桑叶粉对肉兔生产性能的影响试验

焦　锋　林伟龙　孙红梅　任占军　苏　超 　孙自余

(1.西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所 / 2.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌　712100；3.安康市蚕桑产业发展中心，陕西安康　725000)



桑叶粉对肉兔生产性能的影响试验

焦锋1林伟龙2孙红梅2任占军2苏超1孙自余3

(1.西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所 / 2.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100；3.安康市蚕桑产业发展中心，陕西安康725000)

摘要为探讨桑叶作为家兔蛋白质源饲料的可行性，在肉兔的日粮中添加不同比例的桑叶粉进行试验，研究桑叶粉对肉兔生产性能和消化系统发育的影响。结果显示，不同处理组日增重、采食量及料重比与对照组相比差异不显著，各处理组间差异不显著；不同处理间盲肠和盲肠内容物绝对重和相对重差异不显著。试验表明，桑叶粉可以完全替代苜蓿而作为生长期肉兔的饲料来源，桑叶粉的添加量可为15%～20%。

关键词桑叶粉肉兔生产性能屠宰性能

桑叶的营养成分全面，与其他常见的饲料原料相比其消化率较高，消化率可达70%～90%，且具有很好的适口性。桑叶、桑嫩枝可鲜饲，其粗蛋白含量较高，是畜禽优质全价饲料[1-3]。桑叶养兔特别是饲养肉兔的研究报道较少，本试验利用桑叶粉与苜蓿粉进行比较饲喂试验，以探讨桑叶的饲料价值和桑叶粉在肉兔日粮中的添加比例。

1材料与方法

1.1试验材料

试验用肉兔由西安市长安区天鑫兔业有限公司提供，养兔试验在其种兔场进行。预试期5 d，正试期30 d。试验用桑叶来自西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所试验桑园，品种为陕桑707，桑叶经晒干、粉碎后加工成桑叶粉。

1.2动物及分组

选取60只采食正常、健康、体重相近，30～40日龄的肉兔，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5只。CK组 (对照组)饲喂基础日粮，组Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ(处理组)分别饲喂含10%、15%和20%陕桑707桑叶的日粮。

1.3饲粮组成

实验基础日粮营养水平参照《NRC家兔营养需要》(修订版1980年)制定，所有试验日粮均一次性配齐。除对照组的粗纤维略高外，不同处理的日粮营养水平基本一致(见表1)。试验日粮全部加工成4～6 mm的颗粒饲料。

注：预混料为每千克日粮提供：锌50 mg，锰8.5 mg，碘0.2 mg，铁50 mg，维生素A 6000 IU,胡萝卜素83 mg，维生素D 900 IU，维生素E 50 mg，硫胺素2 mg，核黄素 6 mg，吡哆醇40 mg，维生素B120.01 mg，叶酸 1 mg，泛酸 20 mg。

1.4饲养管理

试验肉兔在同一兔舍内单笼饲养，各组管理和卫生条件相同。试验前对兔笼进行清洗消毒；每天饲喂4次 (6:30,10:30,16:30和20:00)，因试验兔子刚断奶，以少喂多餐为原则，自由饮水，自然光照。每天清晨定时对兔舍及饲槽进行清扫。每天精确记录采食量，每5天测一次体重，兔舍温度控制在15～25℃左右, 光照17～18 h，为自然光加灯光，饲养室湿度保持在65%左右。

1)预试期(5 d)内主要是让兔子适应新的饲料，同时进行清洁消毒的工作，饲料量逐渐增加，第一天用含桑叶粉的饲料替换20%的原饲料，第二天替换40%的原饲料，如此类推，第五天完全替代原饲料。

2)正式试验(30 d) 阶段每天早上记录前天晚上的采食量，清洗饲槽。每隔5天进行一次称重，作为日增重的基础数据。添加饲料时注意观察各组兔子的精神状态，发现异常及时处理。到晚上开灯管采光，睡前关灯。

1.5测定指标

1)生产性能的测定。测定试验肉兔在试验期开始、试验中期和结束时的体重，并记录整个试验期的饲喂量，计算日增重、日采食量和饲料转化率。

2)屠宰性能的测定。正试期结束后每个处理取3只(每个重复各1只) 体重接近的肉兔进行屠宰测定。试验肉兔于屠宰前禁食12 h ，宰前称重记录为活体重；屠宰后测定热胴体重，热胴体重是指兔子宰后15～30 min称得的胴体重(除去血、皮、尾和前后腿的末端部分以及胃肠道、泌尿生殖道和全部内脏)。

屠宰率(%) = 热胴体重/活体重 ×100%

3)消化率的测定。排泄物以笼为单位收集。第二天9时收集排泄物，以后每天9时收集前一天的排泄物。收集后及时清除掉落的绒毛，饲粮颗粒等杂物。每次称重前先把排泄物晒4～5 h，待排泄物晒干后称重。

消化率(%)=(日采食量-排泄物重量)/日采食量

4)盲肠发育及盲肠内容物指标的测定。试验肉兔屠宰后，取盲肠测定盲肠与盲肠内容物的质量，然后去掉盲肠内容物后测定其自身质量，计算盲肠和盲肠内容物指数。

1.6统计分析

试验数据经EXCEL(2003)初步处理后，使用SPSS17.0统计软件进行单因素方差分析，结果以“平均数±标准差”来表示。

2结果与分析

2.1桑叶成分分析

经测定，本次试验所用桑叶干粉的主要成分(干物质基础)为：粗蛋白 22%、粗纤维10.95%、粗脂肪2.5%，粗灰分8.95%。

2.2日粮中添加桑叶粉对肉兔生产性能的影响

经过30 d饲喂试验，肉兔日增重结果见表1和图1。虽然饲喂含20%的桑叶粉日粮的肉兔生产性能有所提高，但在整个试验期的统计分析表明，不同处理间肉兔日增重、采食量及料重比差异均不显著(P>0.05)，试验前期肉兔生长性能优于试验后期。处理III组添加20%的桑叶粉，在试验前期有部分肉兔出现拉稀现象，日增重比较低，但在中期和后期，平均日增重高于其他几组，虽然全期平均日增重较高，但差异不显著。从试验全程来看，桑叶试验组的消化率显著高于对照组，各组料重比差异不显著。

2.4日粮中添加桑叶粉对肉兔盲肠及其内容物的影响

2.3日粮中添加桑叶粉对肉兔屠宰性能的影响

添加桑叶粉对肉兔的生产性能影响结果见图2。对照组(CK)和各处理组的屠宰率分别为52.37%、55.71%、54.17%和56.58%，处理组的屠宰率较高，说明添加桑叶粉有提高肉兔产肉能力的趋势，但经统计分析，试验组与对照组差异不明显。

添加桑叶粉对肉兔盲肠及其内容物的影响结果见图3。经统计分析，试验组与对照组差异不显著，说明桑叶在兔子的生长发育时期对兔子的消化系统未受影响。

3小结与讨论

3.1在整个实验过程中，试验肉兔健康状况良好，采食正常，说明饲粮的适口性良好。试验组肉兔的健康表现未见异常。但试验过程中遇天气突变，试验组III在实验前期肉兔采食量有所下降及有轻微的拉稀现象，这可能与桑叶中含有单宁和其他抗营养因子有关。但在实验中后期很快适应桑叶，各项指标恢复正常或略有提高。试验组Ⅲ在采食量，日增重，料重比，消化率虽稍高于其他各组，但是差异不显著。由此可以推断，桑叶可以替代苜蓿作为断奶期肉兔的蛋白质源饲料，桑叶粉的添加量可为10%～15%。

3.2桑树作为动物饲料，国内已有很多报道。桑叶作为湖羊补充饲料促进生长的效果，桑叶饲料转化率较高，作为动物蛋白质补充饲料可以代替菜籽饼[4]。桑叶作为干草对提高秦川肉牛的产肉性能和高档牛肉的效果明显[5]。用桑叶及嫩枝饲喂动物园的动物，包括长颈鹿、梅花鹿、大羚羊及骆驼等20种草食动物及金丝猴、黑猩猩等杂食动物，生长良好，可以作为动物园中野生动物的饲料[6]。在肉兔饲料试验中证明，桑叶可以替代玉米、豆粕粉饲喂肉兔[7-8]，且15%的桑叶添加组的增重效果显著。罗明华[7]的试验30%桑叶添加组增重有所下降。闫晓荣[9]的试验表明，添加桑叶15%后新西兰白兔的宰前活重、胴体重均有显著增加，15%-20%的添加剂量较佳。陈慧娜[10]的试验认为饲粮中桑叶的添加比例不超过16%，对肉兔的生产性能无显著影响。本实验的结果与此相似，桑叶的添加量10%～15%时，生产性能略有增加，但没有达到显著性差异。结果表明，桑叶可以替代苜蓿用于肉兔饲料。

参考文献

[1]黄自然,杨军,吕雪娟.桑树作为动物饲料的应用价值与研究进展[J].蚕业科学,2006,32(3)：377-385.

[2]秦俭,何宁佳,黄先智,等.桑树生态产业与蚕丝业的发展[J].蚕业科学,2010,36( 6): 984-989.

[3]邓文,叶楚华.桑叶用作家畜饲料研究进展[J].北方蚕业, 2011,32(3):7-10.

[4]严冰,刘建新，姚军.氨化稻草日粮补饲桑叶对湖羊生长性能的影响[J].中国畜牧杂志, 2002, 38(1): 36-37.

[5]冯兴龙,赵春平,昝林森,等.不同粗饲料处理对秦川肉牛产肉性能影响的研究[J].中国牛业科学,2014,40(6):20-24.

[6]姚锡镇,苏力,黄翠莲,等.桑叶饲养野生动物初报[J] .广东蚕业,2000,34(2):49-50.

[7]罗明华,丁任华.桑叶养兔试验[J].中国养兔[J]. 2004(1):43.

[8]石艳华,杨晓东,马双马,等. 桑叶粉替代玉米豆粕饲喂肉兔试验[J].黑龙江畜牧兽医,2007(7): 72-73.

[9]闫晓荣,赵博昊,郝晔,等.桑叶粉对新西兰白兔屠宰性能及肉品质的影响[J].中国养兔,2016 (1):4-7.

[10]陈惠娜,郭志强,郭春华,等.桑树茎叶饲料对肉兔生产性能和肉品质的影响[J].动物营养学报, 2016,28(1):109-116.

作者简介：焦锋(1968-)，男，博士，副教授，硕士生导师。

Effects of Mulberry Leaf Powder on Productive Performance of Meat Rabbit

JIAO Feng1，LIN Weilong2，SUN Hongmei2，REN Zhanjun2，SU Chao1，SUN Ziyu3

(1.Institute of Sericulture and Silk/ 2.College of Animal Science and Technology, Northwest A & F University,712100,Yangling, Shaanxi, China；3. Ankang Sericultural Developmental Center, 725000，Ankang, Shaanxi , China)

Abstract:To investigate the feasibility of mulberry leaves as rabbit protein fodder, mulberry leaf powders were added in meat rabbit diet at different rate to study its effect on production performance and digestive system development of meat rabbit. Results show that daily gain, feed intake as well as feed-weight ratio between each treatment group or compared with control had no difference. It is summarized that mulberry leaf powder could completely replace alfalfa to serve as protein fodder of growing rabbit, and the optimal addition amount is 10%～15%.

Key words:mulberry leaf powder; meat rabbit; production performance; slaughter performance

资助项目：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-22)；西北农林科技大学基本科研业务专项(XNY2013-27)