畜牧养殖专业户的风险及风险管理

杨春花

（贵州省六盘水市盘县柏果镇农业综合服务中心 贵州盘县 553000）

畜牧养殖专业户的风险及风险管理

杨春花

（贵州省六盘水市盘县柏果镇农业综合服务中心 贵州盘县 553000）

随着人们生活水平的不断提升，人们对肉蛋等畜产品的需求量也急剧增加，我国的畜牧业也因此迎来了发展的黄金时期；但与此同时，畜牧业也面临这更多的挑战。本文分析了畜牧养殖专业户所面临的各种风险，并针对性的提出了应对措施，希望可以给畜牧养殖户提供参考价值。

畜牧养殖；风险管理；专业户

引言

近些年来，我国的畜牧业商品经济发展迅速，社会经济结构也随之发生改变，而畜牧养殖专业户自身和所面临的经营环境也更加复杂，尤其是近些年来市场流通范围更加广泛，各养殖户不仅要面临相互之间的激烈竞争，而且还要面对生产经营的各个环节中不确定性、不稳定的因素。这些因素都增加了畜牧养殖的风险，在这些风险中，有些风险是无法避免的，比如市场风险和政策风险，但是有些风险如技术风险，则可以通过科学的管理办法进行有效的控制，将风险降到最低，减少养殖户的损失。所以，畜牧养殖专业户要树立风险意识，加强风险管理，并且制定出相应的应对策略。

1 风险的来源及分类

畜牧养殖是一个具有很大风险的产业，这里说的风险包括在畜牧养殖过程中各个环节中可能造成损失的因素。从造成风险的因素来分析，可以将风险分为外部风险和内部风险两种：

1.1 外部风险

外部风险是指养殖户无法控制的风险，包括市场风险、自然风险，政策风险等：

（1）市场风险：养殖户的最终目的就是将自己的畜产品卖到市场上去，以获得回报。所以说市场变化很大程度上会影响到畜牧养殖专业户的收益，有时甚至可以让养殖户倾家荡产。国家畜牧业的迅速发展，吸引了大量的畜牧养殖户、大型的畜牧养殖场和专业的加工企业，这些企业的加入，增加了市场的竞争。市场也会受到其他因素的影响，比如一旦爆禽流感，禽类市场会受到很大的冲击，最终的结果可能就是大批的禽类专业户破产，给当地的畜牧经济带来巨大损失。

（2）自然风险：畜牧养殖和自然条件是分不开的，家畜在生长过程中，会受到温度，湿度等自然因素的影响，牧草的种植收获也离不开自然因素的制约，这些因素就决定了畜牧养殖专业户无法避免自然风险所带来的影响。所以，养殖专业户一定要重视这方面的风险，提前做好预防措施，以此来减少环境带来的负面影响。比如遇到寒冷的天气，要注意圈舍的干燥，适当的供暖，防止牲畜冻伤；在高温天气时，要给牲畜提供足够多的水，并保证圈舍的通风条件。特别是在饲养一些对环境要求较为高的牲畜时，更要注意这方面的问题。

（3）政策的影响：大部分地区，国家的政策都是为了促进当地经济发展的，所以国家的很多政策是对畜牧业发展是有利的，但是在一些特殊情况下，当地的执法部门会根据实际情况实行一些阻碍当地畜牧养殖发展的政策。比如说部分地区的大型养殖场会产生很多垃圾及异味，对当地的环境破坏很大，当地的环保部门会根据这种情况来限制养殖场的规模，这在一定程度上会给养殖户带来风险。

1.2 内部风险

所谓的内部风险就是指因为养殖户自己的疏忽造成的风险，这类风险在一定程度上是可以降低的，甚至是避免的。

（1）疾病的控制：由于近些年畜禽产品很受欢迎，流通很快，这也给疾病的传播制造了良好的条件，养殖户因为各种原因的制约，对于疾病的防治仅仅是接种疫苗，但是接种疫苗具有极大的不确定性，一些不利的因素会降低疫苗的保护作用甚至是致使疫苗无效。

（2）畜禽良种的引进：养殖成功的关键就是看畜牧的品种，如果没有好的品种，那么再多的努力也是徒劳无功的，更别说有好的收益。所以说，品种的好坏对养殖的收益与回报起决定性作用的。

（3）技术措施难以到位：养殖小区一般都是集中养殖分散管理，很多养殖户都在一个狭小的空间里共同饲养牲畜，但互相之间也没有进行良好的协商，一些科学的养殖措施很难普及到位，消毒等制度也很难科学的做到位，这就给养殖户带来了很大的风险。

（4）养殖户的观念：这是一种非常虚幻但又十分明确的风险，有一些人不论是养殖场的养殖方向、养殖技术、养殖方式都受到老式养殖观念的影响，选择保守的养殖理念，这种做法在一定程度的确可以降低养殖风险，但也制约了自身的发展，很有可能会在未来的某个时期被淘汰。

2 风险管理及对策

在市场经济的主导下畜牧行业具有高风险性，并且这些风险会给畜牧养殖专业户造成巨大的损失，甚至是破产，因此怎么降低畜牧养殖行业的风险，以及如何进行风险的管理化运营已成为迫切需要解决的问题。

2.1 树立风险管理意识

树立风险管理意识，做出正确的决策是养殖专业户防范和控制风险的前提条件。高风险，高回报，收益则是和管理效果紧密相连的。在如今养殖业面对的风险因素增加，风险程度高的情况下，要正确的认识风险，不可盲目的否认和畏惧，避免决策失误。农户在进入养殖业前就要对各种风险做出评估，根据自身的具体情况做出正确的决定，这对养殖户防范和控制风险是很重要的。

2.2 加强风险分析研究，提高避免风险的能力

加强风险分析研究，提高避免风险能力，这一步骤是畜牧养殖专业户避免风险的基础。养殖户首先要仔细分析各种不同类型的风险，提前做好准备，制定出相应的应对措施。畜牧养殖的风险具有隐蔽性、复杂性和多变性，这些特点就决定了养殖户对风险的认识不是短时间的就可以完成的，也不可能是一次就可以完成的事情，所以养殖户要多询问有经验的养殖户，听取并接纳一些长期从事畜牧养殖业的人员的建议。做到清楚了解风险但也不惧怕风险。在整个养殖过程中要针对不同的风险制定出相应的解决方案，把风险降低到最小。

2.3 制定风险对策

在整个畜牧养殖过程中都会面临各种风险，养殖户应制定一套风险应对方案，防范风险的发生。尤其在疾病的控制和市场应对这两个方面，一定要有应对策略。比如在应对市场风险时，一定要控制养殖规模，使饲养量与市场需求量大致相同，积极回避风险；在疾病的控制中，当接到有关部门的紧急接种疫苗的通知时，要积极配合，不能存在侥幸心理。

2.4 政府积极引导

虽然现在大部分的畜牧养殖户是独立的生产个体，但是他们的发展趋势很大程度上还是会受到国家的政策影响。比如政府为了促进当地的经济发展，会在养殖小区上、资金扶持上制定出一些强硬政策，养殖户为了更好的发展就必须遵守这些政策，但是国家的一些政策却不是很合理，不符合市场发展规律，这些政策都是对养殖户的潜在风险。所以国家在制定政策时要注重研究，多听取各方面意见，积极的为农户防范风险。

2.5 科学管理养殖小区

如今养殖小区已成为畜牧养殖业发展的趋势，每一个养殖小区都有着很大的饲养量，例如一些养鸡小区就饲养这几十万只鸡，养猪小区有上万头猪，养牛的小区饲养几千头牛，在大规模的饲养小区中，风险也是必须面对的，如果不从管理上进行风险防范，那么避免风险是不可能的事情。所以老式养殖方式的松散的制度管理已经不能管理现在的养殖规模，要把管理制度合理化，让法律保护制度，在这个前提下做到统一科学管理，进而达到降低风险的目的。

3 结语

随着畜牧产业的不断发展，市场、政府政策、养殖户自身条件等都对养殖户带来了很大的风险，养殖户要正确的处理风险与收益之间的关系，加深对风险的认识，提高自身的能力，对风险进行分析时一定要充分考虑到外界条件与自身的具体情况，并依据分析建立专门的风险防范系统，避免风险的发生，一旦风险发生后要及时做出反应进行补救，减少风险带来的损失。

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[2]陈松.辽宁省北镇市农村养殖业发展调查研究——以西门养殖小区为例[J].绿色大世界，2007（08）.

[3]唐 静，曾建华.浅谈畜牧养殖专业户的风险管理[J].牧业论坛，2014（30）.

F326.3

A

1004-7344（2016）01-0188-02

2015-12-16

杨春花（1980-），盘县人，畜牧师，大专，主要从事畜牧兽医工作。