无公害茶园建设

汪志铮

科学在不断发展，人们的健康意识也在不断增强，迫切要求健康饮品——茶，真正做到无污染、安全、卫生、优质、健康。因而，建设无公害茶园，生产茶叶绿色食品，正是顺应人们的需求，也是实现茶叶高产、优质、高效，可持续发展，做到经济效益、社会效益、生态效益三个统一的必由之路。

一、茶园基地选择和建设

茶园基地的水质、空气、土壤必须无污染且不会受污染，测试符合国家规定的允许质量标准。基地周边生态环境优良，自然植被丰茂，附近及上风口或河流上游没污染源，茶园周围5千米内不得有排放有害物质的工厂、矿山等； 一般茶园距离居民生活区在1千米以上，中间有隔离带。园地土壤土层深厚，耕层理化性状良好，有机质含量>1.5%，pH值4.5～6。

低产茶园改造必须按“三改一补（换）”技术规程进行。全面修梯补壁、清沟筑埂，做好水土保持工程设施。茶园全面深耕施肥改土，每公顷施有机肥30～75吨。衰老茶树台刈或重修剪，改造树冠或用优新品种更换旧劣品种。茶园种绿肥，改善小气候，改土，建设多层次结构立体式生态茶园，如在茶园周围造防护林带，道路、沟边、房舍周边空地植树种草。园内种落叶果树或合欢等遮阴树，每亩10株左右。茶园因地制宜放养鸡群等。

贵州茶科所建新式茶园的经验值得推广，技术规范为“十句话四十个字”：规划连片、劈草炼山、全垦除杂、测量划线、缓路横沟、表土回沟、适量基肥、等高梯田、良种密植、园林绿化。

劈炼后的草木灰和火烧土要回填种植沟内（保护区不准烧炼，也要除杂回表土），种植沟深宽50厘米×50厘米，要施复合肥100千克/亩，回填细土。种茶籽或茶苗，小行株距“八寸见方，双垅出海”。茶苗5000～6000株/亩。

头年种，第二年打顶，第三年投产。关键是底肥要施，表土全回，密植全苗。

为求高端产品的早、优、齐、多，应从本地菜茶（如武夷菜茶）中选优去劣、提纯复壮。选采摘期一致，叶形、叶色一致的良种，进行无性繁殖，高香小叶良种，成功后自定种名，争创品牌。

二、无公害茶园管理

1. 茶园生态化

建设和维护立体茶园复合生态系统，实现物流和能流的高效运转。应注重茶园土壤改良，套种绿肥和行间铺草、裸露地铺草、用不含农药残留及无病虫害的各种作物秸秆、杂草、芦苇、修剪枝叶、树皮、木竹锯屑等铺地，覆盖10～15厘米厚。据茶科所测试，夏天0～15厘米的土层温度可降低2.75℃，含水量提高6.15%以上，冬季土温提高2.5℃，可防止水土流失，提高有机质含量0.3%～1.0%，改良土壤的物理结构。

2. 施肥无害化

基肥：以有机肥、多元复合肥、专用微生物肥为主，不施单元素肥。农家有机肥如畜禽粪肥、绿肥，要经过堆沤高温发酵、腐熟、杀灭多种寄生虫和病原菌及杂草种子，亩施2吨左右。秋后结合茶园深耕，行间开深沟，结合施磷矿粉、复合肥，每亩60～80千克，施后盖土。

追肥：采用专用肥、有机液肥或商品有机肥。根际浇施每亩100千克。

叶面肥：采用微量元素肥，如茶肥王、叶霸、微生物营养菌剂和山东日照海藻类等。

3. 病虫防治安全化

①农业措施。选用抗病虫良种、合理密植、适时修剪、中耕锄草、科学施肥、合理采摘、冬季清园、人工捕杀。

②物理防治。灯光诱杀、性信息诱杀灭虫。

③生物措施。a.以禽治虫，茶园放养群鸡，减少害虫和杂草为害。b.营造鸟、蛙类活动环境，控制虫害。c.以虫治虫，放养寄生蜂，利用蜘蛛等天敌治虫。d.以菌治虫，推广生物农药如“871”白僵菌800～1000倍液防治绿叶蝉、象甲、卷叶蛾、茶毛虫、茶尺蠖。苏云金杆菌（BT）天霸杀鳞精，细菌性低毒、广谱杀虫剂，800～1000倍液对鳞翅目害虫，如茶尺蠖、茶毛虫、茶蚕、卷叶蛾、黑毒蛾等有效。e.韦伯虫座孢菌治黑刺粉虱。利用病毒治虫，核型多角体病毒（NPV），在阴天或傍晚喷杀尺蠖、毛虫、刺蛾等幼虫大量死亡时，收集虫尸晾干，储存入冰箱，待田间幼虫1～2龄时，取出虫尸捣碎，水浸泡，过滤稀释成毒液喷杀。

④绿色农药。a. 2.5%鱼藤酮（精）300～500倍液，防治茶尺蠖、叶蝉（不能与碱性农药混合）。b. 0.36%苦参碱乳油1000倍液防治尺蠖、黑毒蛾、茶细蛾、叶蝉，阴天或傍晚喷，24小时内喷2次，效果更好。c.爱利牌0.3%印楝素（广谱、高效、低毒无残留）600倍液杀灭叶蝉。苦参碱和印楝素药效缓慢，应提前3天喷药，可提高药效。800～1000倍BT制剂+1.2%苦参碱+5%除虫菊800倍液防治绿叶蝉，效率高达93%。

⑤矿物农药。a.0.6%～0.7%石灰半量式波尔多液治芽枯病、白星病、云纹叶枯病，在茶叶停采期喷用。b.石硫合剂，冬季封园喷用，有杀虫、杀螨、杀菌等效果。

⑥化学农药防治。禁止在茶园和茉莉花地使用剧毒、高残留化学农药。如三氯杀螨醇、甲胺磷、三唑磷、1605、1059、六六六、滴滴涕、水胺硫磷、久效磷、磷胺、氰戊菊酯（速灭杀丁）、氧化乐果、毒杀芬、氯丹、杀虫脒、二溴乙烷、汞制剂、砷、铅类、氯乙酰胺、毒鼠硅、氟乙酸钠等。

限量使用的农药：辛硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、克螨特、吡虫啉、溴氰菊酯、联茶菊酯（天王星）、四螨嗪、赛丹、除虫脲、农达、草甘膦、石硫合剂、百菌清、甲基托布津、施保克，波尔多液等。

推广使用天霸、白僵菌、韦伯虫座孢菌与阿克泰、米乐尔、鱼藤精、苦参碱、印楝素等。5%锐劲特500～1000倍液喷杀丽纹象甲，据试验1～3天100%死亡。或使用2.5%天王星1000倍液也有效。功夫菊酯（别名氯氟氰菊酯）250毫升+阿克泰20克+水50千克，防治茶毛虫有效。

（作者联系地址：福建省建阳市童游东桥东路78号南平农校 邮编：354200）