料企会议受苗企、药企青睐，海茂、荣鑫、永聚源等助阵新希望上海招商会

■ 文/图 卫丹凤 程纯

料企会议受苗企、药企青睐，海茂、荣鑫、永聚源等助阵新希望上海招商会

■ 文/图 卫丹凤 程纯

临近年底，即将迎来2016，在新旧交替的时段，也是水产企业蓄势待发，为明年市场做铺垫的节点。无论是苗企、药企还是料企，都在为明年的市场排兵布阵。

2015年12月28日，由新希望六和主办、南方部军洁水产服务中心承办、广东海茂水产种苗有限公司协办的“新希望六和股份2015客户暨2016年市场推介技术交流会”在上海举行，邀请近300名养殖户参与交流。

交流会现场

这是一次针对对虾养殖的交流会，作为主办方，新希望不单单将之定性为招商交流会，更重要的是想整合整个对虾产业链的资源，帮助养殖户抱团发展。在现场，除了与养殖户的交流互动外，新希望、海茂、荣鑫、永聚源等料企、苗企、药企，更是群策群力，针对对虾育苗、养殖环境、饲料营养等对虾育养环节所遇到的各种问题进行探讨。以下是交流现场精华纪要。

新希望六和江苏片区特种水产总经理侯卫军：构建创业联盟，降低成本合作共赢

目前的对虾养殖，形势严峻，80%～90%的养殖户朋友都处于亏本状态。在目前养殖情况比较不稳定的情况下，我们必须要考虑合理地降低养殖成本，无论是虾苗、动保产品，不一定要买最贵最好的，应该选择合适自己塘口的、实惠的产品。

饲料投喂要合理，不求最贵或最便宜，只要虾长得快。渔药不乱用，防重于治，健康养殖。在养殖密度上，也不要盲目去追求高产，密度放低点，虾也会长得快，降低养殖风险，减少苗种损耗，降低成本。

面对行业的困境，新希望六和自感责任重大。为了谋求行业发展出路，我们想利用我们的渠道，进行资源整合，创建创业联盟，以我们的渠道优势，以类似团购的方式购进种苗、动保、渔具等产品，帮助养殖户降低养殖成本；结合种苗、动保、饲料、渔具，甚至是成品销售，打造系统服务，创造增值服务，为养殖成功保驾护航。

广东海茂常务副总陈清：高抗力种虾是对虾养殖的新突破点

回顾整个南美白对虾的养殖历史，从2003年到2008年是一个顶峰，产量达到150万吨。到了今天，养殖面积不断增加，产量却越来越少，几乎折半。从一个对虾出口大国转变成一个对虾进口国。

从养殖区域上来看，从南往北，越往北，养虾成功率反而比较高。原来的广东、广西等养殖重地却成了养殖成功率非常低的区域；而环渤海湾，辽东半岛的养殖情况反而较好，大塘、小塘、小棚各种养殖模式都有，甚至已经有不少区域开始了半工厂化养虾和工厂化养虾，养殖效益也十分不错。

从病害的角度看，南美白这个品种对弧菌的耐受力越来越低，到目前为止，全世界所有对虾的科研机构都在关注EMS，但是也没有发现新的病毒，所以就推测是弧菌感染。中国从1998年开始养南美白，到现在17个年头了，以前测算弧菌的浓度和现在测算弧菌的浓度对比，一样的浓度，以前的养殖是成功的，现在的结果却是排塘。

从养殖面积上看，小塘养殖似乎更容易获得成功，故而，养殖的池塘面积也有从大塘转向小塘的态势。而北方养虾比华南区域更容易成功的根源或许是在于环境修复。北方经过寒冷的冬季之后，有一个很好的恢复和修复过程，南方却是一年四季不间断养殖，没有时间去进行修复。

不单单是养殖，育苗也是一样。我们的育苗工艺比以前有了很大提高，海茂在业内30多年，作为一个亲历者，我们清楚地知道，现在的虾苗育苗工艺比以前有了很大提高。海茂更是坚持培藻，用活藻育苗，保证虾苗从蚤状到康虾阶段都有天然的饵料，从亲虾到育苗管理，都有一套完善的管理系统。

育苗技术在进步，饲料工业也在不断发展，对虾的整体认识也在不断提高，为什么虾却一年比一年难养？能够赚钱的只有极少数，是我们的养殖水平变低了吗？答案是环境变了。

如此持续下去，这个产业很难继续发展。而寻找耐受力更强的品种是目前当务之急要做的事情。海茂30多年来，一直从事虾苗的繁育工作，一直在寻找好的品种，来改善行业目前的现状。2016年，我们给大家带来新的种虾——普瑞莫种虾。在生长速度没有显著改变的情况下，相比其他种虾，它具备更强的抵抗力，我们也希望，这条虾能够为行业注入新鲜血液，帮助对虾产业突破瓶颈。

新希望六和江苏片区特种水产总经理侯卫军

永聚源陈焕林

广东海茂常务副总陈清

扬州亿玛生物时连荣

荣鑫生物技术总监许彦举

南方部军洁水产服务中心姜军

荣鑫生物技术总监许彦举：防控弧菌危害，只用五招

弧菌危害，无处不在，具体表现在以下几个方面。

（1）水环境的污染。

富营养化的水体，有害的弧菌、藻类，含量往往偏高，在养殖过程中需要注意的是，在放苗前一定要对水体做一个比较彻底的消毒，切断弧菌、有害藻类等病原体的源头！

比较成功的做法就是用10～15公斤/亩·米的漂白粉或2～3公斤强氯精加水全池均匀泼洒，消毒后过5～6天，药效期过后再进行肥塘培藻。

（2）育苗场和淡化标粗场也是一个不可忽略的源头。

为什么现在对虾病害的爆发是世界性的？很关键的一点很可能是亲虾本身的弧菌和病毒方面没有消毒处理好，携带弧菌全世界传播，导致交叉感染，全世界对虾产业受到严重破坏。

解决的方法是，选择幼体或虾苗，一定要与正规的拥有大型水处理及消毒措施比较完善的育苗企业合作，因为正规虾苗场在水处理和生物饵料无弧菌培养方面做得很好，这样可使弧菌的危害降到相对较低的程度。

（3）选择大公司的饲料，确保饲料里不含有害的弧菌。

弧菌不仅会在水体中大量繁殖，在一些未经处理好的饲料原料里也会存在，所以选择正规的饲料厂商可以杜绝弧菌通过饵料投喂进入对虾消化道系统也就是我们所说的内服渠道感染。

为什么控制弧菌，我们强调内服和外用泼洒双管齐下？原因就在于我们在取对虾肝脏组织做平板检测时发现弧菌的含量已远远高于水体。所以定期在饲料里每公斤料添加蛭弧菌20～30ml，每天两餐，连喂3天，可大大降低肝脏和肠道弧菌的危害。

（4）弧菌的大量繁殖和水体有益藻相的失衡关系很密切。

养殖户可能会注意到这样一个现象，那就是下雨天后或天气情况异常时经常是对虾爆发病害的一个高峰期。原因在于雨天水体的光合作用较弱，藻类的死亡往往也是大规模的。藻类死亡后水体处于一个相对低溶氧状态，弧菌是相对低氧菌，在低氧的状态下繁殖速度比有益菌快很多，在恶劣的天气条件下大量繁殖。

所以在雨天应该做好倒藻和弧菌双重感染的预防工作，具体的措施是在下大雨前用氨基酸藻康素2公斤配合蛭弧菌全池均匀泼洒。雨停后可补用一次。

（5）底部弧菌的危害无处不在。

对虾养殖经过多年的发展，很多塘底都存在营养过剩问题，底部溶解氧偏低，成为弧菌生长的温床。我们控制好弧菌，不仅要控制水体里有害弧菌的含量，更要注意对底部有害弧菌做一个很好的调控。

具体的做法是，定期用蛭弧菌产品和抗应激产品泼洒，控制底部弧菌的含量，减少对虾出现红腿，断须等情况，帮助对虾恢复正常吃料。

永聚源陈焕林：南美白对虾现状及营养探讨

目前，在对虾养殖中，存在几大问题：

一是先天不足：种质退化，劣质苗，高温苗，黑心苗充斥市场。虾苗长不大，早发病，排塘快，大小不均匀。原因多种，肠孢子虫论、虾苗种质退化论大行其道。

二是后天不良：饲料品质下降（小品牌厂家），水产药品、用品质良参差不齐，水源污染，池塘土质恶化，极端天气多样化等。

三是非理性养殖：唯利是图，蜂涌而上，养得越好，输的越惨，越养越疯狂。

四是养殖模式落后：养殖模式落后，技术相对低下。没有真正遵循自然法则，量养殖环境而行的养虾人很少！病急乱投医，经常犯低级错误，用错药，管理不到位大有发生。

这些问题的产生，往往离不开对虾的营养需求。它的营养需求主要分为5个方面进行说明。

（1）蛋白质和氨基酸：蛋白质不断地被其用来进行生长和组织修复，所以必须不断提供蛋白质或氨基酸。

虾对蛋白质的需要实质是对氨基酸的需要。虾从饲料中获取的蛋白质被消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最终被虾机体利用。

（2）脂类：脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。

（3）碳水化合物：虾体内不同活性的淀粉酶、几丁质分解酶和纤维素酶及多糖类等。

（4）维生素：维生素是维持甲壳动物正常生理功能必需的营养素。维生素不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄入。

（5）矿物质与微量元素：南美白对虾能依靠鳃、肠等器官从养殖水体中吸收某些矿物质，因而其饲料中矿物质的适宜添加量应根据养殖环境的不同而变化。

但是在实际的养殖过程中，人们往往会忽略甚至是误读了对虾真正的需求，直接或间接导致了养殖失败。常见的是在保肝护肝方面的两个误区。

（1）不是一味的喂服维生素就可以了，维生素不可喂服的越多越好，大量的维生素对肝胰脏是一种代谢负担，要考虑肠道自身的消化吸收能力，同时还要考虑另一个关键因素：维生素之间的配合比例是否协调。

（2）中药也不全是对肝胰脏有好处的，比如中药中的黄柏，大剂量使用对肝脏就有损伤，所以使用中药产品时还是得考虑产品的正规性，可靠性。

那么，对于这些问题如何去解决，并保障养殖成功呢？只要做到以下5点，养虾成功就不会变得很难。

保持水质良好，底质洁净，防细菌感染；使用配方合理、营养丰富全面的正规大厂家高品质的饲料产品；合理尽量少用化学消毒剂、杀虫剂等对肝脏危害较大的药物。此类产品用后应及时解毒调理肝脏及肠胃有益菌群；不要长期在饲料中添加对鱼类肝脏有损害的抗菌药物，合理用药，少用副作用大和残留量高的药物；定期、正确使用保肝护肝产品。

扬州亿玛生物时连荣：如何应对对虾应激？

应激反应是指动物机体对外界环境的异常变化自身体内受到不良胁迫因子的刺激，所引发的非特异性的各种生理反应的总和称为应激。很多对虾养殖户在面临应激时，因为未能及时发现或重视，造成重大损失。

对于对虾而言，引起应激的因素主要有以下7点：养殖池塘的藻相突变引起的应激；大自然气候突变引起对虾应激；季节交换（如：春夏交替，夏秋交替，秋冬交替）也容易引起对虾应激；虾苗标粗后分池容易引起应激；药物引起应激；在养殖过程中，大排大进，也会引起对虾应激反应；常期饲料投喂不足，也容易引起对虾应激。

对虾产生应激后的症状则表现为对虾浮头，有的沿池边狂游，爬沙，伏边极易受惊跳塘等；厌食、摄食速度慢，急剧减料，甚至不吃料；虾体大出血，尾扇变红（俗称应激性红体），有的虾身体弯曲痉挛；应激时会出现黄鳃、黑鳃、断须等现象。

分析在养殖过程中对虾产生应激症状的原因，要避免对虾产生应激就要求大家做好三件事：第一，外修环境；第二，中固甲壳；第三，内强肝胆。

只要能够在引起对虾应激的因素上进行针对性预防，产生应激后，观察应激症状及时应对，应激并不可怕。

行业的浪潮此起披伏，即将步入新年，也会有新的希望。最后，南方部军洁水产服务中心姜军进行会议谢幕致辞：“感谢养殖朋友们的到来，感谢今天到场的嘉宾。海茂的新种虾、新希望的优惠饲料、动保企业的新品种，能够给大家带来新希望！祝福大家2016身体健康，顺顺利利！”在答谢辞中，交流会也宣告圆满结束。