倪方六
先秦时期“桃”最流行
《诗经》诗云:“桃之夭夭,灼灼其华。”从史料来看,先秦时期已开始人工培育、栽植果树。在《诗经》《山海经》等古籍中,桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已出现在当时的果园里。如《诗经》中,就有“丘中有李”“八月剥枣”“华如桃李”……这一类说法。
此外,《诗经·大雅·抑》中还有“投我以桃,报之以李”的说法,折射出先秦时期在鲜桃上市后,古人和现代人一样也喜欢拿桃送人,一起尝鲜。
当时,能得到长辈和领导赠送的桃子是一件颇有面子的事情,孔子当年就吃过鲁哀公送的桃。據《韩非子·释木篇》记载,当时鲁哀公赠给孔子桃和黍:“仲尼先饭黍而后啖桃,左右皆掩口而笑。”孔子把黍吃了后才吃桃,为什么鲁哀公的侍从笑话孔子?原来黍是用来给桃去毛、揩桃子用的。
先秦人喜欢吃桃已为现代考古发现所证实,在浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等地,都曾考古出土过古代桃核,从殷商到秦汉时期都有,可见中国人食桃的历史有多么悠久。
先秦人喜欢桃,或许与对桃树的迷信有关系。传说中的蟠桃还是一种寿桃,仙界的“王母娘娘”过生日时曾开“蟠桃会”。清陈子《花镜》“桃”条也有这样的说法:“桃为五木之精,能制百鬼,乃仙品也。”
汉代皇家果园开始栽植苹果
秦汉时期,水果的消费量大增。司马迁《史记·货殖列传》记载:“安邑千树枣;