1月水产养殖品种市场预测

2016-09-03 10:44本刊编辑部整
当代水产 2016年1期
关键词:华中地区业内人士白对虾

■ 文/图 本刊编辑部整

1月水产养殖品种市场预测

■ 文/图 本刊编辑部整

■ 罗非鱼

12月下旬,海南地区,规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9元/500g,比上个月同期下降0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.1元/500g,比上个月同期下降0.2元/500g。

粤西地区,规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9元/500g,比上个月同期下降0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.3元/500g,比上个月同期下降0.2元/500g。

珠三角地区,规格在500g以上的罗非鱼价格为3.6~3.9元/500g,比上个月同期下降0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.1元/500g,比上个月同期下降0.1元/500g。

据了解,12月下旬各地罗非鱼整体市场走量依旧没有回升,加工厂新增外贸订单稀少,部分加工厂已停止收购,行情持续低迷。业内人士表示,鱼价的低迷打击了养殖户的信心,大部分养殖户都选择待价而沽,还有部分养殖户打算明年转养其他品种,故后市行情将维稳运行。

■ 白对虾

12月下旬,粤西地区,规格为40头的南美白对虾价格为24元/500g,价格比上个月同期上涨1元/500g,规格为50头的南美白对虾价格为22元/500g,价格比上月同期上涨4元/500g。

海南地区,规格为40头的南美白对虾价格为26元/500g,比上个月同期上涨4元/500g,规格为50头的南美白对虾价格为19元/500g,比上个月同期上涨1元/500g。

珠三角地区,规格为40头的南美白对虾价格为25元/500g,与上个月同期上涨5元/500g,规格为50头的南美白对虾价格为20元/500g,比上个月同期上涨2元/500g。

据悉,12月下旬,各地对虾存塘量逐渐减少,加之冬棚虾尚未达到上市规格,各地虾价明显回暖上涨。业内人士表示,受天气变化影响,多地冬棚虾出现持续应激发病现象,整体养殖情况不太理想。且元旦将近,市场需求大,后市价格将稳中有涨。

■ 草鱼

12月下旬,珠三角地区,1~2kg规格的草鱼价格为4~4.5元/500g,与上个月同期相比下降0~0.5元/500g;规格在3.5kg以上的价格为6元/500g,价格与上个月同期基本持平。

华中地区,规格为1.5~2.5kg的草鱼价格为4.1元/500g,比上个月同期下降0.7元/500g。

据了解,珠三角地区部分罗非鱼养殖户转养草鱼,导致草鱼产量增加。且草鱼的消费主要是本地市场,加上湖南、湖北的草鱼对本地市场的冲击,因而价格持续低迷。华中地区,市场消费以高端品种为主,草鱼不受青睐;外销市场销路不顺,造成区域过剩,故价格有所下滑。

■ 甲鱼

12月下旬,江浙地区,规格为400g的温室甲鱼价格为16元/500g,比上个月同期上涨1.5元/500g;规格为750g的日本品系甲鱼(雌性)价格为17.5元/500g,比上个月同期上涨0.5元/500g;规格为750g的日本品系甲鱼(雄性)价格为21~23元/500g,与上个月同期基本持平。

珠三角地区,规格为500g以上的中华鳖价格为19~20元/500g,与上个月同期相比上涨2元/500g;规格为1kg以上的中华鳖价格为30元/500g,比上个月同期上涨5元/500g。

据了解,12月下旬,江浙地区,婚宴、酒席逐渐增多,市场需求量大,甲鱼价格均有小幅上涨。珠三角地区,时下正是甲鱼的销售旺季,市场价格上涨明显。业内人士表示,此时大部分养殖户都在精选良种鱼续养,需求量增加,后期价格将持续上涨态势。

■ 石斑鱼

12月下旬,海南地区,规格为0.5~0.8kg的青斑价格为26元/500g,比上个月同期上涨3元/500g;规格为0.5~0.8kg的珍珠龙胆价格为31元/500g,与上个月同期相比上涨6~8元/500g。

规格为0.5~1kg的老虎斑价格为65元/500g,比上个月同期上涨2元/500g;规格为0.5~1kg的东星斑价格为85元/500g,价格与上个月同期基本持平。

据了解,12月下旬海南地区气温下降,新鱼尚未达到上市规格,出塘量减少,故鱼价均有小幅上涨。本月中旬0.5~0.75kg的青斑商品鱼价格也上涨至28~30元/500g,0.5~0.75kg的珍珠龙胆商品鱼价格上涨至34元/500g,但相较于往年总体价格仍然偏低。老鼠斑、老虎斑、东星斑、金钱斑等商品鱼价格则较为稳定。业内人士表示,从目前的市场态势看,后市行情不稳定,难以判断。

■ 花鲢

12月下旬,华中地区,规格为2kg以上的花鲢价格为6.8元/500g,比上个月同期上涨0.5元/500g。

据了解,正值冬季,华中地区花鲢市场需求明显增加,存塘量逐浙减少,价格将小幅上涨。业内人士表示,冬季时部分当地市民会将花鲢晒成鱼干,故需求量增加,后市行情将稳中有涨。

■ 黄颡鱼

12月下旬,湖北地区,规格在100g左右的黄颡鱼价格为9.8元/500g,比上个月同期上涨0.1元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为10.8元/500g,与上个月同期基本持平。

珠三角地区,规格在100g左右的黄颡鱼价格为9.6元/500g,比上个月同期下降0.2元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为10.3元/500g,比上个月同期下降0.2元/500g。江浙地区,规格在200~250g左右的黄颡鱼价格为10.6元/500g,与上个月同期相比上涨0.1元/500g。

据了解,12月下旬湖北、江浙地区市场走量波动不大,供需相对平衡,价格平稳。

珠三角地区,黄颡鱼市场行情陷入疲软状态,市场需求逐渐缩减,整体市场走量没有明显变动,加上其他水产品的低价冲击,业内人士表示,黄颡鱼后市价格将很难上涨,短期内鱼价将持续微幅下跌。

■ 笋壳鱼

12月下旬,珠三角地区,泰国笋壳鱼价格为50元/500g,比上个月同期上涨5元/500g;杂交笋壳鱼价格为40元/500g,比上个月同期上涨5元/500g。

据了解,12月下旬,珠三角地区笋壳鱼价格均有上涨。未搭建冬棚的养殖户基本出鱼完毕,搭冬棚的也已搭盖完毕,成本费用提高,加之市场供应减少,需求增加,故价格上涨明显。业内人士表示,目前笋壳鱼的价格已达到一定的高度,后期价格将维稳运行。

■ 金鲳鱼

12月下旬,粤西地区,规格为400~500g的活鲜金鲳鱼价格为16元/500g,比上个月同期下降0.5元/500g。300~350g的冰鲜金鲳鱼价格为11.3元/500g,与上个月同期相比下降0.2元/500g。400g以上的冰鲜金鲳鱼价格为12.3元/500g,与上个月同期相比下降0.2元/500g。

据了解,12月下旬,粤西地区金鲳鱼存塘量较多,冻厂也有一定量的存货,故收鱼少。年末,部分养殖户为回笼资金,都选择积极出鱼,故鱼价略有下降。业内人士表示,后市行情需根据届时的情况来决定鱼价的涨跌,目前难以判断。

■ 生鱼

12月下旬,珠三角地区,规格为1.5~2kg炮头的新鱼价格为5.2~5.3元/500g,比上个月同期下降0.2~0.3元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为6.2~6.3 元/500g,比上个月同期下降0.1~0.2元/500g。

据了解,12月下旬珠三角地区生鱼市场持续低迷。时下无论是新鱼或旧鱼都已跌出成本价,但市场依旧无销量。业内人士表示,药残事件和严格检测事件对生鱼的影响巨大,后市行情不被看好。

■ 海参

12月下旬,辽宁地区外塘海参全部进入冬眠,市场上没有鲜活海参,需等到来年4月份池塘化冰,届时鲜活海参才会陆续上市。山东地区,搭棚海参价格为50元/500g,价格与上个月同期基本持平。

据了解,12月下旬山东地区海参市场情况与上个月基本无异。大环境不好,市场需求较小,整个海参市场供大于求。业内人士表示,近期海参价格难以上涨,将保持平稳态势。业内人士称,依照时下的态势,原先有部分养殖户转养其他品种的,来年可能又会养殖海参。届时行情就更难以判断。

■ 斑点叉尾鮰

12月下旬,华中地区,规格为0.5~1kg的斑点叉尾鮰价格为7.5~7.8元/500g,价格比上个月同期下降0.7~1元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为9~9.3元/500g,价格比上个月同期上涨0.3元/500g。珠三角地区,规格在0.6kg以上的斑点叉尾鮰价格为6.8元/500g,比上个月同期上涨0.3元/500g。规格在1kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.8元/500g,比上个月同期上涨0.5元/500g。

据了解,12月下旬华中地区气温逐渐下降,大规格鱼更适合打火锅,故小规格鱼并不畅销,价格微幅下跌。业内人士表示,市场整体需求大,但存塘量也较多,后市价格将趋稳。珠三角地区趋向于养小规格鱼,近两年来大规格鱼渐受市场欢迎,市场需求大,故小规格鱼的价格也随之上涨。业内人士表示,虽然时下养殖户都选择待价而沽,但未来行情依旧看好。

■ 加州鲈

12月下旬,珠三角地区,规格在400g以上的加州鲈价格为9.2元/500g,比上个月同期下降1.8元/500g。

据了解,12月下旬珠三角地区,时下还处于加州鲈的出鱼高峰期,市场呈供过于求状态,故价格持续低迷。业内人士表示,自今年6月份以来,经济不景气,受大环境影响,价格一直呈低迷态势,且低价还将持续至下月中旬,届时加州鲈鱼价才会回暖。

■ 黄鳝

12月下旬,华中地区,规格为100~200g的黄鳝价格为34元/500g,价格比上个月同期上涨4~5元/500g。

据了解,12月下旬正是黄鳝的传统消费旺季,日销量明显增加,市场需求大大增加,价格上涨明显。业内人士表示,至年底之前,鱼价将一直持续上涨。虽然目前有部分养殖户存在借售心理,但后市行情依然看好。

■ 塘虱

12月下旬,粤西地区,平均规格在150g以上的塘虱价格为7.1元/500g,价格比上个月同期下降0.1元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为6.8元/500g,价格比上个月同期下降0.2元/500g。

据了解,12月下旬,粤西地区新鱼已全部达到上市标准,但需求不大,出鱼少,市场呈供过于求状态,价格并不理想。珠三角地区,受大环境影响,各品种鱼价均不理想,加上塘虱市场需求不大,故价格略有下降。业内人士表示,明年市场需求会有所增加,但存塘量大,价格将会趋稳。

■ 海鲈

12月下旬,珠三角地区,规格为1,000g以上的海鲈价格为12.5元,与上个月同期相比上涨0.5元/500g。规格为600g的海鲈价格为8.1元,比上个月同期下降0.7元/500g。

据了解,12月中旬时海鲈价格降到7.7~7.8元左右,但由于下旬市场走量很大,故价格又涨至8.1元/500g。受大环境影响,海鲈价格较往年虽有下降,但还算乐观。业内人士表示,后市行情基本变化不大,保持平稳态势。

■ 泥鳅

12月下旬,北京地区,北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为17元/500g,比上个月同期下降1元/500g。华中地区,湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为15.5元/500g,比上个月同期下降0.5元/500g;江浙地区,浙江泥鳅批发市场价格为17.5元/500g,比上个月同期下降0.5元/500g。

据了解,时下正是泥鳅出塘高峰期,市场呈饱和状态,加之大环境不好,出口受限,内销新型市场存在缺口,各地泥鳅市场价格均小幅下降。业内人士分析,明年泥鳅对外出口问题将会恢复,城市消费市场也会逐渐扩大,后市行情将被看好。

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