多货款放到股市里，结果股市大跌，欠了一屁股债。内忧外患让好端端的一家玩具厂说倒闭就倒闭了，妈妈也因此失去了工作。（交代妈妈下岗的原因过于详细。）

③整日赋闲在家，妈妈的脸色越来越不好看。祖奶奶见状，便告诉妈妈说她年轻时曾跟城里的一家面馆的老师傅学做过鱼汤面，如果妈妈愿意，她可以教妈妈制作鱼汤面，等妈妈学会了，就可以开个小面馆，生意应该不会差。（巧妙过渡，引出下文。）

④鱼汤面是东台一绝，要用好几种鱼熬成汤，然后把刀削面放入鱼汤中制作而成，味道特别鲜。关于鱼汤面，还有一个传说呢。相传乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，一天晚上，他在街上发现了一个新来的卖面条的小摊子，便去买了一碗。端在手上一看，只见面汤又浓又白。一会儿工夫，面上就结了一层薄膜。他尝了一口面汤，又鲜又香，味道比自己店里的不知要好吃多少倍。老板心里一动，便向摊主细细盘问。原来，那摊主竟是来自皇宫的御厨。由于有一次没有把汤烧好，就被逐出

>>轻松一刻我每天都在重复的三件事：晚上睡不着，早上起不来，后悔昨天睡得太晚！了皇宫，无奈之下只好摆摊卖面，养家糊口。老板听说后，心想这竟然是一道御膳，怪不得如此美味可口。于是老板将摊主请到自己的面馆中，由他掌厨。从此，这店里的面条，全是用那御膳厨师亲手调制的鱼汤来煮，尝过面的顾客赞不绝口。后来一传十，十传百，这家面店四乡八镇，远近闻名。鱼汤面就此成为东台享有盛名的特产。（鱼汤面的传说很动听，但与“别丢掉诚信”这一主题关联不紧密，有离题之嫌。）

⑤妈妈听了，立即缠着祖奶奶教她做鱼汤面。经过一段时间的学习和准备，妈妈的鱼汤面店正式开业了。店铺虽然不大，只有30平方米，但生意却特别好，食客们都称赞妈妈的鱼汤面做得地道。

（妈妈是怎么学习的？鱼汤面又是如何制作的？这些内容往往是读者们较为关心的，可作者却一笔带过，使文章缺乏真实感。）

⑥虽然食客不少，但妈妈赚的钱并不多。按照祖奶奶的“方子”，熬制鱼汤需要野生鲫鱼，再按比例配以鳝鱼骨头和猪大骨，野生鲫鱼和黄鳝的价格都非常贵，而一碗鱼汤面只卖4元，利润当然有限了。

⑦为了增加利润，妈妈打算在原料上进行“改革”，把野生鲫鱼改为家养鲫鱼，把鳝骨的用量减去一半，再把猪大骨改为猪杂骨，这样一来成本就降低了，利润也就提高了。

⑧祖奶奶不知从哪儿得到了妈妈要“改革”的消息，劝妈妈千万别丢掉诚信。经过激烈的思想斗争，妈妈放弃了“改革”的念头，继续本分经营，生意越来越好，现在又开了两家连锁店。（祖奶奶是怎么劝妈妈的？妈妈又是如何进行思想斗争的？这些内容与主题息息相关，但作者却点到即止，令人意犹未尽。）

⑨妈妈常说，如果当初不听祖奶奶的话，利欲熏心，丢掉诚信，那么面店恐怕早就关门了。妈妈还说，她要把“别丢掉诚信”这句话永远刻在心里。

（点明中心，呼应文题。）

【升格指导】

这篇作文按照时间顺序，讲述了下岗的妈妈跟祖奶奶学做鱼汤面，然后开面店，拒绝诱惑，诚信经营，最后取得成功的故事。文章情节曲折，主题深刻，能给人以启示。然而在记叙过程中，作者没有能够处理好详与略的关系，与主题关联不大的内容写得非常详细，而与主题密切相关的内容却大略叙述，使得文章详细不当，主次不分，表达效果大打折扣。【升格建议】

1.采用倒叙开篇，力求开门见山，直接点题。

2.对第①段、第②段进行概述，简要交代清楚玩具厂倒闭的原因。

3.第④段只保留第一句，其余全部删掉。

4.对妈妈学做鱼汤面的过程、奶奶劝说妈妈的过程和妈妈进行思想斗争的过程等内容，要详细描写，以突出中心。

5.修改文章结尾，适当升华主旨。

【佳作展示】

别丢掉诚信

◎杨玉

在妈妈的心中，一直刻着一句话：别丢掉诚信！（开门见山，点明主题。）

故事还得从前年说起。妈妈本来在镇上的“星星玩具厂”工作。这家玩具厂主要做布玩具，有时生产憨态可掬的大熊猫，有时又生产可爱灵巧的小猴子。我放学后经常去厂里玩，高兴起来还帮妈妈干一会儿活。

谁知天有不测风云，去年以来，受出口不景气的影响，玩具厂的订单越来越少；加之老板欠了外债，玩具厂说倒就倒了，妈妈也因此失去了工作。

（概述妈妈下岗的原因，简洁明了。）

由于整日赋闲在家，妈妈的脸色越来越不好看。祖奶奶见状，便对妈妈说，她年轻时曾跟城里的一家面馆的老师傅学做过鱼汤面，如果妈妈愿

>>轻松一刻胖怎么了！吃你家糖醋排骨、红烧牛肉、麻婆豆腐、水煮鱼了？意，她可以教妈妈制作鱼汤面，等妈妈学会了就可以开个小面馆，生意应该不会差。

鱼汤面是东台一绝，味道特别鲜。妈妈听了，立即缠着祖奶奶教她做鱼汤面。鱼汤面的制作工序有点复杂，要选上等的野生鲫鱼，用猪油下锅炸爆，起酥捞起；然后将炸过的鲫鱼加上鳝鱼骨头和猪大骨，用河水熬出稠汤，加葱酒去腥，再用细筛过滤，面汤才算做成；最后，还要把刀削面煮得恰到好处。那些日子，妈妈学得非常认真，从原料采购，到火候的把握，再到如何削面、如何调料，都一一操练。可怜我们那些天，几乎天天都要吃妈妈的试验品。（制作过程写得非常详细，令人印象深刻。）

经过一段时间的学习和准备，妈妈的鱼汤面店终于正式开业了。店铺虽然不大，只有30平方米，但生意却特别好。一只只刻着蓝色花纹的大海碗中，浓白的鱼汤散发出淡淡香气，细软的面条整齐排列，几点嫩绿的葱花点缀其间，让人看了就食欲大开。客人们吃完面后都不忘竖起大拇指，称赞妈妈的鱼汤面做得地道。

虽然食客不少，但妈妈赚的钱并不多。因为按照祖奶奶的配方，熬制鱼汤要用野生鲫鱼，还要按比例配以鳝鱼骨头和猪大骨，野生鲫鱼和黄鳝的价格都非常贵，而一碗鱼汤面只卖4元，利润当然有限了。

为了增加利润，妈妈打算在原料上进行“改革”，把野生鲫鱼改为家养鲫鱼，把鳝骨的用量减去一半，再把猪大骨改为猪杂骨，这样一来成本就降低了，利润自然就提高了。

祖奶奶不知从哪儿得到了妈妈要“改革”的消息，她对妈妈说：“你要是这么做，对得起你店外打的广告吗？经商的人，可千万别丢掉诚信呀，否则生意很难做长久。”听了祖奶奶的话，妈妈愣住了：是呀，现在偷工减料，偷梁换柱，钱是多赚了，但也许过不了多久，就没有回头客了，毕竟改变了方子，鱼汤面的味道就变了。这种自己砸自己饭碗的事不能干。（一个“愣”字，写活了妈妈的神态，暗示了她激烈的心理斗争。）

经过激烈的思想斗争，妈妈放弃了“改革”的念头，继续本分经营，生意越来越好，现在又开了两家连锁店。

妈妈常说，如果当初没听祖奶奶的话，利欲熏心，丢掉诚信，那么面店恐怕早就关门了。妈妈还说，她要把“别丢掉诚信”这句话永远刻在心里。

但愿我们每个人都能把这句话刻在自己心里。【升格点评】

经过修改，文章先亮出主题——别丢掉诚信；然后采用倒叙的方法，讲述了妈妈下岗、跟祖奶奶学做鱼汤面、开面店、经过思想斗争放弃“偷工减料”的经过；最后再以妈妈的话点题，以“但愿我们每个人都能把这句话刻在自己心里”呼应开头，升华主旨，给读者以深刻的启示。全文详略得当，中心突出，描写生动，人物形象栩栩如生。

【技法提炼】

详写就是详细地去记叙、描写，做到具体、生动、形象；略写就是简略地记叙，力求简明扼要，一目了然，绝不啰啰嗦嗦，拖泥带水。

在记叙文中，凡与中心有关的内容，比如重要事件，要详写；与中心关系不大的，如背景材料、承上启下的过渡句等，则要略写。

如果全文只记叙一件事，可详写发展过程，层层铺垫，及至高潮便戛然而止；也可先略写起因、发展，然后浓墨重彩地去写高潮，让人赏心悦目，叹为观止。如果全文记叙几件事，一般情况下，与主题密切相关的就详写，与主题关联不大的就略写；几件事例中重要的事要详写，不重要的就略写；群体人物中的代表人物要详写，其余人物则略写；记叙文中的写人叙事要详写，描写、抒情、议论则略写；其他文体依此类推。

那如何进行详写和略写呢？

详写可分三种情况，第一种情况是详写某一个片段。叙写时应尽可能地将这一片段的前后经过交代清楚，展开细节描摹，适当抒情、议论。

第二情况是详写整件事。要把事情的起因、开端、发展、高潮、结局全都交代清楚，最好是层层铺垫，环环相扣，使情节曲折生动。

第三种情况是详写“人”，可从人物的外貌、语言、动作、心理、神态等多个方面入手，综合运用多种写人方法，立体地展现人物的性格特征，让人物形象跃然纸上。

至于略写，则不需要展开细致的描写，概述即可。

>>轻松一刻我每年总有365天不想长大，每月总有30天不想上班，每周总有7天不想起床，每天总有24小时不想动弹……