不同方法处理甘蔗叶梢饲喂山羊的试验研究

唐林，龚铭，刘镜

(1.黔西南州义龙试验区郑屯镇农业服务中心，贵州 兴义 562409;2.黔西南州草地畜牧业发展中心，贵州 兴义 562400;3.贵州省畜牧兽医研究所，贵州 贵阳 550005)

不同方法处理甘蔗叶梢饲喂山羊的试验研究

唐林，龚铭2，刘镜3*

(1.黔西南州义龙试验区郑屯镇农业服务中心，贵州 兴义 562409;2.黔西南州草地畜牧业发展中心，贵州 兴义 562400;3.贵州省畜牧兽医研究所，贵州 贵阳 550005)

为了探讨不同处理方法对甘蔗叶稍营养价值的影响及饲喂山羊的效果，为科学利用甘蔗叶梢养羊技术提供科学依据。分别采用青贮、氨化、微贮的方法处理甘蔗叶梢，并进行山羊的饲养试验。结果表明，青贮、氨化、微贮甘蔗叶梢均达到优级标准;与新鲜甘蔗叶梢相比，氨化和微贮均提高了甘蔗叶梢的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)的含量;在精料相同的条件下，氨化、微贮均可极显著(P＜0.01)提高山羊对甘蔗叶梢的采食量、平均日增重和养羊的经济效益。

青贮;氨化;微贮;甘蔗叶梢

甘蔗叶梢是一种廉价的饲料资源，具有产量大、产地集中、易于收购、成本低等特点。在贵州，甘蔗叶梢是一种冬季难得的饲料资源，甘蔗的收获期为每年的11月至2月，此时贵州山区进入冬季，粗饲料严重短缺，多年来甘蔗叶梢作为饲料的利用率不足20%，80%以上被火烧还田，浪费了资源同时污染了环境。经测定，每千克甘蔗叶(干物质)含消化能5.68 MJ、粗蛋白3%～6%、无氮浸出物35%～43%，是发展养羊业很好的饲料资源［1］。由于甘蔗叶稍体积大，水分、粗纤维含量高，不易贮存，使甘蔗叶稍利用率很低。因此，本试验探讨了青贮、氨化、微贮处理甘蔗叶稍对其营养价值的影响及饲喂山羊效果，为进一步推广利用甘蔗叶梢养羊技术提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点2015年12月至2016年5月，在册亨县正洪科技生态牧业养殖场进行。

1.2 甘蔗叶梢准备将甘蔗叶梢用青贮加工机切短为2～3 cm，并调节其水分含量在40%左右，若水分含量过高，可将其晾晒1～2天。

1.3 不同加工方法将切短的甘蔗叶梢分为4组，每组4个重复。对照组:为新鲜甘蔗叶梢;试验Ⅰ组:为青贮甘蔗叶梢，将切短的新鲜甘蔗叶梢装入青贮窖，边装边踩实压紧，高出坑面30～50 cm时用塑料薄膜覆盖密封，再用湿土压实;试验Ⅱ组:为氨化甘蔗叶梢，按1 000 kg甘蔗叶梢用30～40 kg尿素，将尿素充分溶解在300 kg水中均匀喷洒在甘蔗叶梢上，装1层喷1层，边装边压紧，高出窖面约30～50 cm时用塑料膜密封，并用湿土压紧密封;试验Ⅲ组:为微贮甘蔗叶梢，按每千克甘蔗叶梢用2 mL EM原液(徐州益邦环保科技有限公司生产)，将由乳酸菌、酵母菌、光合细菌等组成的EM液10 L稀释于300 L水中，然后分多次均匀洒在甘蔗叶梢上，装填方式同氨化，28～30 d后可启用［1］。

1.4 加工后甘蔗叶梢的品质及营养价值评定

1.4.1 品质评定:经20～30 d加工处理后，根据甘蔗叶梢外部特征，从色泽、气味和质地等方面进行感官评定，优质的呈黄绿色或棕色，手感松散、柔软、湿润、有醇香味;劣质甘蔗叶梢发粘、干燥、粗硬、有腐烂酸臭味。

1.4.2 营养价值评定:采集4组试验处理方法的甘蔗叶梢样品进行测定，测定指标有粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)，参照杨胜［2］检测方法进行。

1.5 饲养试验

1.5.1 动物选择及分组:选择出生日期(90～100日龄)和体重相近、健康无病的贵州本地黑山羊(公)80只，分成4组，即对照组饲喂鲜甘蔗叶梢;试验Ⅰ组饲喂青贮甘蔗叶梢;试验Ⅱ组饲喂氨化甘蔗叶梢;试验Ⅲ组饲喂微贮甘蔗叶梢。每组试验羊单独饲喂在一栋圈舍，配备固定的饲养员，在相同的饲养条件和营养水平下对羔羊生长发育进行观测。对供试肉羊进行品种、耳号登记，然后进行驱虫、药浴。

1.5.2 饲粮组成及饲养管理:饲粮由精、粗料组成，精料主要由玉米50%、豆粕11%、菜籽饼10%、麸皮11%、米糠11.5%、石粉0.5%、磷酸氢钙1%、食盐1%、小苏打1%、预混料3%组成，含综合净能6.23 MJ/kg、粗蛋白12.71%、钙0.34%、磷0.31%。定量每只羊0.1 kg，日饲喂2次，每天8:00和16:00饲喂等量精料。粗料由不同处理甘蔗叶稍组成，自由采食和饮水，每天清扫羊舍，保持干燥清洁，喂后将羊放养在运动场。每隔30 d于早上空腹称重1次，试验期105 d，其中预试期15 d，正式期90 d。

1.5.3测定项目:试验期间测定各组山羊的体重、采食量、平均日增重等指标，对测定的有关数据用生物统计方法统计分析处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对甘蔗叶梢青贮外观品质的影响由表1可知，根据青贮质量评定标准，经外观评定和pH值测定，青贮甘蔗叶梢、氨化甘蔗叶梢和微贮甘蔗叶梢3种饲料均达到优级标准。尿素氨化甘蔗叶梢的pH值较青贮蔗梢的高(P＞0.05)，而添加EM液后青贮蔗叶梢比直接青贮的pH值最低，但差异不显著(P＞0.05)，说明EM对青贮料具有酸化作用。

表1 不同处理对甘蔗叶梢青贮外观品质的影响

2.2 不同处理对甘蔗叶梢青贮营养成分的影响由表2可看出，与新鲜甘蔗叶梢相比，青贮甘蔗叶梢的CP低于新鲜甘蔗叶梢(P＜0.01)，而氨化和微贮均可提高甘蔗叶梢的CP含量(P＜0.01)，与鲜甘蔗叶梢相比，提高幅度分别为为74.59%、28.86%;青贮和氨化处理可使甘蔗叶梢的CF有所降低，而微贮处理却会使甘蔗叶梢的CF升高(P＞0.05);青贮、氨化、微贮处理后均可使甘蔗叶梢的EE含量升高(P＜0.01);青贮使甘蔗叶梢的Ca、P含量下降(P＞0.05)，而氨化和微贮处理均可提高甘蔗叶梢的Ca、P含量(P＞0.05)。

表2 不同处理对甘蔗叶梢青贮常规养分的影响%

2.3 各组试验羊的增重及经济效益分析由表3可知，精料相同的条件下，试验山羊日采食甘蔗叶梢的量分别为80、88、99、108 g，与对照组相比，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别提高了10%、24%、35%，差异极显著(P＜0.01)。说明甘蔗叶梢经过青贮、氨化、微贮处理后，质地松软，适口性增强，采食量增加。4组试验山羊平均日增重分别为62.21、66.21、73.53、76.25 g，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的平均日增重分别比对照组提高了7%、19%、23%，试验表明，用氨化、微贮甘蔗叶梢饲喂山羊均能极显著提高试验羊的增重效果(P＜0.01)。若按每千克增重需饲料费计算，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的平均每千克增重分别比对照组减少饲料费0.93元(P＜0.01)、1.23元(P＜0.01)。因此，在生产中推广氨化、微贮甘蔗叶梢养羊可提高其生产性能，降低饲料成本，增加养羊的经济效益，且氨化、微贮甘蔗叶梢技术简单，操作方便，投资少，易于大面积推广。

表3 各组试验羊的体重变化及经济效益分析%

3 讨论

3.1 甘蔗叶梢饲料资源特点甘蔗叶梢是甘蔗产业的副产品，俗称蔗尾，占全株甘蔗的20%，产量巨大，是发展肉羊产业重要的饲料来源［3］。经测定，每千克甘蔗叶梢(干物质)含消化能5.68 MJ、粗蛋白3%～6%、无氮浸出物35%～43%，蔗梢汁可提取15种氨基酸，即苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、精氨酸等［4］。

3.2 甘蔗叶梢饲料的制备方法

3.2.1 青贮甘蔗叶梢:利用乳酸菌通过厌氧呼吸过程，将甘蔗叶梢中的碳水化合物变成以乳酸为主的有机酸，抑制有害微生物的生长繁殖，使甘蔗叶梢得以保存起来。青贮的优点是能合理利用资源、贮存容量大、保存时间长、营养价值较高等特点。缺点是生产周期长、投入成本高［5］。

3.2.2 微贮甘蔗叶梢:选用适用于甘蔗叶梢的菌株，通过粉碎、混合、发酵保存，对甘蔗叶稍进行好氧贮存。微贮的优点是制作技术简便、生产周期短、成本低、容易普及推广。缺点是保存时间较短，营养养分增加不多。

3.2.3 氨化甘蔗叶梢:通过氨化和碱化双重作用以提高甘蔗叶梢的营养价值，利用尿素、碳酸氢铵作为氨源进行氨化处理，粗蛋白质含量可提高100%～150%，粗纤维含量可降低10%，有机物消化率提高20%以上，是反刍家畜的优质粗饲料。

4 结论

4.1 本试验中不同方法处理甘蔗叶梢，根据青贮质量评定标准，经外观评定和pH值测定，青贮甘蔗叶梢、氨化甘蔗叶梢和微贮甘蔗叶梢3种饲料均达到优级标准;与新鲜甘蔗叶梢相比，氨化和微贮均提高了甘蔗叶梢的CP、EE、Ash、Ca、P含量，与其它研究报道一致［6］;在精料相同的条件下，试验山羊日采食青贮、氨化、微贮甘蔗叶梢的量分别比对照组提高了10%、24%、35%，差异极显著(P＜0.01)。利用氨化、微贮甘蔗叶梢饲喂试验山羊比直接饲喂甘蔗叶梢能显著提高羊的平均日增重(P＜0.01)。说明甘蔗叶梢经过青贮、氨化、微贮处理后，质地松软，适口性增强，采食量增加，营养价值得到提高。

4.2 本次试验结果表明，直接青贮对改善甘蔗叶梢的营养价值意义不大，而在青贮甘蔗叶梢时添加适量尿素或EM菌液既可改善饲料的适口性、延长使用期，又能提高其营养价值。

［1］刘力、吴雪飞，耿利华.添加剂在青贮饲料中应用研究［J］.畜牧与饲料科学，2010，31(8):17－18.

［2］杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术［M］.北京:北京农业大学出版社，1993.

［3］余梅，刘建勇.黄必志，等.不同处理方式对甘蔗梢营养价值的影响［J］.中国牛业科学，2010，36(5):19－22.

［4］刘建勇，余梅，王安奎，等.添加尿素对甘蔗梢青贮的影响［J］.中国牛业科学，2010，36(4):22－25.

［5］王定发，李梦楚，周璐丽，等.不同青贮处理方式对甘蔗尾叶饲用品质的影响［J］.家畜生态学报，2015，36(9):51－56.

［6］张德玉，李忠秋，刘春龙.影响青贮饲料品质因素的研究进展［J］.家畜生态学报，2007，28(1):109－112.

Experimental Study on the Treatment of Sugarcane Leaf Tip by Different Methods

Tang Lin1，Gong Ming2，Liu Jing3*
(1.Yilong Test Area Zhengtun Town Agricultural Service Center of Qianxinan Prefecture，Xingyi Guizhou 562409，China;2.Grassland Animal Husbandry Development Center of Qianxinan Prefecture，Xingyi Guizhou 562400，China;3.Guizhou Institute of Animal Husbandry Veterinary Medicine，Guiyang Guizhou 550005，China)

In order to investigate the effect of different treatments on the nutritional value of sugarcane leaves and the effect of feeding goats，to provide scientific basis for the scientific utilization of sugarcane leaf tip.Using the silage，ammoniation，micro storage processing of sugarcane leaf，and the feeding experiment of goats was carried out.The results show，silage，ammoniation，microbialtreated sugarcane leaf reached excellent standard;compared with the fresh sugarcane leaves，ammoniated and microbial were increased and the sugarcane leaves of CP，EE，Ash，Ca，P content;under the same concentrate conditions，ammoniated and microbial could significantly improve goats sugarcane leaves feed intake，average daily gain and economic benefits of sheep(P＜0.01).

Silage Ammoniated;Microbialtreated;Sugarcane Leaves

S831.1

A

1007－1474(2016)03－0014－04

2016－03－17

推进黔西南试验区建设科技合作专项，合同编号:黔西南州科合省州合(2014)003号;贵州省农业产业技术体系建设专项经费资助，合同编号:GZCYTX－03

唐林(1974—)，男，畜牧师，主要从事基层畜禽养殖技术的推广工作。

*通讯作者:刘镜(1980—)，男，副研究员，主要从事畜牧生产技术的研究及推广工作。