蔬菜育苗期常发病害识别及综合防治

杨绍丽　吴仁锋

蔬菜育苗期常发病害识别及综合防治

杨绍丽吴仁锋

李其友，男，武汉市农业科学技术研究院作物科学研究所所长、高级工程师，全国瓜菜工厂化育苗产业技术创新战略联盟理事长、湖北省园艺学会理事、湖北省西甜瓜协会理事、中国蔬菜协会种苗分会理事。引进、消化、吸收美国speeding公司工厂化穴盘育苗技术，促进了武汉地区芦笋结构调整和小型礼品西瓜产业化发展，将穴盘育苗发展成了企业集群，嫁接、育苗技术走在全国前列。参与农业部公益性行业农业科研专项《设施农业高效育苗标准化生产工艺与配套设备研究与示范》，主持省市4项科研项目，取得2项发明专利、6项实用新型专利、发表论文10余篇，主编《西瓜、甜瓜设施栽培》一书。获得湖北省科技进步一等奖、三等奖，农业部丰收二等奖、武汉市科技进步二等奖，曾被评为湖北省第六届优秀科技副县长，2014年被湖北日报传媒集团联合省发改委、科技厅、农业厅评为2012-2013“湖北三农杰出人物”。

在蔬菜生产中，应用蔬菜育苗技术培育健壮幼苗日益广泛，是争取农时、增加茬口、提早成熟、增加产量、延长供应、降低病虫害和自然灾害的重要措施。然而在蔬菜育苗过程中会出现各种苗期病害，增加了培育无病健壮幼苗的难度，因此，进行苗期病害的预防和防治显得非常关键。现将蔬菜育苗期常发病害的发生及防治方法介绍如下。

❶　症状识别及发生规律

►猝倒病

猝倒病由瓜果腐霉菌引起，主要为害瓜类、茄果类、叶菜类、豆类、根菜类等蔬菜幼苗。一般种子出土前染病可造成烂种、烂芽，引起缺苗；出土幼苗受害，茎基部呈水渍状暗绿斑，后绕茎扩展，病部变褐缢缩呈线状而折倒，倒伏幼苗在短期内仍保持绿色，称之为猝倒病。湿度大时，幼苗成片死亡，病苗残体及附近表层土会长出白色絮状菌丝。

苗床内低温高湿有利于发病，土壤温度为15～16℃时，病菌繁殖很快。常在浇水后积水处或棚顶滴水处出现发病中心，其后向四周扩散，引起成片死苗。阴雨、降温、光照不足、苗床保温差、传统方法育苗、播种过密、漫水灌溉、放风不及时等发病重，造成苗床闷湿和温度或高或低，都会诱发病害。此外，地势低洼、排水不良、土壤黏重及使用未腐熟堆肥的苗床也易发病。

►立枯病

立枯病由立枯丝核菌引起，常为害根茎部，也有在播种后烂种、烂芽，造成不出土即枯死，各种蔬菜幼苗均可发生。出苗后发病，开始在幼苗茎基部产生椭圆形褐色凹陷斑，初期白天叶片萎蔫，晚间恢复，当病斑扩展绕茎一周时，茎基病部呈黑褐色坏死，幼苗开始干枯，但立而不倒，当湿度大时病部及附近土表长有稀疏淡褐色蜘蛛丝状霉。

猝倒病

病菌通过雨水、灌溉水、带菌堆肥及农具传播，在土壤或病残体中越冬，可存活2~3 a。高温高湿有利于病菌生长，幼苗徒长利于发病，播种过密、浇水过多、遇阴雨天气，易造成苗床内闷湿，不利幼苗生长，会加重病害的发生和蔓延，气温在15~21℃时，最适宜发病。

►灰霉病

灰霉病由灰葡萄孢菌侵染引起，是蔬菜育苗中常见的病害。幼苗染病，一般先从近地面的叶片或幼茎开始发病，子叶染病后先端变黄，后扩展至幼茎，产生褐色至暗褐色病变，病部缢缩；真叶染病呈现水渍状褪绿斑，后腐烂，幼茎染病亦呈水渍状缢缩，后变褐变细易折倒，在湿度大时，病斑上可出现灰色霉状物，进一步发展可致使幼苗死亡。

灰霉病属低温高湿型病害，病菌以菌核在土壤或病残体上越冬、越夏。病原菌生长温度为20~30℃，温度20~25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。在7~20℃温度范围内皆可产生大量孢子。苗期棚内温度适宜、弱光高湿或幼苗表面有水膜时易发病，常在顶棚滴水处或浇水过多时发病重。

►沤根

又叫烂根、锈根，是蔬菜育苗期常见的病害，发生沤根时，幼苗发育受阻，根部不发新根，根皮产生锈斑，后发展到根部变褐腐烂，地上部萎蔫干枯。发病过程中病苗极易从土中拔出，叶缘枯焦，严重时成片干枯死亡。

该病的发生与气候条件关系极大，如光照不足，阴雨、下雪天气，苗床湿度大、土温低，均容易使幼苗呼吸作用受阻，从而降低吸水能力而发生沤根。

辣椒沤根

❷　综合防控方法

►育苗床的选择与准备

一般选择地势较高、土质肥沃、疏松、透气性好、排灌方便、无病虫草害，并且尽可能选择2~3 a未种过同科作物的地块。播种前提前一个月翻耕、炕晒，播种前几天施足底肥，每667 m2施用腐熟农家肥300 kg或腐熟饼肥150 kg、过磷酸钙25~30 kg、氯化钾10~15 kg。

►育苗床及营养土消毒

用药剂、蒸汽或高温等方式对育苗床和营养土进行消毒。以药剂消毒最为常用，常用药剂有福尔马林、50%多菌灵可湿性粉剂、30%多·福可湿性粉剂、70%代森锰锌可湿性粉剂、50%甲基托布津可湿性粉剂等。

❋苗床土消毒。可用50%多菌灵可湿性粉剂、30%多·福可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂8～10 g/m2处理土壤。

❋营养土消毒。可在混配好的每1 m3营养土中加入50%多菌灵或70%代森锰锌可湿性粉剂40 g左右，拌匀后用薄膜覆盖2~3 d后，揭去薄膜待药味散发后即可使用；也可用0.5%福尔马林液喷洒苗床及营养土，拌匀后，用薄膜密封5~7 d，揭去薄膜待药味散发后即可使用。

健康幼苗

►种子消毒处理

一般根据病原菌和种子特性，灵活选择种子消毒方法，常用的消毒方法有温汤浸种、药液浸种、药剂拌种及恒温处理等。药剂拌种常用2.5%咯菌腈（适乐时）悬浮剂 10 mL对水 150~ 200 mL均匀混拌种子5~10 kg，或将50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.2%～0.4%拌种，晾干后播种。

►加强育苗期管理

播种前苗床浇足底水，播后苗前一般不补水，控温保湿，避免温度过高造成秧苗徒长。加强通风透光，调节温湿度，大力推广应用滴灌技术，避免结露。采取变温管理，晴天上午33℃再放风，下午保持20~25℃，20℃时关闭通风口，夜间保持15~17℃。出苗后，当发现有沤根时，要通风排湿，也可撒些细干土或草木灰吸湿，并及时提高地温。有条件的可采用电热温床育苗，控制苗床温度在16℃左右，通过增温排湿，及时松土，促其尽快发出新根。同时叶面喷施营养液，提高幼苗抗逆性。

►药剂防治

❋一般出苗后7~10 d，结合苗床浇水，使用2.5%咯菌腈悬浮剂 1 000倍液淋浇，可预防真菌性根际病害和土传病害。

❋当苗床幼苗零星发生猝倒病时，立即拔除中心病株，并用64%杀毒矾可湿性粉剂、72.2%霜霉威水剂、68%金雷（精甲霜·锰锌）水分散粒剂、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液或69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每隔7 d左右喷施1次，连续2~3次。若猝倒病与立枯病混合发生时，可用72.2%霜霉威水剂 800倍液+ 50%福美双可湿性粉剂800倍液喷雾防治。移栽苗用30%多· 福800倍液灌根，混用微量元素肥料做好秧苗带药移栽保护。

❋当苗床有灰霉病发生时，初期用40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液、43%戊唑醇悬浮剂3 000倍液、50%乙烯菌核净干悬浮剂1 000倍液、25%咪鲜胺乳油2 000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液或50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，每隔7 d左右喷施1次，连续2~3次，重病苗床视病情发展适当增加用药次数。如遇阴雨天或低温时，需要预防，应先缓慢通风排湿，再每1 hm2选用10%速克灵烟剂200~250 g或45%百菌清烟剂用量250 g，熏3~4 h；也可每1 hm2选用5%百菌清粉尘剂1 kg预防。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.08.009

武汉市农科院科技创新项目（编号：Cxfzx201501）

杨绍丽，吴仁锋，武汉市农科院蔬菜科学研究所，武汉，430065

2016-03-06