中外旅游酒店发展比较浅析

王伟霞

（郑州旅游职业学院，河南 郑州 450009）

中外旅游酒店发展比较浅析

王伟霞

（郑州旅游职业学院，河南 郑州 450009）

由于文化背景的不同，我国旅游酒店与国外旅游酒店的发展存在较大的差别，本文将立足于中外旅游酒店的发展，对两者间的差异进行对比，以此更好地促进我国旅游酒店的可持续发展。

中外旅游酒店；发展；对比

本文将分别从：我国旅游酒店发展现状、国外旅游酒店发展模式分析、基于中外旅游酒店差异的启示，三个部分进行阐述。

一、我国旅游酒店发展现状

随着我国经济水平的发展，我国旅游酒店也得到了有效革新，笔者将就我国旅游酒店发展现状进行分别，分别表现在：主体价值观偏离、多重因素游离市场、管理方面，详情如下。

（一）主体价值观偏离。

旅游酒店与旅游业发展息息相关，在发展过程中不仅要与旅游业保持步调一致，同时还应该树立自身特色文化理念。然而目前我国旅游酒店在发展过程中过于追求经济效益，未考虑到发展大局，使酒店发展缓慢，主体价值观的偏离可谓是我国旅游酒店发展的主要弊端。

（二）多重因素游离市场。

除此以外，我国旅游酒店的发展通常属于小规模，在营销方面显得十分薄弱，信息化程度降低，导致无法吸收更多客户，游离于市场之外。另外，我国许多旅游酒店都是各自为营，缺乏有效合作，这种发展现状会为旅游酒店自身竞争力的提高造成严重阻碍。

（三）管理方面。

就管理方面而言，我国旅游酒店也显得后劲不足。酒店只有以良好的管理，才能实现可持续发展。酒店管理工作的开展涉及面十分广泛，其中，人力资源的管理相对重要，随着服务行业的不断发展，员工在管理中发挥着不可替代的作用。据此如何开展酒店管理工作成为值得思考的问题。

（四）缺乏完善的酒店机制。

不管是任何组织，都需要完善的监督机制作为管理的保障，酒店行业也不例外。但从实际情况来看，很多酒店依然缺乏完善的监督管理制度，未能有效的沟通调节机制，管理中出现很多漏洞，员工的各项行为无章可循，无据可依。导致一部分员工抓住管理空白，做出一些不利于酒店行为。此外，由于缺乏一套处理投诉的流程以及标准，导致在处理投诉事件过程中拖沓，无法及时安抚顾客，给顾客增加诸多不满。

二、国外旅游酒店发展模式分析

综上，笔者对我国旅游酒店管理现状进行了分析，从中发现了诸多问题，为了比较两者之间的差异，我们必须对国外旅游酒店发展模式进行探讨。

（一）注重发挥品牌效应。

与我国旅游酒店不同的是，国外旅游酒店十分注重品牌效应的发挥，也就是说，旅客在选择酒店时主要以酒店的品牌为主。与此同时，酒店也会借助自身品牌效应来构建特色文化，将这种文化体现到服务当中，给旅客高品质享受，这也为旅游酒店的发展奠定了重要基础。

（二）注重酒店规模拓展。

国外旅游酒店最大的优势莫过于酒店管理集团化，酒店管理集团化最大的好处是能旅客提供一致的服务。国外旅游酒店通过集团化来促进各大酒店之间的合作交流，通过合作方式来实现酒店的发展目标。

（三）多种多样的管理方式。

国外旅游酒店具有多种多样的管理方式，其多面性不仅涉及到内部管理，还涉及到酒店管理人员自身素质管理。据笔者调查，目前国外旅游酒店最常用的管理方式为经济管理法，也就是说，酒店管理者利用经济管理手段来对各项工作进行约束，以此来激发员工的工作积极性与主动性。

三、基于中外旅游酒店差异的启示

经笔者分析，中外旅游酒店具有较大的差异，为了促进我国旅游酒店的发展，我们可以充分借鉴国外旅游酒店的优势，以此促进我国旅游酒店更好地发展。基于中外旅游酒店差异，我们应该克服价值观问题、营销单一问题，并对管理方式予以转变，为酒店的发展提供科学依据。

（一）克服价值观问题。

我国旅游酒店应克服价值观问题，酒店经营者必须拥有长远目光，树立酒店文化，积极营造旅游环境氛围。举个例子：我国华天大酒店，该酒店属于五星级酒店，自发展以来吸引到诸多游客，该酒店之所以能取得良好的发展，与其坚持的“三高方针”理念分不开。华天大酒店的成功为我国其他旅游酒店发展提供了新的借鉴，有利于酒店良好形象的树立。

（二）克服营销单一问题。

我国旅游酒店应充分克服营销单一问题，利用网络载体，构建网络营销平台，利用网络的便捷性对酒店进行宣传，对酒店的饮食特色、服务理念不断创新。其次，我国旅游酒店应加强合作力度，联合多家酒店开展大型活动，例如：举办饮食文化节，通过活动的举办来打响知名度，加深旅客对酒店文化的认知。在顾客方面，可采取无记名问卷调查形式、网上留言以及电话等等渠道，鼓励顾客向酒店提出意见和建议，高层管理给予重视，定时查阅，结合顾客的实际需求以及酒店所缺，于顾客保始终保持着良好的沟通关系，在顾客的监督下不断对酒店各项服务进行优化、完善，为顾客提供出更加优质的服务。

（三）走出管理“误区”。

对于酒店来说，尤其是高层管理人员来说，除了需要意识到酒店管理的重要性外，还需要明白双向沟通在管理中的作用，走出沟通的“误区”。在日常管理过程中，传达各项决策的过程中，应把员工放在主体地位，充分尊重员工的感受，给予员工更都的关心和理解，把员工当作家人，加强彼此之间的沟通和交流，了解员工的内心感受，帮助员工解决工作中遇到的各种困难，完善员工的福利待遇，增加员工的归属感。同时，建立其反馈机制，让员工作为酒店管理的监督者，鼓励他们大胆的提出自己的意见和建议，并经过综合考虑后给予采纳，从根本上提升酒店管理水平，建立其和谐的内部关系。在管理方式中，我国旅游酒店应对其进行创新，提高酒店服务质量。酒店服务质量的提升归根结底在于酒店员工，据此酒店经营者可以将奖励机制应用其中，以此提高员工工作热情，使其更好为酒店服务，其次，酒店还应设立奖金库，激发员工工作积极性。

结束语

综上，笔者对中外旅游酒店发展现状进行了分析比较，从研究中不难看出，我国与国外旅游酒店相比差异显著，为了促进我国旅游酒店更好地发展，我们必须充分借鉴国外旅游酒店的管理经验，从他们的酒店管理中明白自身的不足，取长补短，为我国旅游酒店的发展创造条件。

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1671-864X（2016）07-0159-01