蔬菜生产应实行“计划生育”

□青岛农业大学客座教授张立宁

专家讲堂

蔬菜生产应实行“计划生育”

□青岛农业大学客座教授张立宁

近日，山东济阳县崔寨镇王河村的农民反映，今年种的大棚西红柿，每穗上结果不少，可就是果实长不大，最近笔者应邀来到了他们的大棚里，帮他分析果实长不大的原因。

笔者发现这里的菜农种植的西红柿一穗都留6-7个果，笔者跟农户聊天的过程中，农户反映一个个新长出来的果实堆积到一起，而不舍得疏果。这种思想我们可以理解，辛苦劳作的成果确实不忍摘下，大多抱着以果实数量取胜的想法。然而，没想到结果却适得其反，不但产量没有提高，反而果实上色也差。有类似心理的菜农不在少数。

西红柿的生长特点是：不断开花、不断结果，一旦留果太多，尤其是第一穗果实留的太多，因果与果之间互相争养分，往往出现畸形果或青红果，严重的还将会影响以后的花芽分化。实践证明，留果过多，不但果实长不大，而且也长不好，严重影响西红柿的产量和品质。一般第一穗果如果是健壮秧苗最多可留3—4个果或留2-3个果为宜，以后向上根据西红柿秧子长势情况，每穗可留4-5个，只有科学管理，及时疏果，才能获得理想的产量。

同样在黄瓜大棚里，笔者也经常发现，不少菜农为增加黄瓜产量，大量施用乙烯利或增瓜灵等生长调节剂，导致每节都形成4-5个雌花，由于瓜与瓜之间互争养分，导致化瓜现象，甚至出现畸形瓜。

这几年黄瓜、西红柿、西葫芦等温室蔬菜的灰霉病，黄瓜的霜霉病，西红柿的晚疫病一直发生较重，一旦发病，一时很难控制。发病的原因固然有天气的原因，但其中一个原因就是我们有些菜农种植密度过密，认为建大棚投入不少，棚内面积寸土寸金，种植密度越大收入越高，结果因栽培密度过大、通风不良、光照不足，给病害的发生创造了有利的条件，为防止病害带来难度。一般种植西红柿667㎡定植3000-4000株，垄宽1.2米，即每垄定植两行，大小行定植，大行1.1米，小行0.7米；黄瓜667㎡定植3000-3500株；茄子667㎡一般栽培3000-4000株；大棚甜椒一般667㎡定植密度在4000株左右。无论是哪种蔬菜都有一个较为适宜的密度，如果栽植数量过多，不但产量品质难以保证，而且病害多，直接造成产量下降。

针对上述情况，我强烈建议菜民朋友，在种植蔬菜时，特别是在种植大棚蔬菜时，应树立科学种植的观念，善于取舍，不要因小失大。对企业而言，要逐步引导用户，共同在保证蔬菜高产、稳产的同时，更要保证果蔬质量，才能逐步改善农户收益。所以，种植蔬菜也应实行“计划生育”。

图为番茄留果过多，导致果实营养不良。