浅析食品行业的会计信息失真与治理

霍世红

浅析食品行业的会计信息失真与治理

霍世红

会计信息在食品行业的宏观调控、微观管理等方面都具有至关重要的作用，会计信息的真实程度直接影响到决策者的经济决策。当前，由于我国市场经济体系还有待完善，因此，食品行业会计信息还存在严重的失真现象，这严重影响了食品行业的进一步发展。因此，本文首先分析了食品行业会计信息的失真现状，以及失真原因，又在此基础上从健全会计监督机制、提高会计人员素质、增强经营者考核的全面性等方面，探究了食品行业会计信息失真的治理策略。

食品行业；会计信息；失真

食品行业会计信息是会计人员依据相关标准对需要由会计系统处理的各项经济业务进行计量、报告、确认、计算所得的劳动成果。这些会计信息对于实现企业整体调控、促进企业进一步发展、完善企业经营管理等都起着重要作用。但当前许多食品企业中依然存在会计信息失真的现象，这不仅影响了债权人、投资者的经济利益，而且也不利于我国食品行业的整体发展。因此，若要推动食品行业快速健康发展，就必须深入探究会计信息失真的原因，并在此基础上寻找应对策略，增强会计信息的完整性、客观性和真实性。

一、食品行业会计信息失真现状

食品行业会计信息失真情况复杂，整体而言，主要有以下几种类型。首先，差错失误型。这种类型的会计信息失真主要是由于会计人员缺乏专业知识，职业判断能力较差，或在会计工作中粗心大意，在核算过程中出现失误或差错。其次，规则漏洞型。这主要是因为会计准则、会计制度等相关的财务核算规则存在漏洞或缺陷，致使会计信息未能准确、充分的反映食品企业的经营状况。再次，违规造假型。这是由于部分会计人员为了达到某种目的，虚构或隐瞒相关的交易信息，即通常所说的“造假账”。最后，滥用判断型。这主要是由于部分会计人员运用自己的职业判断权利，对食品企业的相关交易事项做出不准确、不公正的判断，导致会计信息扭曲。滥用判断的主要形式包括根据交易实质划分非关联交易与关联交易进行盈余管理、利用预计负债、减值储备等会计估计、利用经营性支出与资本性支出的划分等。相较于其他行业，食品行业的会计信息失真具备更为鲜明的特点，首先，盈亏不实，隐瞒、转移收入。其次，违反规定处置资产，确认、计量随意性较大，造成企业资产严重流失。

二、食品行业会计信息失真的原因

首先，会计人员素质相对较低，会计人员与食品行业会计信息具有直接关系。调查显示，当前我国大部分食品企业会计人员的整体素质都相对较低。一些食品企业的会计人员专业素质差，未能全面掌握会计工作的知识与技能。还有部分会计人员缺乏基本的职业道德素质，对一些违规违纪的现象不加制止，部分会计人员甚至未违法乱纪人员出谋划策。此外，一些食品企业对会计人员的综合素质不够重视，很少安排会计人员进行继续培训和学习，导致他们无法及时了解最新的会计制度。在工作中出现原理性、操作性失误。同时，许多食品行业的会计队伍不稳定，导致会计基础工作不规范。其次，源于食品行业各个行为主体的利益矛盾。食品企业的产权主体主要包括企事业单位、个人、政府等，他们具有不同的经济利益，在这种利益的驱动下，时常发生各种利益冲突与矛盾。一些食品企业的领导人为了完成考核指标，顾及个人和小集体的利益，授意会计人员调整相关的会计科目，虚列往来款项。还有一些政府部门与食品企业主管部门，为了夸大政绩，不考虑实际的市场情况，以行政命令形式向食品企业下达指标，导致企业内部人为调整会计信息，企业报表存在大量虚假信息。再次，食品行业会计信息失真还由于企业内部管理混乱，财务规章制度不健全，一些食品企业存在许多闲置资产、坏账和账外资产，内部经营管理混乱。还有部分食品企业缺乏财务监督机制，导致会计人员根本无法切实执行内部监督职能，企业内部没有良好的企业管理制度、审计监督机制。还有部分食品企业对内部资产缺乏控制，时常出现投资决策失误现象，或货款回笼不及时的现象，导致企业包袱越来越重。最后，是由于相关的会计法律法规不健全，导致食品行业负责人法律意识淡漠。当前，我国已经陆续出台了以《会计法》为中心的一系列法律法规，确保会计工作有法可依，但总体而言会计法制环境还不健全，对违反会计工作法律法规的会计人员、企业负责人等相关人员的处分力度不大。

三、食品行业会计信息失真的治理举措

1.提高会计人员素质

首先，食品行业会计人员应当具备法律、经济、社会、财会等方面的基础知识。其次，还要不断学习和吸收新知识，运用新技能、新知识分析与评估企业的业务与运行情况。此外，食品行业会计人员还应当提升自身的学习能力和主动性，及时了解和学习最新的会计知识、技能和法律法规，增强自身的业务素养和专业水平。再次，食品企业还应当为会计人员提供继续学习的机会和平台，提升他们的业务技能与适应性，增强他们的职业道德。

2.增强经营者考核的全面性

食品企业应当制定行之有效的激励机制，促使企业所有者与经营者的利益一致，会计信息虽然源自于会计工作人员，但企业经营者才是对外提供会计信息的主体，因此，只有企业经营者与所有者利益一致，才会保证企业经营者用心经营，并避免出现虚假会计信息，增强企业会计信息的真实度。除此之外，食品企业的业绩考核还应当注意增强科学性、合法性与合理性，在制定业绩评价指标与考核方案时，要加强对会计信息产生过程的考核，以便正确引导会计工作的运行。

3.健全会计监督机制

首先，食品企业应当强化以内部管理为核心的会计管理系统，制定内部稽查制度与财务监察制度，加强内部控制，逐步完善食品企业内部的会计制度，并健全财务收支审批制度、财产物资审批制度，严格会计核算的基本程序，进而为增强会计信息的真实度奠定基础。此外，还应当加强对会计事务所执业力量的监督，健全注册会计师监督管理办法，逐渐明确委托关系，并加强会计事务所相关工作的透明度。其次，要充分发挥证券监管、财政、人民银行、税收、审计等相关部分的职能，完善会计法律体系，并在具体会计工作中做到有法可依、有法必依，严格执法程序，将会计工作与食品行业的进一步发展密切联系在一起，引起食品行业从业人员、经营者、会计人员、所有者对会计信息的重视。此外，还应当及时发现食品企业会计工作中出现的违法违纪现象，并严格执法，对相关人员进行严厉处置。再次，还应当发挥社会中介机构的职能，加大力度推动注册会计师审计事业的发展，健全社会监督体系，完善食品企业财务会计报表审计鉴证制度。与此同时，食品行业还应当加强对会计人员法律责任监督，促使他们自觉提升自身的业务水平和职业道德素质。明确会计人员在会计信息审查方面的法律责任，对违法职业道德的会计人员要进行相应处罚。

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（作者单位：青海民族大学化学化工学院）