特早生高产优质绿茶新品种黄金茶168号选育研究

刘 振,杨 阳*,赵 洋,杨培迪,成 杨,龙承先



特早生高产优质绿茶新品种黄金茶168号选育研究

刘 振1,杨 阳1*,赵 洋1,杨培迪1,成 杨1,龙承先2

(1.湖南省农业科学院 茶叶研究所,国家茶树改良中心湖南分中心,农业部湖南茶树及茶叶加工科学观测实验站,湖南 长沙 410125;2.湖南省保靖县农业局,湖南 保靖 416500)

对黄金茶群体进行单株选拔,经系统选种、无性繁殖,育成茶树新品种黄金茶168号.多年试验结果表明,黄金茶168号为特早生种,春季一芽一叶萌发期比福鼎大白茶平均早14.7 d;产量高,比对照增产17.96%;内含物丰富,春季一芽一叶水浸出物38.42%、氨基酸4.86%、茶多酚18.73%、咖啡碱4.08%;适制名优绿茶;抗寒性、抗旱性、抗病虫性强.

茶树品种;黄金茶168号;特早生;品质;产量

良种是茶产业发展的基础.20世纪八十年代以来,名优茶产业的发展促进了名优绿茶新品种的选育,早生成为当时茶树育种的主要目标,选育了一批以早生为主要特点的茶树新品种[1].进入21 世纪,随着消费者对品质的要求越来越高,品质育种随之成为茶树育种的首要目标[2-3].

黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种,产于武陵山区保靖县葫芦镇黄金村.该群体蕴藏着很多优良单株,不仅在发芽期、芽叶茸毛、叶色、叶片形态、生长势、持嫩性等方面存在着明显差异[4-5],而且研究表明,个别单株氨基酸含量高达7.47%,是同期一般绿茶品种的两倍以上,所制绿茶具有"香、绿、爽、浓"的优异品质特征[6].为了加强对该珍稀资源的利用,九十年代以来湖南省茶叶研究所和保靖县农业局开始对黄金茶的单株选育工作. 2005年,湖南省农作物品种审定委员会将黄金茶作为地方群体良种给予登记.本研究对黄金茶群体的单株进行系统选择,从中选育出特早生高产优质绿茶茶树新品种黄金茶168号.

1　选育过程与方法

1.1选育过程

2005年,观测到黄金茶168号发芽特早、芽叶黄绿、白毫显露、生长旺盛,表现出绿茶适制品种的优良性状.2008年2月,湖南省茶叶研究所对黄金茶168号在长沙县高桥镇本所实验基地布置品比试验.2008～2011年,不断扩大对黄金茶168号的繁殖、试种和品系的初步鉴定,表现出发芽特早、持嫩性强、产量高,制绿茶外形紧结翠绿显毫、汤色黄绿明亮、香气清香高长、滋味鲜嫩醇厚等品质特征.同时,在湖南省湘西自治州吉首市、保靖县、湖南省茶叶研究所实验茶场等地进行生产示范.

1.2试验方法

以国家级茶树良种福鼎大白茶(ck)为对照,试验小区长9 m,面积为13.5 m2,采用双行双株种植,随机排列,3次重复,种植规格150 cmX40 cmX33 cm,每小区定植茶苗108株(54丛),参试品系茶苗均为1足龄无性系苗木.

1.3鉴定内容

1.3.1植物学性状

观察其植株形态、叶片、芽叶性状等.

1.3.2营养芽物候期

2011年开始连续3年进行观察,每一参试品种选择15个剪口以下第一个带叶芽梢,定点观察一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶初展期,以达到30%为标准.从春芽萌动后开始至一芽三叶期止,隔天观察一次.

1.3.3产量鉴定

2011年开始,春茶采一芽二叶及同等嫩度对夹叶,夏秋茶采摘一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶,按小区记载产量.

1.3.4品质鉴定

2011年开始,每年春茶期间采摘第一批一芽一叶制成烘青绿茶进行感官审评.

1.3.5抗性鉴定

采取大田自然鉴定法,按5级评分制,取三次重复(每小区10个点)的平均值.

2　试验结果

2.1植物学特征

调查结果表明,植株属灌木型、中叶类、特早生种(表1和表2).分枝角度36.1±5.0°,树姿半开展,分枝密度中等;芽叶绿色,茸毛中等,新梢持嫩性强,一芽二叶百芽重40.6±3.0 g;叶片近水平着生(46.0±7.9°),成熟叶片长12.2±1.6 cm,宽3.9±0.42 cm,叶面积33.6±8.2 cm2,R值为3.2±0.2;叶片呈长椭圆形,叶色绿,叶面隆起有光泽,叶身背卷,叶质柔软,叶尖钝尖,叶脉13.1±1.4对,锯齿35.5±3.9对.

2.2生物学特性

经三年观察,黄金茶168号属特早生种.品比试验区黄金茶168号与对照福鼎大白茶比较,一芽一叶期平均早14.7 d,一芽二叶期平均早14 d,一芽三叶期平均早13.7 d(表2).

2.3移栽成活率

品比试验区,3次重复,每品种(系)栽种108株,2008年10月调查结果表明:黄金茶168号的成活率为86.42%,比福鼎大白茶高12.45%(福鼎大白茶为76.85%)(表3).

2.4产量性状

2.4.1发芽密度

2011～2013年分别对黄金茶168号进行发芽密度调查.结果表明,品比试验区黄金茶168号春茶三年平均发芽密度为84.67个/尺2,比福鼎大白茶高9.96%(福鼎大白茶为77.00个/尺2)(表4).

2.4.2百芽重

2014年测定结果表明,黄金茶168号和福鼎大白茶三小区一芽一叶百芽重平均值分别为35.57 g和27.67 g,黄金茶168号显著高于对照福鼎大白茶(表5).

表1　黄金茶168号植物学性状Table 1 The botanical characters of Huangjincha 168

表2　黄金茶168号春季营养芽物候期(日/月)Table 2 The Spring Vegetative Phenology of Hunagjincha 168 (Date/Month)

表3　　品比试验区成活率Table 3 Survival rate of Huangjincha 168 and control

表4　春茶发芽密度(4～6龄)Table 4 The budding density (4～6 age stage)

表5　黄金茶168号一芽一叶百芽重(g)Table 5 The hundred-bud weight of one bud and one leaf of Huangjincha 168(g)

2.4.3高、幅度调查

2008年12月和2009年12月,连续两年对黄金茶168号进行第二次和第三次定型修剪前的高、幅度调查.结果表明,黄金茶168号两年的树高分别为45.2 cm和86.3 cm,略低于福鼎大白茶(分别为47.5 cm和87.4 cm);树幅分别为56.4 cm和94.6 cm,稍高于福鼎大白茶(54.2 cm和89.7 cm)(表6).

2.4.4鲜叶产量

2011～2013年,品比试验区春茶采一芽二叶及同等嫩度对夹叶,夏秋茶采一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶,按小区记载产量(表7).结果表明:黄金茶168号3年平均年产鲜叶535.34 kg/666.7m2,高出对照福鼎大白茶(453.85/ kg/666.7m2)17.96%.

表6　黄金茶168号高、幅度Table 6 The height and range of Huangjincha 168

2.5茶叶生化成分分析

2011～2013年连续3年对品比试验区黄金茶168号一芽一叶水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱四项常规成分含量进行测定,结果表明(表8),黄金茶168号除2012年水浸出物和氨基酸含量略低于对照外,其余均高于对照福鼎大白茶.黄金茶168号三年水浸出物、茶多酚、氨基酸及咖啡碱含量平均值分别为38.42%、18.73%、4.86%和4.08%,分别比对照福鼎大白茶高10.15%、15.19%、5.65%和20.00%.酚氨比三年平均值黄金茶168号均略高于福鼎大白茶.2014年8月和2015年3月,分别对保靖县排吉村生产示范茶园的黄金茶168号进行生化成分比较(表9),结果表明,夏季一芽二叶蒸青样水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱均高于对照槠叶齐;春季除水浸出物外,其余三项成分含量均高于对照福鼎大白茶.以上结果表明,黄金茶168号内含成分丰富,酚氨比较低,具有制作名优绿茶的生化成分基础.

表7　品比试验区鲜叶产量(kg/小区)Table 7 The fresh leaf yield of Huangjincha 168 and control (kg)

表8　2011～2013年黄金茶168号鲜叶主要化学成分含量Table 8 The main chemical content of the fresh leaf of Huangjincha 168 in 2011～2013

表9　生产示范区黄金茶168号生化成分检测结果Table 9 The analysis result of the bio-chemical contents of Huangjincha 168 in modeling producing area

2.6制茶品质

2011～2013年连续对品比试验区黄金茶168号一芽一叶烘青样进行感官审评(表10),结果表明,三年感官审评结果均优于福鼎大白茶.黄金茶168号所加工绿茶外形紧结翠绿显毫,汤色黄绿明亮,香气清香高长,滋味鲜爽醇厚,具有较好的绿茶适制性且制茶品质稳定.

2015年春,将保靖县排吉村生产示范的黄金茶168号一芽一叶烘青样分别送湖南省茶叶研究所和湖南农业大学加工专家进行感官审评(表11～13),结果表明,黄金茶168号得分均高于对照福鼎大白茶,尤其是黄金茶168号所加工的绿茶滋味鲜爽醇和,非常符合名优绿茶的品质要求,优势明显.

综合以上感官评审结果,黄金茶168号制成绿茶品质特点外形色泽绿翠有毫,汤色黄绿亮,香气清香高长,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀绿亮,具有较好的绿茶适制性.

表10　品比试验区春茶审评结果Table 10 The taste result of Spring tea of Huangjincha 168 and control

表11　生产示范区黄金茶168号审评结果Table 11 The taste result of the tea made by Huangjincha 168 from modeling producing area

表12　生产示范区黄金茶168号审评结果Table 12 The taste result of the tea made by Huangjincha 168 from modeling producing area

表13　生产示范区黄金茶168号审评结果Table 13 The taste result of the tea made by Huangjincha 168 from modeling producing area

2.7抗逆性

抗寒性:2011年1月湖南省高桥镇连续出现30 d以上0℃以下的持续低温,2011年2月3日调查冻害级别为黄金茶168号2级(冻害率20.13%)、福鼎大白茶1级(冻害率10.37%).

抗旱性:2013年6月30日至8月14日是湖南1951年以来降水最少、高温干旱程度最严重的一年,高温干旱长达45 d,黄金茶168号在各示范点均没有表现出严重旱害.

抗病虫性:通过多年观察,黄金茶168号具有较强的抗病虫能力.历年来,虽有零星的小绿叶蝉、茶尺蠖等发生,但均未对黄金茶168号产生较大危害,也未影响茶叶产量.

2.8生产试验总结

从2007年12月起,黄金茶168号先后在保靖县、古丈县、吉首市和湖南省茶叶研究所实验茶场、湖南永怡茶业有限公司等地进行生产试验,试验结果如下:

2.8.1成活率与发芽期

移栽成活率高,分别为94.2%(长沙县高桥镇)、90.0%(保靖县)、90.0%(永州)、85.0%(吉首市),作为生产茶园不需要补蔸.发芽期特早,与同期种植的福鼎大白茶比较,发芽期早10 d以上.

2.8.2适应性与抗逆性

生产试验期间,在一般生产管理条件下,没有发生严重冻害和旱害,病虫害发生也较少,只有零星小绿叶蝉、茶尺蠖等发生,对茶叶产量、品质和茶树生长未造成较大影响.

2.8.3制茶品质

制茶品质好.制绿茶经湖南农业大学专家感官审评:外形紧结多毫,色泽翠绿鲜活,汤色杏绿较亮,香气高长,滋味醇较爽,适制高档名优绿茶.

2.8.4经济效益

产值高.据保靖县黄金村调查,全年采摘一芽一叶初展制毛尖茶,产值高达10000元/667m2(春茶15 kg/667m2X500元/kg=7500元/667m2,夏茶16 kg/667m2X100元/kg=1600元/667m2,秋茶10 kg/667m2X150元/kg=1500元 /667m2,合计为10600元/667m2).

3　小结

黄金茶168号植株属灌木型,中叶类,特早生种.树姿半开展,分枝密度中等.叶片近水平着生,呈长椭圆形,叶色绿,叶面隆起有光泽,叶身背卷,叶质柔软,叶尖钝尖.芽叶为绿色,茸毛中等,持嫩性强.

春茶营养芽萌发特早.在长沙县高桥镇(湖南省茶叶研究所实验茶场)春茶一芽一叶期在2月下旬至3月上旬萌发,育芽能力强.

生化成分丰富,氨基酸含量高.春季第一批一芽一叶水浸出物38.42%,氨基酸4.86%,茶多酚18.73%,咖啡碱4.08%.

制绿茶品质优.适制毛尖、高档名优绿茶,特别是外形色泽绿翠有毫,汤色黄绿亮,香气清香高长,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀绿亮.

产量高.黄金茶168号比福鼎大白茶增产17.96%.

抗寒、抗旱性较强,抗病虫性亦较强.

效益高.全年采摘一芽一叶初展制毛尖茶,产值高达10000元/667m2.

[1] 韦柳花,苏敏,罗小梅,等. 高产优质茶树单株的选育初步研究[J]. 西南农业学报,2015,18(2):509-513.

[2] 杨亚军,杨素娟,王玉书,等. 早生优质绿茶新品种选育[J].茶叶科学,2003,23(增):9-15.

[3] 梁月荣,石萌. 茶树遗传育种研究进展[J]. 茶叶科学, 2015,35(2):103-109.

[4] 张湘生. 地方珍稀茶树良种--黄金茶的利用现状与前景[J]. 茶叶通讯,2006,33(2):4-6.

[5] 张湘生,彭继光,龙承先,等. 特早生高氨基酸优质绿茶茶树新品种保靖黄金茶1号选育研究[J]. 茶叶通讯, 2012,39(3):11-16.

[6] 杨阳,向天颂,刘振,等. 特早生高氨基酸优质绿茶茶树品种黄金茶2号选育研究[J]. 茶叶通讯,2013,40(3):5-10.

The Breeding of Early Budding, High-yield and High Quality New Green Tea Cultivar Huangjincha 168

LIU Zhen1, YANG Yang1*, ZHAO Yang1, YANG Pei-di1, CHENG Yang1, LONG Cheng-xian2
(1.Tea Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Sciences, National Tea Cultivar Improvement Center Hunan Branch, Hunan Tea Plant and Tea Processing ObservationStation of Ministry of Agriculture, Changsha 410125,China; 2.Baojing Agricultural Bureau, Baojing 416500, China)

New cultivar Huangjincha 168 was bred by systematic selection and vegetative propagation from the tea colony resources of Huangjincha. After several year tests, the results indicated that Huangjincha 168 was early budding cultivar, whose budding stage of one leaf and a bud was 14.7 days earlier than the control cultivar Fuding Dabaicha. The yield was 17.96% higher than control cultivar. The biochemical composition in Huangjincha 168 was abundant, the contents of water extract, amino acid, tea polyphenols and caffeine were 38.42%, 4.86%, 18.73% and 4.08% respectively. The result showed Huangjincha 168 was very suitable to be processed into high-grade famous green tea. Huangjincha 168 had strong resistance to coldness, drought, diseases and pests.

Tea plant, Huangjincha 168, Early budding, Quality, Yield

S571.1

A

1009-525X(2016)02-13-18

2015-12-21

2015-12-28

湖南省科技重大专项(2014FJ1006)、湖南省科技计划重点研发计划(2015NK3042)、现代农业产业技术体系建设专项(CARS-23)

刘振(1981-),男,陕西丹凤人,副研究员,主要从事茶树资源及遗传育种研究.

杨阳,yangyangsir@126.com