富人自己种菜真的安全吗

加拿大《环球邮报》8月1日文章，原题：中国富人通过自己的有机农场躲避食品恐慌私企老板韩星（音）当农民不为钱，只为能吃到食品店里买不到的无污染食材。像许多中国有钱人一样，他租下一块土地，盖蔬菜水果大棚，养鸡养鸭。他的妻子梁红（音）说：“食品安全很重要，自己种的食物更放心。”在北京郊外建立自己的农场前，梁红连商店里的绿色蔬菜都不吃，只买能削皮的蔬菜。

与可见的雾霾同时在中国存在的是不易发现的工业排放，中国80%的井水不宜饮用，1/5的土地被重金属污染。此外，三聚氰胺牛奶等食品安全问题也一直存在。

在北京郊外一座高尔夫球场，十几名农民正在一间玻璃大棚内忙着收获。这里的土壤是从丹麦进口的，耕种过程不添加任何化肥和农药，出产的食物只供给球场的会员。

“他们这么做真的更安全吗？”美国罗格斯大学食品安全专家沙夫纳教授直言，“以前人们关注的是添加剂和农药问题，现在则是（转基因）。但你看看是什么导致人们生病，是细菌。”小规模农场尤其不好控制这些。

但对中国富有的城市居民来说，务农也是生活方式的诉求。自营一家农场的黄斌（音）坦言，看猪吃料羊吃草，有种“回归自然的感觉”。▲

（作者内森·范德克利普，怀英译）