消费者的钱都去哪儿了？

任蕙兰

最近朋友圈的小伙伴们都在看欧洲杯，据说，深夜看球，方便面和啤酒最配。但是数据显示，方便面和啤酒销量都下降了。

不但如此，2015年中国快速消费品市场的销售额增速仅达到3.5%，增幅跌至5年最低。人们的花钱观念发生了什么变化？

原因一：蓝领少了。

宝宝去邻居家打工了

针对蓝领工人的产品受到冲击最大。方便面和啤酒销售下滑的主要原因在于工作人口的下降，低端制造业岗位被转移到孟加拉国和越南等成本更低的地区。

原因二：选择多了。

看球和满汉全席最配！

人们的生活方式和价值观念改变了。绝大数人之所以选择吃方便面，图的是方便。如今电商外卖快速崛起，几大商家在全国快速布局，用户APP下单立等可取。手指点一点，八大菜系任君选择，谁还在乎方便面？

原因三：档次高了。

对身材杀手say no

人们物质生活水平的普遍提高，对健康的追求自然也会随之提高，方便面在人们的心中，“没营养”、“不健康”的形象也逐渐被放大。

“有四分之三的中国受访者表示愿意支付更高的价格购买被认为‘健康的食品。”——2015年AC尼尔森的一项调查报告显示。

其他跌惨的品类：

包装食品销量都呈现持续下滑的趋势，糕点、糖果和冰淇淋的销量跌幅全都超过11%。

朋友圈哪些小伙伴表现优异：

健康食品的表现则十分出色，酸奶销售额增长了20.6%，功能型饮料上涨了6%。

化妆品的增长依然可圈可点。其中，护肤品销售额增长达13.2%，彩妆的销售额增长达15.5%。

消费者的钱都去哪儿了？

随着中国经济的日益成熟，快消品在家庭总支出的占比不断缩小，逐渐接近发达国家的水平。在另一方面，与健康、生活品质、旅游和娱乐消遣等相关的行业，增速都达到了两位数。从2011年至2015年，影院收入每年平均涨幅高达35.4%，出境游涨幅28%，净水器销售额则增长超过50%。

专家说：

“当前中国消费者消费品质提升，这是中国消费转型升级的重要体现。收入增加，享受层次提高，啤酒、方便面这种基础层次的消费是要下降的。过去我们是吃饱喝好就行，维持基本的生存需要，而现在不是了，现在我们要追求享受品，人的形象要好，颜值要高，对化妆品的需求肯定会增加的。”