基于发展动力理论的咖啡店目标商圈选址研究

周南瑾　王钰嵩

摘 要 随着生活水平的不断提高，各式咖啡店成为了消费者热捧的休闲去处，同时也成为了投资者青睐的新兴项目。本文以商圈动力机制为理论基础，利用层次分析法（AHP）对K市主城区内的代表商圈是否是合适的咖啡店选址进行实证分析，以期对潜在投资者提供参考借鉴，并对咖啡店选址的量化综合评价体系研究提供新的视角。

关键词 咖啡店 选址 商圈理论 AHP

中图分类号：F721.7 文献标识码：A

0引言

一家咖啡店的成功建立和经营涉及到多个环节的工作，店铺选址就是其中的首要环节，位置的优劣将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。本文基于商圈动力机制理论，利用商圈发展的“五力”（经济动力、政策动力、商业环境力、文化软实力、购买动力）模型对K市城区内的代表商圈进行分析，选用层次分析法构建各因素的层次结构和在咖啡店选址中的对应权重，最后用模糊综合评价法完成咖啡店的最佳商圈筛选。

咖啡店的选址涉及到竞争方面以及宏、微观层面的多重因素。本文在商圈发展动力理论的基础上，模糊综合评价法对备选的四个商圈各项指标进行咖啡店目标商圈的选择进行探究。

1基于商圈动力机制理论的K市咖啡店选址研究

1.1经济动力

1.2政策动力

政策动力是指推动商圈发展的各项政策措施。主要包括政府的城市规划建设以及政策优惠措施等。K市政府为了鼓励新型商圈的发展提供了一些优惠措施，商业地产的投资越来越多向新型综合商圈转移。本文采用式（2），用各商圈各区的社会消费品零售总额来表示每个区的政策动力。

1.3商业环境力

各种商业环境推动商圈的发展，而租金是决定投资商业的主要考虑的因素之一。本文以商圈内商业铺面的销售价格作为衡量商圈商业环境发展动力的指标。

1.4文化软实力

文化软实力指标是推动商圈发展的一种软力，主要是指推动商圈发展的历史和人文条件方面的要素。它是由科学、教育、文化和历史沉淀出来的合力。我们用商圈内在校学生和教职工的总人数衡量商圈的文化软实力。

2备选商圈评价

根据上文计算及模糊综合评价法各备选商圈的五力情况如表6所示。

由表6可知，以上四个备选商圈中，最为适合的是C，其次是A，最后分别是B和D商圈。综上，在以商圈发展“五力”作为评价指标的基础上，建议新建咖啡店将店址选在C商圈。

3结语

选址是咖啡店投资者制定经营目标和战略的重要依据，也是影响专卖店未来收益的重要因素，而其第一步即是选择具有强劲发展动力、符合咖啡店经营需要的宏观商圈，本文借鉴商圈发展“五力”框架——“经济动力、政治力、商业环境力、文化软实力和购买动力”，利用层次分析法将定性的指标进行定量的衡量，通过建立层次结构并确定权重，最后用综合评价方法客观地评价出宏观都市商圈的优劣，科学地筛选出适合选址的区域，以期对咖啡店投资者的选址决策提供新的启发。

参考文献

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