再好的虾苗也火不过三年？模式推广成苗企突围新思路！

■ 《当代水产》程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

再好的虾苗也火不过三年？模式推广成苗企突围新思路！

■ 《当代水产》程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

腾飞养殖基地航拍图

养虾，最重要的是买得一手好苗。做苗，最重要的是养殖户有虾可收。无论是正大、SIS、科拿湾等亲虾，在市场里的表现都是起起伏伏。苗无百日好，花无百日红。“再好的苗也好不过三年！”业内不少人谈起如今虾苗的诸多不给力，无奈感叹。

对于虾苗场而言，早些年的暴利时代已经成为美好的回忆。这几年，不少苗场不仅利润微薄，育苗师傅如果育苗成数过低，或者苗因效果不好在市场里滞销，稍有不慎苗企就可能亏本。这不仅是苗企的困惑，也是行业的难题。毕竟，亲虾没有主动权。全靠育苗环节的营养和消毒也很难保证苗在外塘的存活率。

于是，有人着眼推广新品种，有人把重点放在了养虾兴起的北方市场。也有一些苗场不再局限于卖苗本身，把视野放在了养虾模式上。位于虾苗场林立的湛江东海岛的湛江腾飞实业有限公司（下称“腾飞”），如今就在这么干！

提起腾飞，大家就会想到他的老板陈子腾。陈子腾在整个湛江的水产行业，也是个有故事的人。他除了是腾飞的老板，同时是东腾饲料的股东，还拥有1400多亩虾塘，是地地道道的养殖户。从事水产行业30余年来，他一直在不断尝试和创新，新品种、新技术。最早的墨吉对虾、南美蓝、到后面的沙蚕养殖、沙锥鱼和东风螺的繁育，到如今的以卵囊藻为主导的腾飞养殖模式的探索。这些工作，陈子腾乐此不疲。

在苗场见到陈子腾，他正吧嗒吧嗒地抽着水烟，一言不发。但是席间谈起养虾技术，他却停不下来。

“现在很多媒体很多企业都在推什么虾王亩产几千上万斤，我并不认同。把一个虾塘利用到极致做出来的高产，没有复制的意义。我们所需要推广的技术，是让最普通的养殖户都能够养成。不一定很高产，但是对于他们而言，能够有养成功有钱挣就好。”陈子腾说。

除了虾苗场的打理，陈子腾的另外一个重要工作就是他的一千多亩虾塘。这些年，他一直都在探索一种能够让普通养殖户养成虾的模式。为了这样一种模式，他尝试了很多产品和方法，交了不少学费。直到发现了卵囊藻，一切终于尘埃落定。

惨亏300万后，腾飞独创“先藻后菌”模式

从最初的对虾养殖到现在的种苗生产，30多年来，陈子腾对对虾产业有着很深厚的情感，一直以来，都在寻找好的养虾模式，在他看来，只有养殖客户成功了，他的企业才能够得以继续，产业才得以持续发展。

在去年，陈子腾的养殖基地，因为环境、水质等因素的影响，中造虾惨亏300多万，这更坚定了他要探索好的养殖模式的想法。“中国的面积这么的大，海岸线这么长，我们的虾绝对不能输给越南、泰国。”

经过长时间的探索，他发现，“先藻后菌”的养殖模式是个不错的思路。

在对虾养殖业，一直存在着两种派系，一种是菌相养殖，一种是藻相养殖。菌相容易变化，技术上不好把控，而藻相也因藻类的生长周期问题，容易倒藻，藻类衰败后，还容易产生藻毒素。而陈子腾的想法是，如果能够找到一种东西，能够平衡藻相，吸收藻毒素，那么这种模式是不是可行呢？

而卵囊藻，刚好进入他的视野。当初腾飞开始做卵囊藻，是腾飞的东风螺事业部主管杜德明牵的线。“当时我们找了很多做商品藻类的厂家，也设计了方案，但一直都不理想。后来，杜工（杜德明）把黄教授（黄翔鹄）发现的这个卵囊藻介绍过来，我们开始做测试和研究。”腾飞公司总经理许合金说道。

从左至右为腾飞总经理许合金、卵囊藻技术主管杜德明、董事长陈子腾、董事长助理陈攀

之所以选择卵囊藻在这一模式中担纲主角，是因为卵囊藻具备的特性。据了解，卵囊藻是生活于对虾池塘中后期的优势种微藻，形成水色为翠绿色或黄绿色，具有持续时间长和种群稳定等特点。能降低水体中氨氮、亚硝酸氮等有害因子的浓度，提高水中的溶氧，使水环境长时间处于良性的平衡状态，抑抑制弧菌的生长。相关数据显示，如果卵囊藻在养殖前、中期和后期占微藻总量分别达到98.0%、78.9%和45.1%，优势持续时间可长达77天；氨氮和亚硝酸盐含量降低51.7%和30.2%，对Zn2+和Cu2+的吸附率达81.4%和52.5%；并能抑制创伤弧菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌的繁殖。

“除了稳水功能，它还类似于水质的调节者，一方面，它让硅藻、金藻等各种藻类平衡分配，一种藻类衰败了，卵囊藻会分解它产生的藻毒素并吸收利用起来自我增殖，在藻类对水质的作用上进行拼接，不至于因为某一种优势藻类的衰败而发生倒藻。另一方面它具有的沉降功能，能够随着增氧机的打动上下沉降，调节水质，可以说是水护士。”

当然一个模式的推行，不可能是一帆风顺的。在对卵囊藻进行测试的时候发现，卵囊藻的使用很简单，但难点在于，如何让卵囊藻保持合适的群落，维持藻相的稳定。

“人为后续营养的补充很关键，同时还需要考虑有机物含量的高低。在营养素的问题上，后来我们相继开发和应用了灭活菌类代谢产物，也就是我们的‘腾飞虾宝、腾飞肽康、腾飞佳沣’。大家都知道，活菌和藻类存在着竞争关系，也需要碳源氮源，如果用活菌，藻相很难维持稳定。而‘腾飞虾宝’灭活菌是在营养初级代谢产物达到最高时进行灭活，一方面能够为提供最高含量的营养素活性成分，另一方面不会对水体稳定造成威胁。”对于模式的具体操作，许合金做了简要介绍。

好苗+好模式+好的管理=养殖成功

虽然这个模式在今年才逐步为人所知，但早在去年，腾飞“先藻后菌”的养虾模式早已经就开始推广，在虾苗培育上开始成功应用，“公司后期加大硬件设施投入，生产黄教授开发的高品质育苗卵囊藻产品，专供虾苗标粗场，降低苗企育苗成本。”

而腾飞，也是最早一批开始使用这个模式来育苗的苗企。“在这种模式下，利用藻类来育苗，让育苗和养殖能够回到原生态，杜绝抗生素和药物的滥用和减少活菌的使用，无论从环保的角度，还是产业发展的可持续性，或是现在在谈的食品安全问题，都是一件很好的事情。”许合金说道。

这一模式除了应用在育苗上，养殖试验的过程中也出现了第一批成功的养殖户。“我们去年在北海辅导的客户跟我说，自己养了十几年的虾，没有看过这么漂亮的水而且维持得这么稳，水清亮清亮的，虾的摄食速度也很快。而我们去年底用这个模式在东海岛的基地养的120亩虾，没有使用过任何药物，虾的活力和长速都很好，亩产都是在2,500斤左右，料比在0.85以下。去年的那一小部分养殖户养殖成功后，口碑的力量也带动了一批人开始加入进来。截止目前，已经有将近6,000亩的高位池在应用腾飞模式养虾。”许合金说道。

“在用这个模式之前，去年的中造虾我的养殖场亏了300多万，换了3个技术员。后来我干脆自己接手，全程就用这个卵囊藻和菌类营养素。养殖59天，虾个头达到55头。当时我想象不到卵囊藻和自主开发的腾飞虾宝的效果是那么好。”谈及这个模式应用的实际效果，陈子腾难掩意外。

或许有人会怀疑，难道用了卵囊藻就能养殖成功？当然不是，没有任何一种事物是万能的，卵囊藻也一样。

“养虾是个系统的工程，若要养殖成功，在利用一些藻类产品时，前提先要有一个健康的虾苗，其次是水质的管理，盲目投放药品，只会增加虾的负荷，还有养殖过程的管控，哪怕一个环节做不好，都有可能导致养殖的失败。”陈子腾向笔者介绍道。

他还表示，卵囊藻在这个模式中的作用虽然很大，但它能够解决的并不是生产速度问题，而是一种调节作用。卵囊藻要在水体生物多样化的情况下，才可以把我们的虾养得好。在苗期，营养是很关键的，如果把所有的生物都杀死，只有卵囊藻，微生物量减少，前期虾没有饵料摄食，缺少营养，它的生长速度就不会那么快，也不利于水体的动态平衡。“用这一个模式养虾，投入卵囊藻时，期间不能消毒和乱投放水产药品。”在陈子腾看来，只要微生态系统是平衡的，养虾就不会出现问题。

好苗、好水、好的模式加上好的管理，再加上一点好运气，天时地利人和，才能最终养殖成功。

模式简单可控，忌盲目追求高产

对于这个模式，许合金的评价是简单、可控。“简单在于卵囊藻是一种健康的投入品，有助于建立水体的稳定平衡，会辅佐很多藻类生长。而灭活菌因为已经进行了灭活处理，在应用上可控，不会与藻类竞争，拌多一点或少一点投喂都没有太大关系，同时，它所具有的消化酶则帮助虾体对营养物质的消化吸收，加强肝脏能力和维护肠道健康等。”

那么，健康的虾苗和模式的配套就能养殖成功了吗？非也！

对此，许合金直言：“并不是说所有的人用了卵囊藻就会起正面效应，他需要专业的人去指导使用它。有些客户因自身的观念改变不了，在下雨天担心倒藻等情况下，中途会使用一些消毒剂等产品，不会一直遵循我们的使用原则去做，一用消毒剂，好不容易培起来藻又回过去了。”

为了保证模式能够顺利成功推广，腾飞总结出来一套方案，要求所有使用这一模式的客户都有腾飞的技术员做指导，严格按照标准执行。

所以，在前期寻找客户的时候，腾飞选择的大多数都是在养虾技术和经验上都较为欠缺的养殖户。在他们看来，这一类型的养殖户，更容易接受他们的理念，对于他们给出的养殖方案也会执行得更彻底。

除了在理念接受的问题之外，这一模式还有一个问题需要注意，那就是养殖密度。

在陈子腾看来，一个模式的推广，关键在于必须要设置科学合理的密度，如果密度太高，有些人或许能够养出一万多斤的亩产，但毕竟是极少数。“不要盲目去追求这种高产，能保证养成有钱挣就很好了。如果你要研究这个成功的个案，再按着这个方式自己养，那只能说是你自己挖坑埋自己。对于这个模式，我设计的亩产是3,000斤/亩左右，保证养殖的成功率。”

要让接受这一模式的每一个客户都有钱赚

一个模式能否真正成功，需要时间的验证。这是腾飞接下来要面对的问题，此外，在未来可能出来的卵囊藻跟风生产潮，也是腾飞需要去面对的问题。

对此，许合金透露，针对卵囊藻产品未来的发展规划问题，腾飞已经跟黄翔鹄老师在探讨，今年也可能会投入两三百万来专门做卵囊藻的开发研究，未来还会涉及一些环保型藻类的开发。

不过，对于其他厂家有可能出现的跟风生产，陈子腾表现很淡定：“就像养虾一样，模式也很难去复制，这样的方式在湛江养殖成功了，但在其他地方还能适用吗？不能确定。因为每个地方的水质条件都有差异，不能用我们的标准去评判所有的环境，例如江浙、珠三角淡水养殖区，跟湛江的水质条件是不一样的，再如内陆的盐碱地养殖又是一种情况，不同的地方就要有适应其养殖的不同模式。我们基本上在不少养虾重镇都有针对性的模式开始铺开了，先树立腾飞模式的标杆客户，再去引导周边的养殖户朋友。目前，上海、东营和越南分别有1,600亩、1,000亩和500亩的养殖基地在计划实施腾飞养殖模式的方案。”

“我们希望能不断地去影响一批人，去服务一批客户，帮助他们养殖成功，这是我们最初的一些想法。只有这些客户成功了，我们才能成功。”

对于市场，陈子腾的想法是：“目前不能让所有知道这种模式的人都能够接受，但要让所有接受我们这一模式的客户都有钱赚。”