炸煎堆，迎新年

刘付昕

新年的脚步越来越近了，四周都喜气洋洋的一片，甚至连空气中也沾染了几丝喜庆。

腊月二十六，我们几个表兄弟姐妹满心期待地迎来了炸煎堆的日子。等父母买来一大包糯米粉及各种材料时，我们几个就跃跃欲试了。按照奶奶说的方法，我们先拿清水把糯米粉按比例搓成面团，再放进沸水里慢慢煮熟；然后小心翼翼地把粉团捞出来，混入余下的糯米粉和糖，搅拌均匀后再用手捏来捏去。结果，可怜的粉团“壮烈牺牲”在我们手中。看看那滑稽的样子，只能用“歪瓜裂枣”来形容。唉，有的被捏成了“歪嘴河马”，有的被捏成了“大嘴青蛙”，有的甚至还被捏成了“秀逗小黄人”。“哈哈，你们这些鬼灵精还真是可爱。”大人们纷纷哄堂大笑，我们的脸却红得像猴屁股似的。

费了好长一段时间，捏好的粉团就等着排队下锅啦。“嘶——嘶——”热辣辣的油响起喜滋滋的声音，就见锅里的粉团慢慢膨胀起来，色泽也变得金黄，发出诱人的香味。“女儿，你知道过年为什么要吃煎堆吗？”妈妈问我。“大概是因为煎堆特别好吃吧。”我模模糊糊地回答着。妈妈哭笑不得地说：“哎哟，你这个小馋猫。过年吃煎堆啊，是因为煎堆在油炸的过程中会膨胀，也印证了‘过年发财的吉祥话啊。知道不，煎堆还有一个动人的传说呢。相传，女娲一边补天，一边造物。初七才造出了人；十九日后，因为实在太累了便睡着了。人们见女娲如此累，但自己又不会炼石，只好家家户户做煎堆，系上红绳，放在屋顶上，以补天穿。”“哦，原来如此啊。”听了妈妈的话，我这才知道煎堆中居然还有这么多文化呢。

“煎堆好啦！”我闻声立马飞扑过去，只见一个个金黄滚圆的小球发出阵阵诱人的香味，外皮金黄诱人，入口则粉糯香甜。

我和妹妹抢着吃自己做的煎堆。我津津有味地吃着“歪嘴河马”；妹妹一口咬下去，“大嘴青蛙”的嘴缺了一只角，我笑着说：“妹妹，你青蛙的嘴没了！”妹妹看了看我说：“你的河马怎么没腿啦？哈哈哈……”

一瞬间，屋子里处处洋溢着喜悦祥和的气氛……

【指导教师：王传平】