无公害娃娃菜的生产技术

鹿邑县农业局　王素珍

无公害娃娃菜的生产技术

鹿邑县农业局王素珍

娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根，生育期为45～55d，生长适宜温度为5～25℃，低于5℃则易受冻害，抱球松散或无法抱球，高于25℃则易染病毒病。在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。

一、主要栽培品种

根据鹿邑县近几年的气候、土壤、水肥条件，适宜栽培的主要品种有： 高丽贝贝、大阪金铃、大板秋玲。

二、栽培技术

（一）培育壮苗

1.播种。早春播种：1月中旬至3月上旬分批在大棚加小棚内播种育苗。秋季播种：8月上旬至9月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，每667m2用种量40～50g。

2.苗期管理。温度一般控制在20～25℃，当有70%的苗出土时，白天温度应控制在20～22℃，夜温应在13～16℃，以防夜温过低春化抽薹。1月中旬育苗的，当秧苗5 叶1心时，可定植于大棚内并覆盖地膜。2月下旬播种的，当苗龄20～25d时，定植于小棚内或采用地膜栽培。秋季育苗时温度还处在高温期，最好采用遮阴网育苗，减少太阳直射，同时使用微喷设施，降低温度，创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件。以覆盖黑色遮阳网为宜，如将穴盘放在大棚内，直接将遮阳网覆盖在雁骨或棚骨架上使穴盘形成花阴。夏季多雨，育苗要选择通风干燥、排水良好的地块建育苗床，一般在定植前5～7d进行变光变温炼苗，撤去遮阳网，并浇1次大水，使秧苗适应露地环境，根据天气灵活掌握。

（二）定植

1.整地施肥。选择透气性好、耕层深、土壤肥力高、排灌方便的壤土、沙壤土种植，酸碱性以中性为宜。在施足肥料的基础上，补充钾、钙、硼、钼等元素肥料。

2.定植。娃娃菜生长期需肥较多，每667m2施商品有机肥550～850kg、45%复合肥50kg作基肥，根据鹿邑县的气候条件，春季一般2月中下旬定植为宜。春季大棚内筑2m宽的小高畦，沟宽30cm、深20cm，覆盖黑色地膜，行距25cm、株距20～25cm，用小棚定植，定植后要及时覆盖小棚膜，有利提高地温，促进早熟，避免抽薹。秋季应在9月中下旬、4叶1心时定植为宜，畦宽1.6m，每畦定植6行，行距25cm、株距20～25cm，沟宽40cm、深20cm，长的地块需要腰沟，宽40cm，深30cm。前期要稀植，9月下旬适当密植。秋季施肥要前控后促，基肥要比春季少。

三、田间管理

娃娃菜生长期短，要加强肥水管理，促进叶球快速生长，缓苗后，施少量速效性氮肥作为提苗肥，浇施0.5%尿素，使秧苗生长健壮，有10片真叶时，每667m2施45%复合肥40kg，结球期间， 叶面喷洒磷酸二氢钾2～3次，有利于叶球充实，最好在阴天或晴天下午4时以后进行。不同生长期需水量不同，早春需水量少，缓苗后几乎不用浇水，浇水过多、气温低还容易发生病害。当叶面积逐渐变大时，生长速度加快，根系加深、对水分要求比幼苗期大得多，但莲座期水分不能过多，避免徒长，水分过多容易感染病害，只在干旱时酌量浇小水，结球后期应控制水分。从莲座期结束至结球中期，要始终保持土壤湿润。及时清除老叶、病叶、增加通风量，减少病害的发生。

四、病虫害防治

（一）病害的防治

1.猝倒病和立枯病。猝倒病和立枯病在苗期容易发生，可用72.2%普力克400～600倍液或64%杀毒矾500倍液喷洒防治。

2.病毒病。病毒病发病初期及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵（II）悬浮剂1 000倍液，或病毒力克乳剂1 000～1 500倍液，注意应交替用药。

3.霜霉病。霜霉病发病初期选用40%的乙膦铝·锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或50%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或65%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。病害严重时用72.2%普力克水剂600～800倍液，每隔7～10d喷1次，连防2～3次。

4.软腐病。始发期用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液等喷雾或灌根，每隔10d防治1次，连续防治2～3次。

（二）虫害的防治

1.蚜虫。可选20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～2 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾防治，应交替用药，防止产生抗药性。

2.菜青虫。赶在幼虫2龄前用BT乳剂500～1 000倍液，或0.5%蔬果净700～800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1 000倍液，或2.5%功夫乳油2 000倍液喷雾防治。

3.小菜蛾。在幼虫3龄前用5%农梦特1 000～2 000倍液，或BT乳剂500～1 000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷雾防治。

五、科学采收

娃娃菜一般在定植后50～55d、松紧度在七八成时采收，过紧不便于包装。除去外叶，装袋，然后装箱，预冷后便可运输、销售。在运输途中防止二次污染。