民勤县酿酒葡萄品种筛选与整形试验

李光道，李军，张秀志*，裴斌，李会保，陶鑫，黄林堂（民勤县林业局，甘肃民勤 733399）

民勤县酿酒葡萄品种筛选与整形试验

李光道，李军，张秀志*，裴斌，李会保，陶鑫，黄林堂
（民勤县林业局，甘肃民勤 733399）

本文通过对12个酿酒葡萄品种在民勤县的抗旱能力、抗寒能力、产量、含糖量及经济效益进行对比分析，筛选出了适宜民勤种植的酿酒葡萄品种有6个，分别是赤霞珠、黑比诺、蛇龙珠、美乐、霞多丽、薏斯琳。然后通过对蛇龙珠葡萄采取5种树形整形方法对比分析，筛选出了适合民勤县当地条件的葡萄栽培树形为“压脖斜干水平”形。

民勤县；酿酒葡萄；品种筛选；整形；试验

通过对12个酿酒葡萄品种试验示范，筛选出适宜在民勤县气候条件下生产栽培的高产、优质、抗病性强、抗寒、抗旱，含糖量高，商品性好的酿酒葡萄品种；并通过几种不同整形方法进行对比试验，筛选出适合民勤县当地条件的葡萄栽培树形，为今后民勤酿酒葡萄生产提供科学依据。

1　试验示范地点

试验示范田设在民勤县勤锋林业实验站，试验区内光照资源丰富，全年日照时数3028 h，年平均气温7.8℃，无霜期162 d，光照充足，昼夜温差大，耕作土壤为沙壤土，土层深厚，土质优良，病虫害发生轻微，是我国优质葡萄的最佳产区。

2　试验设计

2.1品种选择

试验酿酒葡萄品种有12个：赤霞珠、黑比诺、蛇龙珠、美乐、佳丽酿、法国兰、宝石、马瑟兰、西农5号、薏斯琳、霞多丽、威代尔。试验采用简单对比试验设计，在相同的施肥、灌水及管理条件下，共12个小区，每小区70 m2。通过对各小区品比试验，对抗寒、抗旱能力、产量、含糖量以及单方水效益等因素进行了测定。

2.2整形修剪

试验材料为2012年定植于苏武乡王和村葡萄园的蛇龙珠葡萄，株行距为1 m×3 m，2012年按照不同要求整形，2014年完成整形。每个整形处理共有60株，每处理重复3次。各处理按随机区组法设置，试验处理的树体统一管理。采用的5种整形处理分别为：

（1）“T”形（单干单层）：单干双臂，主干高度1.2 m，架面高度1.7 m。

（2）“干”形（单干双层）：单干双层双臂，主干高l m。第2层层间高度0.5 m，第3层层间高度0.2 m，架面高1.7 m。

（3）双干双层型：留有两个主干，其中一个主干高于1.0 m，另一主干高度为1.5 m。第2层层面高度为0.5 m，第3层层面高度为0.2 m，架面高为1.7 m。

（4）多主蔓扇形：是民勤以前采用较多的传统的一种架式，架面高度不超过1.8 m。

（5）“压脖斜干水平”型：第一年，将定植用苗剪留1芽，培育一个新梢，冬季将所培育的一年生枝剪留0.5 m压在地表，主干倾斜固定在第一道铁丝上；第二年，将新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀，在冬季修剪时，剪留3芽；第三年，将由芽眼发出的新梢向上直立绑缚，使之在架面上分布均匀；每个结果枝3个新梢；在冬季修剪时，将带有两个一年生枝的部分全部剪掉，另一个一年生枝剪留3芽。

表1　酿酒葡萄品种试验对照数据表

3　结果与分析

3.1品种筛选

在民勤县勤锋林业实验站酿酒葡萄新品种试验田，在相同的栽培管理条件下，通过1年试验对各小区品比对比，对各酿酒葡萄的生长量、抗寒、抗旱能力、产量、含糖量及单方水效益等因素的品比结果见表1。

对不同品种的抗旱、抗寒、含糖量、效益进行分析（表1），可以看出，赤霞珠、黑比诺、蛇龙珠、美乐、霞多丽、薏斯琳6个品种在民勤种植成熟度较好、含糖量较高，折光糖度分别为23.Brix、22.Brix、21.Brix、23.Brix、24.Brix和23.Brix。这6个品种的经济效益也较显著，折合667 m2效益分别1335.7元、1092.24元、1207.68元、1152.92元、350.2元和304元。

3.2不同树形结果性状对比

对不同树形的结果性状进行分析（表2），可以看出，“压脖斜干水平”形的树形结果性表现最好，其结果系数和单株产量都最高，分别为1.498 kg和17.2 kg。

表2　蛇龙珠不同树形结果性状及可溶性固形物含量对比

在采收前对不同整形区的浆果可溶性固形物做了测定（表2），结果表明，不同树形对其浆果可溶性固形物含量影响很大，其中以“干”形和“压脖斜干水平”形的可溶性固形物含量最高，其可溶性固形物含量达12.0%。

4　结论

（1）通过试验，对12个酿酒葡萄品种的抗旱能力、抗寒能力、产量、含糖量、经济效益进行对比分析，筛选出了适宜民勤种植的酿酒葡萄品种有6个，分别是赤霞珠、黑比诺、蛇龙珠、美乐、霞多丽、薏斯琳。

（2）不同整形方式对葡萄枝蔓的合理分布起到相应的调节作用。“压脖斜干水平”形的葡萄产量和浆果的可溶性固形物含量比其他树形明显高的原因，在于其树形具有改善和调节整个葡萄架面的通风透光条件，使枝蔓的极性尤其是结果母蔓的极性得到很好的缓和调整，发枝率属于中庸水平，新梢生长适中，因而其结果系数较高，能够获得较高的产量和较高的可溶性固形物含量，从而起到了提高葡萄浆果质量的作用。因此，适合民勤县当地条件的葡萄栽培树形为“压脖斜干水平”形。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.016

2016-07-18

李光道（1984-），男，林业工程师，主要从事葡萄技术研究与推广工作。

张秀志（1984-），女，林业助理工程师，主要从事葡萄技术推广工作。E-mail： liguangdao@126.com