湖北荆州南美白对虾精养效益分析

杨帆

（武汉澳华农牧科技有限公司）

湖北荆州南美白对虾精养效益分析

杨帆

（武汉澳华农牧科技有限公司）

虾塘

历经两年行情的低迷后，今年传统养殖四大家鱼的养殖户彻底出现分化，不管养殖理念先进与否，由于处在亏损边缘，养户们都在寻找出路。例如，一部分养殖户改养鮰鱼和黄颡鱼等特种鱼类；一部分养殖户将池塘转包种藕和香莲、或改养小龙虾和螃蟹等；少数观念先进的养户开始尝试南美白对虾的养殖，希望能获取更大的效益。

南美白对虾学名凡纳滨对虾，目前湖北主要养殖对象为南美白对虾。近年部分观念先进的养殖户，在湖北纯淡水区域荆州进行南美白对虾的淡化养殖。荆州区域白对虾养殖户，通过澳华技术人员的适时指导，再配套澳华虾料和动保产品解决了大部分白对虾养户的养殖成功问题。笔者通过整理案例之后提炼养殖要点：虾塘准备、苗种标粗、虾苗放养和养殖管理等关键技术，希望对广大白对虾养殖户有所帮助。

1 虾塘准备

土塘白对虾养殖塘口选择上要达到“水、电和路”三通。土塘面积在5～10亩最宜，水深1.3～1.8m为最佳。池塘要方便换水，在进出水口均安放网片过滤敌害生物；塘口电力要充沛便于实时增氧；道路畅通利于管理和卖虾。池塘清淤泥至10～15cm左右，经阳光曝晒2周以上至龟裂状，注水30～50cm，再用生石灰100kg/亩加水化浆全池泼洒，再次泡塘1个月后排干塘水曝晒1周，彻底清除病原体和敌害生物。

2 虾苗标粗

白对虾苗种选择以一代虾苗为主，进苗时间在5～7月份为宜，即水温在22℃以上可标粗放苗。池塘搭彩条布暂养淡化虾苗，彩条布规格长8～10m、宽0.8～1.0m，塑料布底部嵌在塘底，彩条布四周用木桩固定，防止虾苗在淡化期间因彩条布倾倒造成损失，池水高度与暂养池相同。暂养期间使用澳华虾安康微囊饲料壮苗，使用澳龙正肠宝和虾蟹活力宝稳水抗应激，让苗种安全度过淡化期，提高虾苗的成活率，让白对虾迅速的转料，促进消化系统健康发育。

3 虾苗放养

池塘进水：①池塘进水经60目筛绢过滤，水深保持在80cm，接着用强氯精或二氧化氯350g/亩水体消毒后曝气，晴天2～3d和阴雨5～7d后用果酸类产品进行解毒后备用。②放苗7～10d，培养藻类及饵料生物，过程中调节池塘水色至黄绿色或亮绿色，透明度控制在35～40cm。放苗前3～4d，再进一步稳定放苗水环境，提高塘底生物活性，将水色微调至淡绿色。

苗种放养：苗种要求规格均匀、优质健康，南美白对虾经过5～7d暂养淡化至盐度2以下，放苗前不仅要试水，还要试底，底质好才能有效提高放苗成功率，小桶试水和试底24h后能正常吃食，选择天气持续稳定时期即可放苗，放养数量在4万～5万尾/亩。放苗当晚用开口料,然后用一些抗应激产品增强虾苗肠道健康和抗应激能力，大大提高虾苗存活率。

4 养殖管理

日常养殖管理要坚持每天早晚各巡塘一遍。虾苗入池前需清除敌害生物，如蛙卵等，做好对虾投喂情况记录及体部特征的观察；定期测量养殖水体指标、观测底质变化，发现异常及时采取措施。天气突变应加强增氧、调水、改底、稳定pH值等措施及内服免疫剂增强剂处理。

池塘换水：养殖前期逐渐加水至满池1.5m左右，每次3～5cm。养殖中期3～5d换水1次，每次5%左右；养殖后期2～3d换水1次，水质较好时换水10～15%，水质恶化可换水30%以上，保持池塘水深在1.2～1.5m，透明度在25～40cm，pH值在7.8～8.6之间，溶氧不低于4.0mg/L，氨氮和亚硝酸盐均维持在0.1mg/L以下。

水质调节：养殖周期内时刻关注水质变化，保持藻菌双相的平衡和稳定。养殖前期适时追肥，7～10d左右定期使用，直到养殖结束，保持塘水优势藻种稳定性和水体透明度；养殖中后期要净水调水，天气变化时使用抗应激产品，维持池塘生态系统的稳定性，让有益菌群占优势，确保池水理化因子不超标。定期使用底质改良剂改良池底，加速底部有机质的矿化分解，脱氮降毒。

湖北不少虾塘发现这样空肠空胃的病虾

肠道粗且清晰明显

池塘增氧：虾苗暂养阶段保持微管连续增氧。成品虾养殖前期开启底部微孔增氧机或爬水增氧机，每天凌晨和中午开增氧机 2～3h；养殖中期白天微孔增氧机开启3～5h，晚上微孔增氧机和爬水增氧机全开；养殖后期全天开启微孔底部增氧机，晚上开启水面增氧机；高温季节或阴雨天气，中午加开水面增氧机2～3h，时刻防止因缺氧应激而游塘。

投喂管理：南美白对虾最适生长温度在25℃～32℃之间，1g/头的幼虾在30℃时生长最快，12～18g的对虾则27℃时生长最快，水温低于18℃或高于33℃时，对虾处于应激状态，摄食和生长均受影响。

对虾养殖要根据水温和规格来进行投喂，坚持少量多次的原则。养殖45d以内，投饵以2～3次/d为宜，以1.5～2h吃完料台的饲料为准。放苗开始至25d以内，一定要投喂好的开口料，加强营养强化体质，提高成活率；放苗25d左右进入转肝期，持续5～7d，减料1/3左右，投喂好的开口料依然十分重要，可强壮对虾体质，为后期养殖打下良好的基础，使中后期养殖病害少和料比低；养殖45d以后，以4～5次/d为宜，中后期要严格控制投饵量，坚持投喂高品质虾料。特别注意：要根据天气及对虾的摄食情况，灵活掌握投喂量，严防饵料过剩。同时采用定期添加澳华高品质免疫增强剂和微生态制剂，提高对虾免疫力和抗应激能力。

病害防控：虽然白对虾淡水养殖发病率和死亡率比海水养殖相对低些，但也要积极预防。偷死病作为由环境导致的新型病害，在一些养殖区域已经蔓延，土塘养殖在第50d左右开始出现，水温28℃以上时最易发病。偷死病害主要由环境胁迫：养殖后期亚硝酸盐积累超标损伤虾鳃，导致鳃部肿胀，出现黑鳃或黄鳃现象，造成对虾肝脏及鳃部出现异变如空泡化，进而造成了对虾的规模死亡；同时环境中病毒和弧菌等合并感染或继发感染，对虾常在几天内死亡，死亡率可达95%以上；再有养殖周期内对虾自身营养不良，免疫力和抗病能力差，蜕壳困难造成，主要是投喂低档虾料，饲料营养不均衡和质量不稳定，导致摄食后对虾的营养不良，抵抗力差，加上水质恶化、有害细菌的繁殖，对虾易发生各种疾病而大量偷死。所以应密切注意养殖水体的亚硝酸盐指标，控制在0.6ppm以下，同时投喂高品质饲料和调控水质环境，保持内环境和外环境在良好状态，来有效防治南美白对虾的苗种退化。总之，无特异病原体的虾苗是健康养殖的基础，科学的饲料选择和动保方案是关键，严格的管理措施是养殖成功的保证，只要做到以上几点定能战胜病害，取得南美白对虾养殖的大丰收。

5 成功案例

荆州白虾养殖户何*涛和肖*宽，全程使用澳华虾安康开口料和澳华白虾配合饲料，养殖期间虾苗淡化、饲料投喂和池塘管理全程按照澳华技术方案执行。养殖户肖*宽和何*涛，养殖模式和养殖效益见下表。

案例中两位养户6月底开始放养苗种，9月底干塘捉虾。水质调控环节把控较好，养殖期间投喂高品质的澳华虾安康和对虾配合饲料，严格按照澳华技术方案和配套澳华动保产品调水稳水，做好疾病防控，是确保养殖成功的关键。两位养殖户投喂饲料量188.9～383.4kg/亩不等，放养虾苗4.1万～4.3万尾/亩，产量达227.5～458kg/亩，饵料系数均为0.83。

经济效益核算，何*涛总收入10,100元/亩，池塘亩均总支出为3,910元, 其中饲料费用1,621元/亩, 电费500元/亩, 药费500元/亩, 池塘租金600元/亩，苗种费用550元/亩，其它费用100～150元。该池塘实现净收入6,100元/亩。养殖户肖*宽池塘亩均收入是18,320元，池塘亩均总支出为5,320元, 其中饲料费用（含虾安康）3,676元/亩, 电费500元/亩, 药费500元/亩,苗种费用550元/亩，其它费用80～100元/亩。该池塘实现净收入6,100元/亩。

6 小结与分析

在以澳华集团为代表的饲料公司的推动之下，少数有见识的养户开始尝试南美白对虾的养殖，获取相对草鱼养殖而言更多的效益。

比较分析，①养殖面积在5～10亩最宜，水深1.3～1.8m为最佳，塘口过大不便于管理，养殖过程难以做到可控，影响单位面积养殖产量；塘口过小，养殖管理方便，环境相对好控，但产量总量不大。②投喂虾安康开口料和虾安康配合饲料，单位面积产量更高，说明该虾安康产品在对虾专转肝期能显著提高成活率和对虾活力。③全程按照澳华技术方案并配套澳华动保产品进行养殖管理，过程管理可控。