哪些食物相克？

生活中，有些食物的搭配组合由来已久。但从健康的角度来讲，有些搭配是不科学的。

不可同食的食物主要可分为两类：一类是同食的食物之间会发生反应，造成营养物质的流失；另一类是同食的食物之间反应会产生一些毒素，或对身体有严重刺激的物质，这就是所谓食物相克。

（一）蔬菜类

白萝卜：严禁与橘子同食，也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌与何首乌、地黄混食；服人参时禁食萝卜。

胡萝卜：严禁与酒同食，肝脏内会产生毒素；胡萝卜最好单独食用，或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，胡萝卜中含有分解酶，可流失其他水果蔬菜中的维生素。

红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会危及生命。

竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不宜与糖同食。

南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。

芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。

豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。

蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。

（二）肉类

猪肉：忌与鹌鹑同食，会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会让人滞气。

猪油：忌与梅子同食。

猪血：忌与黄豆同食，会使人滞气，忌与地黄、何首乌同食。

猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉同食。

羊肉：忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

牛肉：不可与鱼肉同食，不可与栗子同食，不可与黍米、蜂蜜同食。