当石榴花遇上弗朗明哥

Yolanda

热情似火的西班牙弗朗明哥舞蹈，充溢着神秘和魅惑。

如果再佐以西班牙餐，那应该是味蕾和视觉的双重魅惑。

在飞往古都西安的飞机上，心已踏上了弗朗明哥的节奏。

此行的目的地是西安盛美利亚酒店，适逢酒店西班牙美食节。美利亚是西班牙极富盛名的奢侈酒店品牌，2014年他们选择了古都西安作为在中国建立的第一家酒店的城市。

西班牙的热情、奔放和西安庄重大气相得益彰。还有一个细节，西安的市花是石榴花，石榴红在西班牙则是幸福和美满的象征。当石榴花遇上弗朗明哥，怎一种浪漫了得！

西安盛美利亚酒店，毗邻大唐芙蓉园，对望南湖公园。是日，阳光明媚，微风轻拂，车子经过南湖，湖水波光粼粼，湖边树木摇曳。彼情彼景，赏心悦目。心想着，这酒店是度假的好去处，而这家酒店就是一家度假风格的酒店。

下了车，禁不住打量酒店的外观建筑。既有中国的古风古韵，又有西班牙的前沿设计风。穿越华丽的大堂，仍能远眺美丽的湖景，耳边传来悠扬的钢琴声。走进房间，最先映入眼帘的是床上摆放整齐的睡衣，睡衣上绣着自己的名字，这应该是“宾至如归”的正确打开方式吧。

心心念着西班牙美食。傍晚，置身酒店名为“DUO”西班牙主题餐厅。西班牙菜之所以受到欢迎，除了独树一格的食材和口味外，就餐环境也颇具匠心。充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰到好处的摆设，还有设计感十足的菜谱，于食者都是一种享受。这时，音乐响起，弗朗明哥激情上演。

“你完全可以通过菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜”，之前听一位在西班牙留学的朋友如是说。为了验证这句话，特别跟餐厅的主厨Abel Lopez攀谈起来。

Lopez先生来自西班牙，在餐饮行业工作近二十年，先后于西班牙、英国、中国的著名餐厅担任主厨。在加入西安盛美利亚酒店之前，洛佩斯先生曾担任上海CASA700西班牙餐厅的行政主厨。请他推荐一道一道DUO餐厅的美食？他首推“蒜香橄榄油煎大虾”，此外，加利亚西辣味小章鱼也值得一试，章鱼需要用60度温水进行8个小时的烹煮，是一道正宗的西班牙风味。而牛脸肉配橙味汁（60小时慢炖）则是他最喜爱的菜肴。

问他在西安期间，有没有品尝过西安的美食？他连连点头，称喜欢去一些规模不大但有特色的当地餐厅，因为这些地方能了解到当地人对传统美食的理解及他们的烹饪哲学。“我非常喜爱西安传统美食，尤其是肥瘦肉夹馍。”说到这儿，他还饶有兴致地聊起西安的特殊食材，“很多调料我之前都没有见过，特别是一些蔬菜。”

“有没有根据西安的当地口味对DUO餐厅的菜肴做一些结合呢？”

“我会做一些适度的改变。比如说西班牙菜肴口味偏咸，但这里会适当变淡。另外西班牙海鲜饭偏硬，DUO餐厅选用的米饭种类也会适当考虑下当地人的习惯。”

说完，他推荐我们尝尝DUO餐厅的海鲜饭，说在这里非常受欢迎。果然，馨香可口，香酥入味。